ครั้งแรกในโลก!! นักวิจัยผลิตเนื้อปลาหมึก จากพืชด้วยเครื่องพิมพ์ 3 มิติได้สำเร็จ!!

     สื่อนอกรายงานว่า "นักวิจัยในสิงคโปร์ได้พัฒนา "เนื้อปลาหมึกยักษ์จำลอง" เพื่อเป็นทางเลือกให้ผู้บริโภค จากพืชตระกูลถั่ว และ นำมาขึ้นรูปด้วยเครื่องพิมพ์ 3 มิติ ส่วนวิธีการปรุงทางนักวิจัย ได้นำไปทอดผ่านหม้อทอดไร้น้ำมัน  ทำให้เมื่อปรุงเสร็จพบว่าจากครีมเหลวๆ กลายเป็นปลาหมึกทอด... โดยเมื่อทดสอบทานดูพบว่า ทั้งรสชาติ รสสัมผัส และ รูปร่างเหมือนกับปลาหมึกจริงๆมาก!!"

     นักวิจัย กล่าวว่า "ลำดับถัดไปจะทำให้เนื้อปลาหมึกตัวนี้ มีรสชาติที่อร่อยขึ้นกว่าเดิม และ มีคุณค่าทางโภชนาการที่ใกล้เคียง กับของจริงมากขึ้นด้วย" และ "เรายังมีงานวิจัยอื่นๆที่กำลังวิจัยอยู่ ด้วยอย่างเนื้อปลาแซลมอน ซึ่งมีกระบวนการต่างกับเนื้อปลา จากเครืองพิมพ์ 3 มิติในจีน ที่เราเคยนำเสนอไปแล้วก่อนหน้านี้ ตรงที่เป็นการใช้ส่วนประกอบของพืช ไม่ใช่เป็นการนำองค์ประกอบต่างๆ ของปลามาผสมรวมกันแล้วเพาะเลี้ยง..."