แมลงสร้างโลกใหม่!!
แมลงตัวนั้น ตัวนี้มีเยอะมากมาย ดูไปก็รักรักมัน ทุกตัว เพลงแมลงของศิลปินดัง อมิตา ทาทายัง ดังแว่วเข้ามา ทำให้นึกถึง เมนูเริดรสที่อุดมไปด้วยโปรตีนสูง จำพวกแมลงทอดทั้งหลาย ซึ่งต่อไปอาจจะกลายเป็นอาหารจานโปรด "สร้างโลกใหม่" ทางอาหารของมนุษยชาติเลยก็ว่าได้
ทำไมจึงกล่าวเช่นนั้น เพราะแมลง ถือเป็นอาหารโปรตีนสูง ที่จะมาแทนที่เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อวัวได้ดี ไม่ว่าจะเป็นตั๊กแตน หนอนด้วง แมงกุดจี่ ด้วงสาคู ฯลฯ หากเกิดวิกฤตการขาดแคลนอาหาร รับรอง พี่ไทยเราไม่อดตายแน่นอน
ถึงขนาดที่สหภาพยุโรป (EU) ได้ออกแถลงการณ์ขึ้นทะเบียน “ตั๊กแตน” เป็นอาหารชนิดใหม่ที่ผ่านการรับรองความปลอดภัยสำหรับการบริโภคแล้ว
มีการประยุกต์เป็นเมนูของคาว และของหวาน บดเป็นผง เป็นเครื่องปรุงอีกชนิดนึงไปแล้ว
สำหรับรูปร่างหน้าตา อาจจะไม่ชวนรับประทานสักเท่าไร แต่บอกเลย ถ้าใครมีโอกาสได้ลิ้มลอง รับรองจะต้องติดใจ
เมนูของผู้เขียนที่เคยรับประทานครั้งแรก แบบกล้าๆ กลัวๆ นั่นคือ ตั๊กแทนทอดกรอบ บอกเลย ยิ่งกว่ามันฝรั่งทอด อร่อย กรอบ จนวางไม่ลง ยังแอบคิด ใครหน๋อคิดเมนูนี้ แค่คั่วๆ หอมฉุยโรยเกลือพริกไทย ใส่ซอส ไม่แพ้เฟรนฟรายเลยทีเดียว เมนูมีหลากหลายขึ้นอยู่กับฝีมือการแปรรูปของแต่ละครัวเรือน แต่บอกได้เลย อร่อย ต้องลอง
ปัจจุบันมีการเพาะเลี้ยงส่งออกกันเป็นล่ำเป็นสัน รวยเพราะแมลงกันมาแล้ว การเพาะเลี้ยงขยายพันธุ์ได้เร็วต้นทุนต่ำ เป็นทางเลือกทางรอดของหลายคนมาแล้ว