ประเทศที่นำขยะมาทำอาหาร กินได้จริงดิ!!!

    กองขยะเป็นแหล่งหล่อเลี้ยงชีวิตคนยากจนจำนวนไม่น้อยในฟิลิปปินส์เวลา 03.00 น. บนภูเขาขยะข้าง ๆ สลัมขนาดใหญ่แห่งหนึ่งในกรุงมะลิลา มีความเคลื่อนไหวเกิดขึ้น จุดมุ่งหมายของคนเหล่านี้คือขยะ "โดยเฉพาะกระดูกไก่" ยิ่งมีเนื้อติดเยอะเท่าไหร่ยิ่งดี

    กระดูกไก่ที่มีเศษเนื้อติดอยู่จะถูกคัดออกจากขยะอื่น เพื่อนำไปทำอาหารอีกครั้ง มันถูกเรียกด้วย "ภาษาตากาล็อก" ภาษาท้องถิ่นของฟิลิปปินส์ว่า “Pagpag” ที่มีความหมายว่า "ปัดฝุ่นหรือเศษดินออกไป"

    ชาวฟิลิปปินส์รักไก่ทอด ถึงขนาดที่ว่ามีแบรนด์ไก่ทอดเป็นของตนเอง แต่สำหรับใครหลายคนไก่ทอดคืออาหารที่มีราคาแพงเกินเอื้อม ผู้มีรายได้น้อยทำได้แค่กินเศษเนื้อไก่ที่ติดมากระดูก อาหารแปรรูปจากขยะแบบนี้มีชื่อเรียกว่า “Pagpag” ชวนชิม “อาหารคนจน” ธุรกิจที่ได้รับความนิยมในสลัมของฟิลิปปินส์ แม้หลายฝ่ายจะเตือนว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพ