แมลงสร้างโลกใหม่!!

แมลงตัวนั้น ตัวนี้มีเยอะมากมาย ดูไปก็รักรักมัน ทุกตัว เพลงแมลงของศิลปินดัง อมิตา ทาทายัง ดังแว่วเข้ามา ทำให้นึกถึง เมนูเริดรสที่อุดมไปด้วยโปรตีนสูง จำพวกแมลงทอดทั้งหลาย ซึ่งต่อไปอาจจะกลายเป็นอาหารจานโปรด "สร้างโลกใหม่" ทางอาหารของมนุษย​ชาติ​เลยก็ว่าได้

ทำไมจึงกล่าวเช่นนั้น  เพราะแมลง ถือเป็นอาหารโปรตีน​สูง ที่จะมาแทนที่เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อวัวได้ดี ไม่ว่าจะเป็นตั๊กแตน หนอนด้วง แมงกุดจี่ ด้วงสาคู ฯลฯ หากเกิดวิกฤตการขาดแคลนอาหาร รับรอง พี่ไทยเราไม่อดตายแน่นอน 

ถึงขนาดที่สหภาพยุโรป (EU) ได้ออกแถลงการณ์ขึ้นทะเบียน “ตั๊กแตน” เป็นอาหารชนิดใหม่ที่ผ่านการรับรองความปลอดภัยสำหรับการบริโภคแล้ว

มีการประยุกต์เป็นเมนูของคาว และของหวาน บดเป็นผง เป็นเครื่องปรุงอีกชนิดนึงไปแล้ว 

สำหรับรูปร่างหน้าตา อาจจะไม่ชวนรับประทานสักเท่าไร แต่บอกเลย ถ้าใครมีโอกาสได้ลิ้มลอง รับรองจะต้องติดใจ

เมนูของผู้เขียน​ที่เคยรับประทานครั้งแรก แบบกล้าๆ กลัวๆ นั่นคือ ตั๊กแทนทอดกรอบ บอกเลย ยิ่งกว่ามันฝรั่งทอด อร่อย กรอบ จนวางไม่ลง ยังแอบคิด ใครหน๋อคิดเมนูนี้ แค่คั่วๆ หอมฉุยโรยเกลือพริกไทย ใส่ซอส ไม่แพ้เฟรนฟรายเลยทีเดียว เมนูมีหลากหลายขึ้นอยู่กับฝีมือการแปรรูปของแต่ละครัวเรือน แต่บอกได้เลย อร่อย ต้องลอง

ปัจจุบัน​มีการเพาะเลี้ยงส่งออกกันเป็นล่ำเป็นสัน รวยเพราะแมลงกันมาแล้ว การเพาะเลี้ยงขยายพันธุ์​ได้เร็วต้นทุนต่ำ เป็นทางเลือกทางรอดของหลายคนมาแล้ว