ผักจำพวกกะหล่ำทานนึ่งดีกว่าต้ม
โพสท์โดย cherry15
นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยวอร์วิค ประเทศอังกฤษ พบว่า การต้มผักอย่างบร๊อคโคลี่ กะหล่ำปม กะหล่ำดอก จะทำให้สารที่เป็นคุณประโยชน์ในการต่อต้านโรคมะเร็งลดลงถึง 75%
จากผลการวิจัยก่อนหน้านี้ทำให้ทราบว่าผักเหล่านี้มีสาร “กลูโคซิโนเลตส์” (Glucosinolates) ที่มีส่วนช่วยในการลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ กระเพาะปัสสาวะ และปอดลงได้ถึง 60% แต่ไม่เคยทราบว่า การเก็บรักษา และการหุงต้ม จะทำให้มันเสียหายลงหรือไม่
หัวหน้านักวิจัย ปอล เจ ทอมมอลเลย์ แห่งโรงเรียนแพทย์วอร์วิค กล่าวว่า เพื่อเป็นการรักษาสารตัวนี้ไว้ คุณควรนึ่งผักประมาณ 20 นาทีเท่านั้น เพื่อรักษาคุณค่าทางสารอาหารเอาไว้ และรักษาคุณค่าในการป้องกันโรคมะเร็งไว้ได้ถึง 80%
เนื้อหาโดย: cherry15
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เหรียญราคา 10 บาทของไทย รุ่นที่หาได้ยากมากที่สุดระดับตำนาน
การทำ 4 อย่างนี้เป็นประจำในที่ทำงาน บ่งบอกถึงระดับ EQ ต่ำ!!
ทำไมประเทศไทยถึงต้องมี "Land" ต่อท้าย?
เซอร์เบีย ให้เงินสนับสนุนแก่เขมรแล้ว 500,000 ดอลลาร์
ภาวะอุจจาระตกค้าง ขับถ่ายออกไม่หมด ทำให้มีการตกค้างอยู่ภายในลำไส้
จังหวัดที่มีคนจนมากที่สุด อันดับหนึ่งของประเทศไทย
การกลับมาของวิญญาณศิลป์: ‘มหาอุมมังคชาดก’ ผลงานระดับตำนานของ ถวัลย์ ดัชนี คืนถิ่นไทยในรอบ 50 ปี
สาธารณรัฐกอทูเล "เพื่อนบ้านใหม่" ติดกับไทย
ประเทศที่ไร้ทางออกสู่ทะเล
เขมรประท้วงผู้บริหารโรงงานรองเท้าชาวจีน
การถาม AI หนึ่งครั้ง เท่ากับเทน้ำทิ้ง 1 ขวด
สินค้าของป่านำเข้าของไทย ที่มีมูลค่ามากที่สุดเป็นอันดับหนึ่งHot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
พืชพรรณไม้น่าสนใจ : Calceolaria uniflora ดอกไม้ที่ดูคล้ายกับ "มนุษย์ต่างดาวตัวจิ๋ว" สวยน่ารักดีน๊า
จังหวัดในประเทศไทย ที่มีจำนวนนักท่องเที่ยวน้อยที่สุดในปัจจุบัน
ล้างผักผลไม้ และการเลือกซื้อผักผลไม้ ให้สะอาด ไร้สารพิษตกค้างกระทู้อื่นๆในบอร์ด
สาระ เกร็ดน่ารู้
พืชพรรณไม้น่าสนใจ : Calceolaria uniflora ดอกไม้ที่ดูคล้ายกับ "มนุษย์ต่างดาวตัวจิ๋ว" สวยน่ารักดีน๊า
ทึ่งทั่วโลก : แคปิตอล เกต "หอเอนแห่งอาบูดาบี" อาคารที่เอนโดยฝีมือมนุษย์ที่มากที่สุดในโลก
เหตุผลข้อสำคัญที่สุด ที่ทำให้คนจีนนิยมย้ายมาอยู่ในประเทศไทย
โทรศัพท์มือถือแบบมีกล้องดิจิทัล รุ่นแรกที่วางขายบนโลก