แบคทีเรียชนิดหนึ่งที่เรียกกันทั่วไปว่า "แบคทีเรียกินเนื้อ

Vibrio vulnificus เป็นแบคทีเรียชนิดหนึ่งที่เรียกกันทั่วไปว่า "แบคทีเรียกินเนื้อ" เป็นแบคทีเรียสายพันธุ์ Vibrio ที่สามารถทำให้เกิดการติดเชื้อที่รุนแรง รวมถึงการติดเชื้อของเนื้อเยื่ออ่อนที่ตาย การติดเชื้อในกระแสเลือด และความเจ็บป่วยในทางเดินอาหารเมื่อกินเข้าไป

ประเด็นสำคัญบางประการเกี่ยวกับเชื้อ Vibrio vulnificus มีดังนี้

1. ถิ่นที่อยู่: Vibrio vulnificus มักพบในน้ำทะเลอุ่นที่มีน้ำกร่อยและปากแม่น้ำ นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในหอยโดยเฉพาะหอยนางรม

2. การติดเชื้อ: เมื่อเชื้อ Vibrio vulnificus เข้าสู่ร่างกายผ่านทางบาดแผลเปิด บาดแผล หรือการบริโภคอาหารทะเลที่ปนเปื้อน อาจทำให้เกิดการติดเชื้อร้ายแรงได้ ในกรณีที่รุนแรง อาจทำให้เนื้อเยื่อเสียหายและลุกลามอย่างรวดเร็วไปสู่โรค Fasciitis แบบเนื้อตาย ซึ่งเป็นภาวะที่แบคทีเรียทำลายเนื้อเยื่ออ่อน

3. ปัจจัยเสี่ยง: บุคคลที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ โรคตับ หรืออาการป่วยเรื้อรัง มีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดการติดเชื้อ Vibrio vulnificus อย่างรุนแรง นอกจากนี้ การบริโภคอาหารทะเลดิบหรือปรุงไม่สุก โดยเฉพาะหอยนางรมดิบ อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อได้

4. อาการ: อาการของการติดเชื้อ Vibrio vulnificus อาจรวมถึงมีไข้ หนาวสั่น คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย และมีรอยโรคที่ผิวหนังบริเวณที่เกิดการติดเชื้อ ในกรณีที่รุนแรง อาจทำให้เกิดภาวะโลหิตเป็นพิษ (การติดเชื้อในกระแสเลือด) และอวัยวะล้มเหลวได้

5. การป้องกัน: เพื่อลดความเสี่ยงของการติดเชื้อ จำเป็นต้องปรุงอาหารทะเลให้สุกโดยเฉพาะหอยนางรม บาดแผลหรือบาดแผลควรรักษาความสะอาดและได้รับการปกป้องเมื่อว่ายน้ำในทะเล และผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอควรหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารทะเลดิบ

เชื้อแบคทีเรียกินเนื้อคนจะอาศัยอยู่ในแหล่งน้ำอุ่นตามชายฝั่งทะเล โดยสามารถปนเปื้อนในสัตว์ทะเลมีเปลือกอย่างหอยนางรมโดยน้ำทะเลพัดพามาได้ ซึ่งตอนนี้ยังไม่มีรายงานชัดเจนว่าชายคนดังกล่าวเสียชีวิตเมื่อใด และไปทานหอยนางรมมาจากร้านอาหารแห่งใด สหรัฐอเมริกา

สำหรับ การติดเชื้อจากแบคทีเรียกินเนื้อคน จะติดเชื้อผ่านทางรับประทานอาหารทะเล หรือมีบาดแผลตามร่างกาย และลงไปว่ายน้ำในทะเลที่ปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรีย โดยการติดเชื้อจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วภายในไม่กี่วัน และถึงขั้นทำให้ผู้ป่วยช็อกและเสียชีวิต ซึ่งอัตราการเสียชีวิตประมาณถึง 1 ใน 3 ของผู้ติดเชื้อ

หลังจากผู้ได้รับเชื้อดังกล่าวจะแสดงอาการในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง โดยจะมีอาการวิงเวียน คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย ปวดท้อง ก่อนจะเริ่มมีไข้ หนาวสั่น มีภาวะติดเชื้อ ซึ่งแพทย์ต้องรักษาด้วยการให้ยาฆ่าเชื้อ หรือบางครั้งต้องผ่าตัดเอาชิ้นส่วนที่เกิดการติดเชื้อทิ้งไป แพทย์ต่างประเทศแนะนำให้กินสุกเท่านั้น ปลอดภัยจากเชื้อเหล่านี้ได้

การติดเชื้อ Vibrio vulnificus ค่อนข้างหายาก แต่อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ โดยเฉพาะในบุคคลที่มีภาวะสุขภาพพื้นฐาน หากใครมีอาการหลังจากสัมผัสน้ำทะเลหรืออาหารทะเล และสงสัยว่าติดเชื้อ ควรไปพบแพทย์ทันที การวินิจฉัยและการรักษาตั้งแต่เนิ่นๆ มีความสำคัญอย่างยิ่งในการจัดการกับการติดเชื้อเหล่านี้