เลือกกินผักอะไรช่วยปกป้องโรคหลอดเลือดโรคหัวใจ ต้านอนุมูลอิสระ ลดน้ำตาลและลดไขมันในเลือด

เลือกกินผักอะไรช่วยปกป้อง

โรคหลอดเลือด โรคหัวใจ ต้านอนุมูลอิสระ ลดน้ำตาลและลดไขมันในเลือด 

ผักไชยา ผักชายา ผักผงชูรส คะน้าเม็กซิโก

มาทำความรู้จักผักไชยา หรือผักชายา  ผักผงชูรส และอีกชื่อ คือคะน้าเม็กซิโก รสชาติ กรอบ หวาน ไม่ขม อร่อย ใช้แทนผงชูรสได้ คุณค่าทางอาหารสูงประโยชน์มากมายมหาศาลเรื่องราวของผักไชยา มาติดตามกัน ผักไชยาช่วยป้องกันโรคร้าย มีฤทธิ์ต้านการอักเสบช่วยปกป้องหลอดเลือดและหัวใจ ต้านอนุมูลอิสระสูง  แก้ปัญหาเรื่องข้อเข่าเสื่อมเพิ่มประสิทธิภาพความจำช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยในการขับถ่าย ช่วยขับปัสสาวะ ผู้ป่วยโรคไตที่ต้องลดปริมาณโซเดียม ใช้ผักไชยาแทนผงชูร ได้

การรับประทานผักไชยา ผักชายา ผักผงชูรส คะน้าเม็กซิโก

ผักไชยาช่วยย่อยอาหาร มีแคลเซียมธาตุเหล็ก นำมารับประทานเป็นผักลวกจิ้มน้ำพริกเมนู ผัดต่างๆ แต่ข้อควรระวังในการรับประทานผักไชยา ไม่ควรรับประทานดิบเด็ดขาด เพราะว่าเพราะว่าใบ และยอดสด ของผักผงชูรส คะน้าเม็กซิโก มีสารพิษกลุ่มไฮโดรไซยานิก ไกลโคไซด์ ซึ่งส่งผลต่อระบบทางเดินอาหาร ทำให้เกิดการระคายเคืองได้ เพราะฉะนั้นเพื่อทำลายสารพิษดังกล่าวควรปรุงสุกผ่านความร้อนมากกว่า 15-20 นาที ก่อนรับประทาน

 ลักษณะเด่นของต้นผักไชยา ผักชายา ผักผงชูรส คะน้าเม็กซิโก

ลักษณะของต้นผักไชยา มีลักษณะเป็นพุ่มอายุอยู่ได้หลายปีสูงประมาณ 2-6 เมตรลำต้นอวบน้ำ เปลือก เปลือกลำต้นสีน้ำตาลมียางสีขาวอยู่ภายนอกก้านใบยาวใบหยิกเว้าเป็น 3-5 แฉกคล้ายกับใบมะละกอ