บานทั่วแล้วนะ ทุ่งดอกหงอนนาคภูสอยดาวจังหวัดอุตรดิตถ์ ใหญ่ที่สุดและสวยงามที่สุดในเมืองไทย
"ดอกหงอนนาค" หรือหญ้าหงอนเงือก หรือน้ำค้างกลางเที่ยง (Murdannia gigantea) เป็นพืชล้มลุกชนิดหนึ่งที่ออกดอกในฤดูฝน มีหัวหรือเหง้าอยู่ใต้ดิน หน้าแล้งจะแห้งเฉาหายไป แต่เมื่อถึงฤดูฝนก็เริ่มแตกหน่อใหม่ งอกต้นชูดอกกลีบบอบบางอ่อนหวาน ในยามเช้าดอกหงอนนาคจะหุบดอกและจะบานเมื่อมีแสงแดด ส่วนกลางของดอกมักมีหยดน้ำติดอยู่ จึงเป็นที่มาของชื่อ "น้ำค้างกลางเที่ยง"
กำลังออกดอกสวยสะพรั่งพราวเต็มท้องทุ่งป่าสนสามใบ ทั้งสีม่วงอ่อน ขาว และสีชมพู (สีชมพูเป็นสิ่งที่พบเจอได้ยากที่สุด) แต่งแต้มความสวยงามอ่อนหวานให้กับผืนป่าสีเขียวสดใสในฤดูฝน จะบานสะพรั่งมากสุดในช่วงเดือนสิงหาคม นับเป็นมนต์เสน่ห์สุดขลังของทุ่งดอกไม้บนภูสอยดาวอันสูงชันแห่งนี้
สำหรับการเดินทางขึ้นไปชมดอกหงอนนาคบนลานสนภูสอยดาว นักท่องเที่ยวจะต้องจองคิวและลงทะเบียน จากนั้นเดินเท้าจากตีนภูขึ้นไปยังลานสนระยะทาง 6.5 กิโลเมตร บนความสูง 1,633 เมตร จากระดับน้ำทะเล ใช้เวลาเดินประมาณ 4-6 ชั่วโมง โดยต้องผ่านเนินต่างๆ ถึง 5 เนิน เป็นเส้นทางขึ้นเขาสูงชันจึงจะถึงลานสน ที่นักท่องเที่ยวจะได้ชมต้นสนสามใบที่ห่มคลุมไปด้วยสายหมอกและดอกหงอนนาค ที่จะเบ่งบานช่วงปลายเดือนกรกฎาคม-เดือนกันยายน