หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ลาบหมูน้ำตก (พร้อมเคล็ดลับหมูนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ไม่แข็ง ไม่แห้ง)

เนื้อหาโดย kaecup

วันนี้มีเมนูแซ่บ ๆ มาเอาใจเพื่อน ๆ เช่นเคยค่ะ กับเมนู "ลาบหมูน้ำตก" ซึ่งเพื่อน ๆ สามารถทำได้ง่าย ๆ โดยใช้กระทะ

ไม่ต้องย่างเนื้อให้ยุ่งยากเลยค่ะ ที่สำคัญมีเคล็ดลับการทำเนื้อให้ชุ่มฉ่ำ ไม่แห้ง ไม่แข็ง น่าทานมาฝากด้วยค่ะ ไปดูส่วนผสมกันเลยค่ะ

 

ส่วนผสมและวัตถุดิบ

1. เนื้อหมู 500 กรัม (เลือกเป็นส่วนเนื้อสันใน จะได้มีความนุ่ม หากหาไม่ได้ให้ใช้ส่วนที่มีมันติดมา)

2. ผักชี  1/4 ถ้วย

3. ผักชีฝรั่ง 1/4 ถ้วย

4. หอมแขก 1/4 ถ้วย

5. สะระแหน่ 1/4 ถ้วย

6. มะนาว 1 ชต.

7. น้ำปลา 1 ชต.

8. น้ำมะขามเปียก 1 ชต.

9. พริกป่น 1 ½ ชช.

10. ข้าวคั่ว 1 ½ ชต.

11. ผงปรุงรส 1 ชต.

12. น้ำตาลทราย 1 ชต. (ไม่ชอบหวานสามารถลดได้)

13. ผงชูรส 1 ชช. (ไม่ทานไม่ต้องใส่)

 

วิธีทำ

1. หมักหมูกับผงปรุงรส ใช้มือขยำให้ผงปรุงรสเข้าเนื้อ

2. นำหมูมาทอดลงกระทะ ใช้ไฟค่อนข้างแรง เพื่อให้ด้านนอกมีความเหลืองกรอบนิด ๆ แต่ด้านในยังคงความนุ่มอยู่

เมื่อทอดพอเหลือง ให้ตักพักไว้

3. ซอยผักทุกอย่างเป็นชิ้น และหั่นหมูเป็นชิ้นบาง พอดีคำ เตรียมไว้

4. ตั้งกระทะใหม่ เทน้ำลงไปพอขลุกขลิก ใส่ผงปรุงรสครึ่งช้อน คนให้ละลาย

5. พอน้ำเริ่มเดือด ใส่หมูลงไป รวนเนื้อหมูให้สุก โดยเฉพาะส่วนที่ยังมีสีแดงติดอยูด้านใน

6. เริ่มทำการปรุง ใส่น้ำมะขามเปียก พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำตาล ผงชูรส เสร็จแล้ว คั่วให้ทุกอย่างเข้ากันดี

ชิมแล้วปรุงเพิ่มได้ หากยังไม่เค็มให้เติมน้ำปลาเป็นอย่างสุดท้าย เนื่องจากมีความเค็มจากผงปรุงรสแล้ว

7. ใส่หัวหอมซอยลงไปผัด ปิดแก๊ส จึงค่อยเติมน้ำมะนาวคงไป จากนั้นค่อยเติมผักที่เหลือลงไปคั่วพอสลบ

เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ

 

เป็นไงกันบ้างคะ ไม่ยากเกินไปใช่ไหมคะ การที่เรานำหมูไปทอดด้วยไฟแรง เป็นการทำให้หมูมีความเหลืองกรอบน่าทาน

แต่ด้านในยังคงความนุ่ม ส่วนการนำมารวนในกระทะด้วยน้ำอีกรอบ จะทำให้หมูสุกทั่วถึงและยังคงความชุ่มฉ่ำค่ะ

วิธีนี้ร้านขายอาหารชอบทำกันมาก เพราะทำออกมาได้น่าทาน และเนื้อหมูก็ไม่แห้งด้วยค่ะ ลองไปทำกันดูนะคะ

เนื้อหาโดย: kaecup
รูปภาพ: youtube.com ช่อง
ครัวบ้านนอก คนบ้านๆ
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
kaecup's profile


โพสท์โดย: kaecup
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
นางเอกดังสุดเศร้า กับการสูญเสียครั้งใหญ่ โพสต์อาลัยรักสุดหัวใจอะไรจะเกิดขึ้น หากปล่อยให้น้ำตาลในเลือดสูง'ไทเลอร์ ติณณภพ' ลูกชาย 'ธานินทร์' ดาวเด่นยุค 80 สู่พระเอกยุคใหม่"ดวงรายสัปดาห์ วันที่ 25 พ.ย. - 1 ธ.ค. 2567 by อ.กิ่ง นาคราช"น้องธาช่า" ลูกสาว "กิ๊ก สุวัจนี" แจ้งเกิดเต็มตัว! ประเดิมละครเรื่องแรกกับบทบาทสุดปังแอฟ ทักษอร และ นนกุล คู่รักสุดอบอุ่น รับบทช่างภาพคู่ เฝ้ากองเชียร์ น้องปีใหม่ โชว์ความสามารถบนเวที6 วิธีเติมพลังใจในวันศุกร์ เพื่อเตรียมพร้อมรับวันหยุดสุดสัปดาห์ดวงประจำสัปดาห์ 25 พ.ย.-1 ธ.ค. 67 by ภูริดา พยากรณ์"ผู้บริหารมาม่าไขปริศนา ยอดขายพุ่งเพราะเศรษฐกิจแย่ หรือแค่คิดไปเอง?"ดวงรายสัปดาห์ 24 - 30 พ.ย. by ครูเป็นหนึ่ง
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
"ผู้บริหารมาม่าไขปริศนา ยอดขายพุ่งเพราะเศรษฐกิจแย่ หรือแค่คิดไปเอง?"หมอเหรียญทองกำลังมองหาสถานที่เช่าสำหรับตั้งซูเปอร์คลินิก เพื่อให้การช่วยเหลือผู้ป่วยที่มีบัตรทองจากโรงพยาบาลมงกุฎวัฒนะครูสงสัยทำไม นร.ชายใส่กระโปรง..รู้เหตุผลแล้วบอกเลย ใจนายแมนมากนายกยิ้มร่า ทักษิณรอดศาล
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
ครัว 3 หอย เทคนิคเลือกหอยสด + เคล็ดลับทำหอยอร่อย กรอบ สดใหม่ทุกคำ"ไข่ครอบ" ความอร่อยแบบดั้งเดิมจากแดนใต้ของไทยเรา ที่น่าลิ้มลอง...5x4 เทคนิคเลือกกุ้งสด + เคล็ดลับทำกุ้งเด้งกรอบง่ายๆรีวิวไวท์มอลต์โอวัลตินคูล จากตู้กดเซเว่น แก้วเดียวเอาอยู่!!!
ตั้งกระทู้ใหม่