การป้องกันอันตรายที่เราอาจจะคาดไม่ถึงจากการใช้งานเขียงประจำบ้านเรา

   สิ่งที่อันตรายในการใช้เขียงทำอาหารรับประทานนั้น บางทีอาจจะไม่ใช่เกิดจากการใช้เขียง แต่สาเหตุที่อาจจะทำให้คนเรานั้นถึงกับป่วยได้ ก็คือการใช้เขียงแบบไม่แยกประเภทของอาหาร เช่น การหั่นเนื้อสัตว์ แล้วนำผักผลไม้มาหั่นต่อ ซึ่งผักผลไม้นี่ บางทีเราก็หั่นเสร็จก็นำมากินสดๆ ซึ่งจะทำให้เชื้อโรคจากตัวเนื้อสัตว์ที่หั่นด้วยเขียงมาก่อนหน้านี้ ติดมากับตัวของผัก หรือ ผลไม้ได้ ซึ่งเป็นเรื่องที่หลายๆท่านอาจจะคาดไม่ถึง หรือไม่ทราบมาก่อน ว่าการปนเปื้อนด้วยจุลินทรีย์จากเนื้อสัตว์นั้น ทำให้คนเราสามารถป่วยหนักได้เหมือนกันนั่นเอง ดังนั้นการแยกประเภทของเขียงและทำความสะอาดเขียงให้เรียบร้อย สะอาดเสมอนั้น จะช่วยแก้ปัญหาในเรื่องนี้ได้ครับ