หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

เปิดสูตร ผัดหมึกน้ำดำ แบบชาวเล อาหารใต้

เขียนโดย patra225

ถ้าเอ่ยถึงหมึกผัดน้ำดำ ทุกคนอาจจะงงๆว่าเป็นอาหารภาคใด เคยกินที่ไหน ส่วนใหญ่เมนูนี้มักจะหาได้จากร้านอาหารพื้นบ้านโดยเฉพาะฝั่งทะเล และมักจะมีเกือบทุกร้านที่ภาคใต้ เพราะหมึกจะสดและอร่อยที่สุด บางคนอาจจะสับสนกับอีกเมนูนึงนั่นก็คือ หมึกดำผัดหวาน ซึ่งรสชาดจะหวานนำ แต่ถ้าใครชอบทานกับข้าวสวยร้แน รสชาดพอดีไม่เค็มไม่หวาน และมีตะไคร้ดับคาวแบบนี้ วันนี้จะนำเสนอวิธีทำเผื่อใครได้หมึกสดๆมาจากตลาดนะคะ

ส่วนผสม 

วิธีทำ

  1. ปลาหมึก แค่ล้างและนำกระดองออก ไม่ต้องลอก
  2. ตั้งกะทะ ไฟกลาง ลงน้ำมันพืช ใส่กระเทียมสับ หอมแดงและตะใคร้ลงไปผัดให้หอม
  3. ใส่ปลาหมึกลงไปผัด ให้ปลาหมึกเริ่มคายน้ำออกมา
  4. ลดไฟเล็กน้อย เคี่ยวไปเรื่อยๆ กับน้ำปลาหมึกที่ออกมาเอง สัก สิบนาที
  5. ปรุงรสด้วย ซีอื้วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาล ชิมรสตามชอบ ใส่ใบมะกรูดเพิ่มเติมเพื่อความหอม
  6. เคี่ยวต่อสักห้านาทีให้เข้ากันดี จากนั้นก็ตักเสริฟ กินกับข้าวสวยร้อนๆได้เลยค่ะ

ถ้าเดินตลาดและเจอหมึกสดๆ ก็ลองทำดูนะคะ ทานแล้วอาจจะลิ้นดำ ริมฝีปากดำได้นะคะ แนะนำให้ทำทานช่วงวันหยุดอยู่บ้านค่ะ

#ทานให้อร่อยนะคะ

เนื้อหาโดย: patra225
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
patra225's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 645 ครั้ง
เขียนโดย patra225
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
AI วิเคราะห์เลขท้าย 3 ตัวรางวัลที่ 1 งวดวันที่ 1 สิงหาคม 2569ไรเดอร์ช่วยสาวถูกชายลวนลาม กลางไฟแดงพิษณุโลก ก่อนตำรวจตามจับปรากฏการณ์เดจาวู: รู้สึกเหมือนเคยอยู่ในเหตุการณ์นี้มาก่อน ในมุมมองความเชื่อและวิทยาศาสตร์มหัศจรรย์เกาะวัดกลางทะเลที่น้ำทะเลล้อมรอบ“เรื่องผี” ที่คุณเคยเจอ... ผีหลอก หรือ สมองหลอก? เปิดวิทยาศาสตร์หลังความขนลุก ที่เปลี่ยนคนกลัวผีให้ตื่นรู้10 โรงแรมในตำนานของไทย ที่เคยโด่งดังแต่ปัจจุบันเหลือเพียงความทรงจำจุดกำเนิดปลากระป๋อง จากขวดแก้วฝรั่งเศสสู่กระป๋องโลหะถั่วงอกดิบเสี่ยงเชื้อโรค ทำไมล้างสะอาดแล้วก็ยังควรปรุงให้สุกโลกที่ไร้ต้นไม้จะเป็นอย่างไร? 10 ผลกระทบที่ใกล้ตัวกว่าที่คิดเผยสถิติเลขออกบ่อย ย้อนหลัง 20 ปี งวดวันที่ 1 สิงหาคม 256910 นิสัยแปลกๆ ของ “คนฉลาดจริง” ที่คุณอาจจะมีแต่ไม่เคยรู้ตัวเบื้องหลังการผลิตน้ำอัดลมในอินเดีย ตั้งแต่ล้างขวดจนถึงอัดก๊าซ
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เคปคอรัล เมืองแห่งคลองและวิถีชีวิตริมน้ำของรัฐฟลอริดาทำความเข้าใจเรื่องปีชง: ความหมายที่แท้จริงตามตำนานจีน และวิธีสบายใจในการดำเนินชีวิตต้นหม่อน ต้นไม้ธรรมดาที่แทบทุกส่วนมีคุณค่ามหาศาลทำไมเราหาของไม่เจอ ทั้งที่อยู่ตรงหน้าโลกที่ไร้ต้นไม้จะเป็นอย่างไร? 10 ผลกระทบที่ใกล้ตัวกว่าที่คิดปักหมุดความอร่อย: 3 เมนูเด็ดจากจีนแผ่นดินใหญ่ ที่กลายเป็นขวัญใจมหาชนคนไทย
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
จับ "กั้วเปา" แป้งนุ่มมาทำเบอร์เกอร์ฟิวชั่น! จัดเต็มไส้ไก่ทอด หมูยอ และแพนงไก่รสเข้ม10 อาหารไทย ถูกปากถูกใจชาวต่างชาติ จนกลายเป็นเมนูที่ต้องลองเมื่อมาเมืองไทยหมูกระทะมาจากประเทศไหนกันแน่? เปิดที่มาของอาหารยอดฮิตที่คนไทยรักซื้อผลไม้จากรถเข็น จำเป็นต้องล้างก่อนกินไหม?
ตั้งกระทู้ใหม่