การกินเจ มีดีอย่างไร
เขียนโดย ทานตะวันกับแสงจันทร์
ปัจจุบันหลายคนหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น ทำให้การกินเจที่มีหลักสำคัญคือการละเว้นเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมขึ้นทุกปี จนกลายเป็นหนึ่งในเทรนด์ของคนรักสุขภาพไปด้วย เพราะทั้งผัก ผลไม้ และธัญพืชที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ หาทานได้ง่ายในเทศกาลเจ 9 วันนี้
ประโยชน์ของการกินเจ
- การกินเจช่วยให้ระบบย่อยอาหารของเราได้หยุดพักจากการทำงานหนักมาเป็นเวลานาน อาหารประเภทผัก และผลไม้ จะอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ รวมทั้งกากใยอาหารต่าง ๆ ที่ช่วยให้อวัยวะที่ทำการย่อยอาหาร และการขับถ่ายทำงานได้สะดวกยิ่งขึ้น ซึ่งจะช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นกับร่างกาย เช่น ท้องผูก, โรคริดสีดวงทวารหนัก และโรคมะเร็งลำไส้ เป็นต้น
- ล้างพิษให้กับร่างกายของเรา ลดความเสี่ยงจากโรคร้าย ไม่เจ็บป่วยง่าย ช่วยในการลดการได้รับสารปนเปื้อนจากเนื้อสัตว์ เช่น สารบอแรกซ์ มักจะอยู่ในลูกชิ้นปลา, เนื้อวัว, เนื้อหมู ซึ่งเป็นสารก่อให้เกิดโรคมะเร็ง ฟอร์มาลิน มักจะอยู่ในเนื้อสัตว์ทะเล เช่น หอย, กุ้ง, หมึกและปู ซึ่งสารนี้จะเป็นพิษต่อระบบทางเดินอาหาร
- ผิวพรรณดูเปล่งปลั่ง มีน้ำมีนวลขึ้น การรับประทานผัก ผลไม้ ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน แร่ธาตุต่างๆ มีส่วนช่วยในการดูแลผิวพรรณให้สดใส ลดการหย่อนคล้อยของผิวหนัง
- ถ้าหากเลือกกินแต่ของดี มีประโยชน์ ในปริมาณที่เหมาะสม ก็สามารถช่วยในการลดน้ำหนักได้
ผักที่ห้ามรับประทานในเทศกาลกินเจ
ผักเหล่านี้เป็นผักที่มีรสจัดจ้าน กลิ่นฉุน ทางการแพทย์แผนจีนเชื่อว่าจะส่งผลกระทบต่อพลังธาตุ และอวัยวะภายในของร่างกายหลักสำคัญภายในทั้ง 5 ทำงานไม่ปกติ ได้แก่
กระเทียม หัวกระเทียม ต้นกระเทียม
- มีส่วนให้การทำงานของหัวใจ, ตา, ระบบหมุนเวียนโลหิตผิดปกติ และผลกระทบต่อพลังธาตุไฟ
หอมหัวใหญ่ ต้นหอม ใบหอม หอมแดง หอมขาว
- มีส่วนให้การทำงานของไต หู ระบบภูมิคุ้มกัน ระบบสืบพันธุ์ผิดปกติ และผลกระทบต่อพลังธาตุน้ำ
กุยช่าย ใบคล้ายใบหอม แต่แบนและเล็กกว่า
- มีส่วนให้การทำงานของม้าม ถุงน้ำดี เส้นเอ็น เส้นประสาทผิดปกติ และผลกระทบต่อพลังธาตุไม้
หลักเกียว ลักษณะคล้ายหัวกระเทียม แต่เล็กกว่า
- มีส่วนให้การทำงานของตับ กล้ามเนื้อ กระเพาะผิดปกติ และผลกระทบต่อพลังธาตุดิน
ใบยาสูบ บุหรี่ ยาเส้น ของเสพติดมึนเมา
- มีส่วนให้การทำงานของฟัน กระดูก ปอดผิดปกติ และผลกระทบต่อพลังธาตุโลหะ
นอกจากนี้ก็ยังห้ามกินอาหารรสจัด ทั้งเค็มจัด หวานจัด เปรี้ยวจัด หรือเผ็ดจัดด้วยนะคะ พยายามเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ลดแป้ง น้ำตาล โซเดียม และมันด้วยจะยิ่งดีเลยค่ะ และอย่าลืมออกกำลังกายเพื่อสุขภาพ ทำจิตใจให้ผ่องใส คิดดี ทำดี พูดดี เท่านี้ เทศกาลการกินเจก็ไม่ยากอีกต่อไปแล้วนะคะ
Credit Photos
Vegetarian Food: Image by The Woks of Life from Pinterest
Garlic: Image by PublicDomainPictures from Pixabay
Onion: Image by Ilo from Pixabay
Chives: Image by Umamicart from Pinterest
Tobacco leaves Image by Afif Ramdhasuma from Pixabay
8 ดอกไม้ห้ามไหว้พระ
5 ความเจริญของไทย ภาพลักษณ์ใหม่ที่ชาวต่างชาติแห่ชื่นชม
ภาษาท้องถิ่นในไทยที่ไม่มีตัวอักษรและไม่สามารถเขียนได้
จังหวัดที่พูดภาษาเขมรมากที่สุดในประเทศไทย
10 โรงเรียนเอกชน ที่เก่าแก่สุดในประเทศไทย
7 ถ้ำสุดประหลาดและมหัศจรรย์ที่สุดในโลกธรรมชาติมักสร้างสรรค์สิ่งมหัศจรรย์ให้เราประหลาดใจอยู่เสมอ
คณะที่เรียนยากที่สุด แต่คุ้มค่าที่สุดในระยะยาว
เปิดแอร์ 24 ชม. จ่ายกี่บาท?
ไม้มงคลที่ควรปลูกมากที่สุด
2 ภาษา ที่มีคนใช้น้อยที่สุดในโลก
มหาวิทยาลัยและสาขา ที่ค่าเรียนแพงที่สุดในประเทศไทย
เผย 10 อันดับเครื่องใช้ไฟฟ้าที่กินไฟมากที่สุด..อันดับที่ 1 ไม่ใช่แอร์!
ทำไม 2 อำเภอในไทยถึงไม่มีร้านเซเว่น
เปิดแอร์ 24 ชม. จ่ายกี่บาท?
ตึกที่มีความสูงมากกว่า 80 ชั้น เพียงแห่งเดียวเท่านั้นในไทย
🚀 สูตรลับคนขี้เกียจแต่เกรดพุ่ง! วิธีเปลี่ยนชีท 15 หน้า ให้เหลือ 1 หน้า (สรุปขั้นเทพที่ใช้สอบได้จริง)
🧪 วิชาเคมี/ชีวะ ไม่ใช่ฝันร้าย! แจกเทคนิค "จำแม่น" แบบไม่ต้องท่องจนหัวบวม (ฉบับเปลี่ยนนรกเป็นสวรรค์)
4 ข้อดีของการใช้เงินซื้อประสบการณ์
🧪 เจาะลึกเคมีในสกินแคร์: อ่านส่วนผสมหลังกล่องให้เป็น สารตัวไหน "ผิวใสจริง" หรือแค่ "การตลาด"? (ฉบับเข้าใจง่ายที่สุด!)



