ต้นฝักไอติม ผลไม้แปลก

มีผักผลไม้หลากหลาย​ชนิดบนโลก ที่เรายังรู้จักกันไม่หมดเลย หนึ่งในนั้นคือ "ต้นฝักไอติม" แค่ชื่อก็น่ารับประทาน​แล้วใช่มั๊ย? 

ต้นฝักไอติม ต้นไม้หายาก เป็นผลไม้แปลกของโลกติด 1 ใน 10 ผลไม้ที่มีรสชาติอร่อย เนื้อในผลสีขาวเหมือนกระท้อนปุ้ยฝ้าย รสหวาน มีลักษณะคล้ายไอศกรีมวานิลลา มีเม็ดสีดำอยู่ข้างใน เมล็ดมีโปรตีนสูง เหมือนพืชตระกูลถั่ว สามารถรับประทานสดได้สามารถนำมาประกอบอาหารหรือนำไปคั่วก็ได้ เวลานำมารับประทาน​ ควรเก็บฝักที่ออกสีเหลืองๆ ​จะทำให้ได้รสชาติหวานหอมอร่อย

นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ด้านสุขภาพ ช่วยในการปรับสมดุลของระบบย่อยอาหารให้ทำงานได้ยิ่งขึ้น และช่วยป้องกันอาการท้องผูกด้วย มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมสร้างเซลล์ที่สึกหรอ เพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรังต่าง ๆ และมีวิตามินเอ ซึ่งมีคุณสมบัติในการบำรุงดวงตา

ปัจจุบัน​มีการปลูกขาย และน่าจะทำเงินให้กับผู้ปลูกได้ดีทีเดียว ลองหามารับประทาน​ดูนะคะ