กระเพาะปลา ทำมาจากอะไร??

กระเพาะปลาเป็นเมนูที่หลายๆคนชื่นชอบ แต่รู้หรือไม่ว่า กระเพาะปลาไม่ใช่ส่วนของกระเพาะอาหารของปลา แต่ที่จริงแล้วทำมาจากถุงลมของปลาหรือเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า กระเพาะลม ซึ่งจะทำหน้าที่ควบคุมการลอยตัวของปลา 

กระเพาะปลามีอยู่ 2 ประเภท

     -   กระเพาะปลาแห้ง จะมีลักษณะพองกรอบสีเหลือง

       - กระเพาะปลาสด มักมีขายเฉพาะในภัตตาคาร จะะเป็นกระเพาะปลาสดอย่างดี และราคาสูง เพราะหายาก