เคล็ดลับเพิ่มการกินผักใบเขียว ผลไม้ และธัญพืชให้มากขึ้น

เพิ่มการกินผักใบเขียว ผลไม้ และธัญพืชให้มากขึ้นด้วยเคล็ดลับเหล่านี้

สวัสดีครับ เพื่อนๆ ทุกคน

ผมเป็นคนที่ไม่ค่อยชอบกินผักใบเขียว ผลไม้ และธัญพืชเท่าไหร่ ก็เลยอยากหาวิธีเพิ่มการกินผักเหล่านี้ให้มากขึ้น ผมลองหาข้อมูลดูและได้คำแนะนำมาหลายอย่าง เลยอยากจะมาแชร์ให้เพื่อนๆ ได้ลองดูกัน

ผักใบเขียว

ผักใบเขียวเป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร แนะนำให้รับประทานผักใบเขียวอย่างน้อย 2 ถ้วยต่อวัน โดยสลับสับเปลี่ยนชนิดผักให้หลากหลาย เช่น ผักโขม ผักคะน้า ผักบุ้ง ผักกวางตุ้ง ผักกาดหอม ผักสลัด ผักคะน้าฮ่องเต้ ใบกะเพรา ใบโหระพา เป็นต้น

ผมลองทำตามคำแนะนำนี้ โดยเริ่มจากการใส่ผักใบเขียวลงในอาหารที่ผมชอบกินอยู่แล้ว เช่น ใส่ผักโขมลงไปในไข่เจียว ใส่ผักคะน้าลงไปในผัดไทย ใส่ผักบุ้งลงไปในก๋วยเตี๋ยว เป็นต้น ตอนแรกก็รู้สึกเฉยๆ แต่พอทำไปเรื่อยๆ ก็เริ่มชิน และตอนนี้ก็เริ่มชอบกินผักใบเขียวมากขึ้นแล้ว

ผลไม้

ผลไม้เป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ แนะนำให้รับประทานผลไม้อย่างน้อย 5 ส่วนต่อวัน โดยเลือกผลไม้ที่หลากหลายทั้งชนิดและสีสัน เช่น แอปเปิ้ล ชมพู่ ส้ม กีวี มะละกอ แตงโม องุ่น สตรอว์เบอร์รี กล้วย เป็นต้น

ผมลองทำตามคำแนะนำนี้ โดยเริ่มจากการพกผลไม้สดติดตัวไว้เสมอ จะได้หยิบกินเป็นอาหารว่างระหว่างวัน และลองทำผลไม้ปั่นดื่มแทนน้ำหวานหรือน้ำอัดลม ตอนแรกก็ไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ แต่พอลองทำไปเรื่อยๆ ก็เริ่มติดใจ และตอนนี้ก็ชอบกินผลไม้มากขึ้นแล้ว

ธัญพืช

ธัญพืชเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ดีต่อสุขภาพ แนะนำให้รับประทานธัญพืชเต็มเมล็ดอย่างน้อย 2 ส่วนต่อวัน เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ขนมปังโฮลวีต พาสต้าโฮลวีต ถั่วต่างๆ เมล็ดพืชต่างๆ เป็นต้น

ผมลองทำตามคำแนะนำนี้ โดยเริ่มจากการเปลี่ยนไปกินข้าวกล้องแทนข้าวขาว เปลี่ยนไปกินขนมปังโฮลวีตแทนขนมปังขาว และลองทำเมนูอาหารใหม่ๆ ที่มีธัญพืชเต็มเมล็ดเป็นส่วนประกอบ เช่น สลัดผักใบเขียวกับข้าวกล้อง ข้าวกล้องผัดผัก แกงส้มผักรวม เป็นต้น

เคล็ดลับในการเพิ่มการกินผักใบเขียว ผลไม้ และธัญพืช

นอกจากคำแนะนำที่ผมได้กล่าวมาแล้วข้างต้นแล้ว ยังมีเคล็ดลับอื่นๆ ที่ช่วยในการเพิ่มการกินผักใบเขียว ผลไม้ และธัญพืชได้อีกด้วย เช่น

• พกผลไม้สดหรือผักสดติดตัวไว้เสมอ จะได้หยิบกินเป็นอาหารว่างระหว่างวัน
• เลือกซื้อผักผลไม้ที่หลากหลาย จะได้ไม่เบื่อ
• ปรุงอาหารด้วยผักใบเขียวและผลไม้ให้มากขึ้น เช่น ใส่ผักใบเขียวลงในซุปหรือสลัด ใส่ผลไม้ลงในโยเกิร์ตหรือขนมปัง
• ทดลองทำเมนูอาหารใหม่ๆ ที่มีผักใบเขียว ผลไม้ และธัญพืชเป็นส่วนประกอบ

ผมหวังว่าคำแนะนำเหล่านี้จะช่วยให้เพื่อนๆ เพิ่มการกินผักใบเขียว ผลไม้ และธัญพืชได้อย่างประสบความสำเร็จนะครับ