เสนห์อาหารไทย ครองใจคนทั่วโลก"แชมป์อาหารที่อร่อยที่สุดในโลก"

กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน ได้กล่าวถึงอาหารชนิดนี้ นั่นคือ "มัสมั่น"

มัสมั่นแกงแก้วตา หอมยี่หร่ารสร้อนแรง ชายใดได้กลืนแกง แรงอยากให้ใฝ่ฝันหา

มัสมั่น อ่านว่า มัด-สะ-หมั่น คำที่คนส่วนใหญ่มักเขียนผิดเป็น มัสหมั่น แกงชนิดนี้มีส่วนผสมของเครื่องแกงหลากหลายชนิด เรียกว่าเป็น “ราชาแห่งเครื่องแกง” มีรสชาติเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ ถูกปาก ติดใจชาวต่างชาติ จนได้รับการจัดอันดับให้เป็นเมนูที่อร่อยที่สุดในโลก ตั้งแต่ปี 2560 จากสื่อต่างประเทศ CNN Travel

ปัจจุบันก็ยังคงครองบัลลังก์ เป็นแชมป์อาหารที่อร่อยที่สุดในโลก

ในอดีต มีหลายคนถกเถียงกันว่าแกงมัสมั่น เป็นอาหารของคนไทยจริงหรือ?

ความจริงแล้ว แกงมัสมั่น เป็นอาหารในพระราชวัง มีต้นตำรับมาจากประเทศอินเดีย เมื่ออยู่ในเทศกาลถือศีลอด หรือการเฉลิมฉลองในพิธีต่าง ๆ มักเป็นอาหารที่ใช้เสิร์ฟให้กับแขกคนสำคัญ หรือแขกบ้านแขกเมือง ซึ่งก่อนจะเริ่มเข้ามาในประเทศไทย ได้สันนิษฐานว่า มัสมั่น ได้รับอิทธิพลมาจากอาหารทางมลายู แถบประเทศมาเลเซีย สิงคโปร์ อินโดนีเซีย บรูไน และภาคใต้ของไทย