คุณค่าทางอาหาร แซลม่อนดิบ

ปลาแซลมอนดิบเป็นแหล่งของโปรตีนคุณภาพสูงและกรดไขมันประเภท omega-3 ที่มีคุณค่าทางอาหารสูงมาก นอกจากนี้ยังมีวิตามิน D, แม็กนีเซียม, ซีลีเนียม และไอโอดีน ซึ่งมีผลกระทบต่อสุขภาพของร่างกายในลักษณะต่าง ๆ

Omega-3 ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ลดการอักเสบในร่างกาย และมีบทบาทในการส่งเสริมสมองและระบบประสาทที่ดี วิตามิน D ช่วยในการรักษากระดูกและฟื้นฟูกล้ามเนื้อ แม็กนีเซียมมีบทบาทในการส่งสัญญาณประสาท รวมถึงรักษาฟังก์ชันกล้ามเนื้อและการเจริญเติบโตของเซลล์ในร่างกาย

อย่างไรก็ตาม การบริโภคปลาแซลมอนดิบอาจมีความเสี่ยงจากการติดเชื้อพาราไซต์หรือเชื้อแบคทีเรีย ดังนั้น การปรุงอาหารหรือการนึ่งเพื่อให้มั่นใจว่าปลามีความสุกและปลอดภัยจึงเป็นสิ่งสำคัญและควรระวังอย่างมาก