หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

น้ำพริกหนุ่ม เก็บได้นานเป็นเดือนๆโดยไม่ใส่สารกันบูด

เนื้อหาโดย teetete

น้ำพริกหนุ่ม

 

           น้ำพริกหนุ่มเป็นอาหารที่มีส่วนผสมของผักสดและสมุนไพรต่างๆ ซึ่งเป็นแหล่งของน้ำและความชื้น จึงทำให้มีโอกาสบูดเน่าได้ง่ายหากไม่ได้เก็บรักษาอย่างเหมาะสม

วัตถุดิบที่ใช้

  1. พริกหยวก 2 กิโลกรัม
  2. หอมแดง   ครึ่งกิโล
  3. กระเทียม   ครึ่งกิโล
  4. พริกจินดาสีเขียวเล็กน้อย
  5. เกลือป่น

ขั้นตอนและวิธีการทำ

  1. นำทุกอย่างไปย่างไฟให้สุกค่ะ พริกหยวกจะมีเปลือกดำๆของเขาให้ลอกเปลือกของเขาออก หอมแดงกระเทียมก็เช่นเดียวกัน ลอกเปลือกของเขาเสร็จแล้วเราก็จะนำมาใส่ครกค่ะตำรวมกันให้ละเอียดเลย
  2. ตำทุกอย่างจนละเอียด ใส่เกลือป่นลงไปหนึ่งหยิบมือ ใส่มากใส่น้อยตามที่ต้องการ
  3. เก็บใส่ขวดโหล กระปุกหรือถุงพลาสติกนะคะจากนั้นเอาเข้าไว้ในตู้เย็น

ข้อเสนอแนะเพิ่มเติม

  1. ใช้วัตถุดิบที่สดใหม่และสะอาด

  2. ใส่เกลือหรือน้ำตาล เกลือและน้ำตาลจะช่วยดูดซับน้ำและความชื้น ทำให้น้ำพริกหนุ่มมีรสชาติเข้มข้นขึ้นและเก็บรักษาได้นานขึ้น ปริมาณเกลือหรือน้ำตาลที่ใช้ควรอยู่ที่ประมาณ 10-15% ของน้ำหนักน้ำพริกหนุ่มทั้งหมด

  3. บรรจุในภาชนะที่สะอาดและปิดสนิท ภาชนะที่ใช้ในการบรรจุควรสะอาดและปิดสนิทเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศและความชื้นเข้าไปในน้ำพริกหนุ่ม

  4. เก็บในตู้เย็นหรือตู้แช่แข็ง 

  5. ปรุงน้ำพริกให้สุก การปรุงน้ำพริกให้สุกจะช่วยฆ่าเชื้อโรคและจุลินทรีย์ต่างๆ ที่ทำให้อาหารบูดเน่าได้

  6. พริกหยวกจะมีเนื้อเยอะกว่าพริกหนุ่ม ถ้าไม่มีพริกหยวกใช้เป็นพริกหนุ่ม ให้ทุกคนเลือกใช้ตามใจชอบเลย
  7. ใส่พริกจินดาสีเขียวลงไปด้วย เพื่อเพิ่มความเผ็ดนิดนึง

  8. การทำอาหารไม่มีสูตรตายตัว ทำแบบไหนอร่อยก็ทำแบบนั้น สูตรการทำอาหารของแต่ละบ้านและวิธีการทำของแต่ละคนจะไม่เหมือนกัน

  9. เวลาที่เอาออกมากิน จะปรุงแค่อย่างเดียว คือผงชูรส แต่ถ้าใครชอบน้ำปลาบีบน้ำปลาลงไปเพื่อความหอมค่ะ ถ้าชอบความเปรี้ยวบีบมะนาวลงไป กินกับแคบหมูอร่อยมากๆเลยลองเอาไปทำดูนะคะทุกคน

เนื้อหาโดย: teetete
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
teetete's profile


โพสท์โดย: teetete
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: teetete
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
APC M113 รถเกราะ 60 ปี ลุยสมรภูมิช่องอานม้า เสริม "เกราะไม้" กันจรวดสุดแกร่งวิเคราะห์สถิติหวยปีใหม่ 2 มกราคม: เจาะลึกเลขเด่นรับโชควันศุกร์ 2569เจาะสถิติสลากกินแบ่งรัฐบาล ย้อนหลัง 10 ปี (งวด 2 มกราคม)เขมร ยอมมาโต๊ะเจรจาที่จันทบุรี หลังไทยดัดหลัง "ไม่ย้ายประเทศ"เขมรหลอกเขมร! สายทหารเขมรหลุดแผนลับ "หักหลังฮุนเซน" รบในจอ รอรับตังค์ โกยเงินหลักล้าน อัดฉีดคลังแสงไม่อั้นทหารไทย ยึดฐานกัมพูชา เจอถุงยางเกลื่อนฐานสาวญี่ปุ่นจัดอีเวนท์พบปะแฟนคลับ แต่ดันไม่มีใครมางานเลย จนกระทั่งเธอโพสต์ขอโทษไทยซื้อระบบป้องกันทางอากาศใหม่ !รู้จัก M777 ปืนใหญ่สนามตัวโหด เบา คล่อง ยิงแม่นระดับนำวิถี ตัวเปลี่ยนเกมสงครามยุคใหม่เขมรแตกอีกหนึ่ง ทัพไทยบุกตีฐานแนวหน้าเขมรราบคาบ ยึดอาวุธ-ของใช้เพียบเด็กสาวตกใจสุดขีดหลังถ่ายรูปเล่นริมหาดฝันร้ายที่ซ่อนอยู่หลังกล้องในวงการหนังผู้ใหญ่
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
จีนสวนกลับสหรัฐฯ หลังโดนกล่าวหาสะสมนิวเคลียร์ ยํ้ามีไว้ป้องกันประเทศเขมรแตกอีกหนึ่ง ทัพไทยบุกตีฐานแนวหน้าเขมรราบคาบ ยึดอาวุธ-ของใช้เพียบBBC ยกให้ "กรุงพนมเปญ" ติด TOP20..ปลายทางที่ดีที่สุดในโลกปิดตำนานตลกรุ่นใหญ่ "สีแดง" แห่งตระกูล ด.เด็ก ผู้สร้างรอยยิ้มเคียงข้างปรมาจารย์คาเฟ่สุขสันต์วันคริสต์มาส...
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
สุขสันต์วันคริสต์มาส...รู้จัก M777 ปืนใหญ่สนามตัวโหด เบา คล่อง ยิงแม่นระดับนำวิถี ตัวเปลี่ยนเกมสงครามยุคใหม่ทึ่งทั่วโลก : "น้ำตกทุธสาคร" น้ำตกที่โด่งดังไปทั่วโลก หนึ่งในน้ำตกที่สูงที่สุดในอินเดียพืชพรรณไม้น่าสนใจ : รู้หรือไม่ ? สตอร์เบอร์รี่สีขาวก็มีน๊า
ตั้งกระทู้ใหม่