การกินเจ มีดีอย่างไร

ปัจจุบันหลายคนหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น ทำให้การกินเจที่มีหลักสำคัญคือการละเว้นเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมขึ้นทุกปี จนกลายเป็นหนึ่งในเทรนด์ของคนรักสุขภาพไปด้วย เพราะทั้งผัก ผลไม้ และธัญพืชที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ หาทานได้ง่ายในเทศกาลเจ 9 วันนี้

ประโยชน์ของการกินเจ

• การกินเจช่วยให้ระบบย่อยอาหารของเราได้หยุดพักจากการทำงานหนักมาเป็นเวลานาน อาหารประเภทผัก และผลไม้ จะอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ รวมทั้งกากใยอาหารต่าง ๆ ที่ช่วยให้อวัยวะที่ทำการย่อยอาหาร และการขับถ่ายทำงานได้สะดวกยิ่งขึ้น ซึ่งจะช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นกับร่างกาย เช่น ท้องผูก, โรคริดสีดวงทวารหนัก และโรคมะเร็งลำไส้ เป็นต้น

• ล้างพิษให้กับร่างกายของเรา ลดความเสี่ยงจากโรคร้าย ไม่เจ็บป่วยง่าย ช่วยในการลดการได้รับสารปนเปื้อนจากเนื้อสัตว์ เช่น สารบอแรกซ์ มักจะอยู่ในลูกชิ้นปลา, เนื้อวัว, เนื้อหมู ซึ่งเป็นสารก่อให้เกิดโรคมะเร็ง ฟอร์มาลิน มักจะอยู่ในเนื้อสัตว์ทะเล เช่น หอย, กุ้ง, หมึกและปู ซึ่งสารนี้จะเป็นพิษต่อระบบทางเดินอาหาร

• ผิวพรรณดูเปล่งปลั่ง มีน้ำมีนวลขึ้น การรับประทานผัก ผลไม้ ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน แร่ธาตุต่างๆ มีส่วนช่วยในการดูแลผิวพรรณให้สดใส ลดการหย่อนคล้อยของผิวหนัง

• ถ้าหากเลือกกินแต่ของดี มีประโยชน์ ในปริมาณที่เหมาะสม ก็สามารถช่วยในการลดน้ำหนักได้

ผักที่ห้ามรับประทานในเทศกาลกินเจ

ผักเหล่านี้เป็นผักที่มีรสจัดจ้าน กลิ่นฉุน ทางการแพทย์แผนจีนเชื่อว่าจะส่งผลกระทบต่อพลังธาตุ และอวัยวะภายในของร่างกายหลักสำคัญภายในทั้ง 5 ทำงานไม่ปกติ ได้แก่

 

กระเทียม หัวกระเทียม ต้นกระเทียม

• มีส่วนให้การทำงานของหัวใจ, ตา, ระบบหมุนเวียนโลหิตผิดปกติ และผลกระทบต่อพลังธาตุไฟ

 

หอมหัวใหญ่ ต้นหอม ใบหอม หอมแดง หอมขาว

• มีส่วนให้การทำงานของไต หู ระบบภูมิคุ้มกัน ระบบสืบพันธุ์ผิดปกติ และผลกระทบต่อพลังธาตุน้ำ

 

กุยช่าย ใบคล้ายใบหอม แต่แบนและเล็กกว่า

 

• มีส่วนให้การทำงานของม้าม ถุงน้ำดี เส้นเอ็น เส้นประสาทผิดปกติ และผลกระทบต่อพลังธาตุไม้

 

หลักเกียว ลักษณะคล้ายหัวกระเทียม แต่เล็กกว่า

 

• มีส่วนให้การทำงานของตับ กล้ามเนื้อ กระเพาะผิดปกติ และผลกระทบต่อพลังธาตุดิน

 

ใบยาสูบ  บุหรี่ ยาเส้น ของเสพติดมึนเมา

 

• มีส่วนให้การทำงานของฟัน กระดูก ปอดผิดปกติ และผลกระทบต่อพลังธาตุโลหะ

 

นอกจากนี้ก็ยังห้ามกินอาหารรสจัด ทั้งเค็มจัด หวานจัด เปรี้ยวจัด หรือเผ็ดจัดด้วยนะคะ พยายามเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ลดแป้ง น้ำตาล โซเดียม และมันด้วยจะยิ่งดีเลยค่ะ และอย่าลืมออกกำลังกายเพื่อสุขภาพ ทำจิตใจให้ผ่องใส คิดดี ทำดี พูดดี เท่านี้ เทศกาลการกินเจก็ไม่ยากอีกต่อไปแล้วนะคะ

 

Credit Photos

Vegetarian Food: Image by The Woks of Life from Pinterest

Garlic: Image by PublicDomainPictures from Pixabay

Onion: Image by Ilo from Pixabay

Chives: Image by Umamicart from Pinterest

Tobacco leaves Image by Afif Ramdhasuma from Pixabay