ลูกมะเดื่อ สรรพคุณและประโยชน์ต่อสุขภาพ

มะเดื่อ เป็นไม้ยืนต้นที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันตกเฉียงใต้และยุโรปใต้ มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Ficus carica ผลมะเดื่อมีลักษณะกลมรี มีเปลือกบาง รสชาติหวานอมเปรี้ยว นิยมรับประทานสดหรือนำมาแปรรูปเป็นอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ เช่น แยม ขนม ไอศกรีม เป็นต้น

สรรพคุณและประโยชน์ต่อสุขภาพของลูกมะเดื่อ

ลูกมะเดื่ออุดมไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพดังนี้

• ช่วยบำรุงร่างกาย ลูกมะเดื่อมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินอี แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม เป็นต้น ช่วยบำรุงร่างกายให้แข็งแรง ป้องกันโรคต่างๆ

• ช่วยบำรุงสายตา ลูกมะเดื่อมีวิตามินเอสูง ช่วยบำรุงสายตาให้แข็งแรง ป้องกันโรคตาบอดในตอนกลางคืน

  

• ช่วยบำรุงผิวพรรณ ลูกมะเดื่อมีวิตามินซีสูง ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัย ทำให้ผิวพรรณดูอ่อนเยาว์

• ช่วยบำรุงระบบย่อยอาหาร ลูกมะเดื่อมีไฟเบอร์สูง ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย ป้องกันโรคท้องผูก

• ช่วยบำรุงหัวใจ ลูกมะเดื่อมีโพแทสเซียมสูง ช่วยควบคุมความดันโลหิต ป้องกันโรคหัวใจ

• ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ลูกมะเดื่อมีแคลเซียมสูง ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง

  

วิธีรับประทานลูกมะเดื่อ

ลูกมะเดื่อสามารถรับประทานสดได้ หรือนำมาแปรรูปเป็นอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ ดังนี้

• รับประทานสด เป็นวิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุด เพียงแค่ล้างลูกมะเดื่อให้สะอาดแล้วรับประทานได้เลย

• ทำแยมมะเดื่อ แยมมะเดื่อเป็นที่นิยมรับประทานคู่กับขนมปังหรือบิสกิต

• ทำขนมมะเดื่อ ขนมมะเดื่อมีหลายชนิด เช่น มะเดื่ออบ มะเดื่อเชื่อม มะเดื่อทอด เป็นต้น

• ทำน้ำมะเดื่อ น้ำมะเดื่อเป็นเครื่องดื่มที่สดชื่น ช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารจากลูกมะเดื่ออย่างเต็มที่

  

ข้อควรระวังในการรับประทานลูกมะเดื่อ

ลูกมะเดื่อเป็นผลไม้ที่ปลอดภัยสำหรับการรับประทาน อย่างไรก็ตาม ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรรับประทานลูกมะเดื่อในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากลูกมะเดื่อมีน้ำตาลสูง