มะม่วงพันธุ์โบราณที่หายาก

มะม่วงพันธุ์โบราณ

มะม่วงพริกเป็นมะม่วงพันธุ์โบราณที่มีลักษณะพิเศษคือผลมีขนาดเล็ก รูปทรงคล้ายพริก เปลือกบาง รสชาติหวานอมเปรี้ยว มะม่วงพริกเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ นิยมรับประทานสด นำมาทำอาหาร หรือนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น มะม่วงพริกเชื่อม มะม่วงพริกอบ มะม่วงพริกแช่อิ่ม เป็นต้น

มะม่วงพริกมีถิ่นกำเนิดในภาคใต้ของประเทศไทย ปัจจุบันพบได้ทั่วไปในประเทศไทยและหลายประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มะม่วงพริกเป็นผลไม้ที่ปลูกง่าย โตเร็ว ทนแล้งและทนโรคได้ดี นิยมปลูกเป็นไม้ผลในสวนและบ้านเรือน

มะม่วงพริกเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นแหล่งที่ดีของวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบี 6 แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม มะม่วงพริกมีสรรพคุณทางยามากมาย เช่น แก้ร้อนใน แก้ท้องผูก ขับลม บำรุงผิวพรรณ มะม่วงพริกเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย นิยมรับประทานสด นำมาทำอาหาร หรือนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ

ประโยชน์ของมะม่วงพริก

มะม่วงพริกเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นแหล่งที่ดีของวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบี 6 แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม มะม่วงพริกมีสรรพคุณทางยามากมาย เช่น แก้ร้อนใน แก้ท้องผูก ขับลม บำรุงผิวพรรณ มะม่วงพริกเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ดังนี้

• มะม่วงพริกมีวิตามินเอสูง ช่วยบำรุงสายตา ป้องกันโรคตาบอด
• มะม่วงพริกมีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันโรคมะเร็ง
• มะม่วงพริกมีวิตามินบี 6 ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง
• มะม่วงพริกมีแคลเซียมสูง ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน
• มะม่วงพริกมีแมกนีเซียมสูง ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
• มะม่วงพริกมีโพแทสเซียมสูง ช่วยควบคุมความดันโลหิต
• มะม่วงพริกมีสรรพคุณทางยามากมาย เช่น แก้ร้อนใน แก้ท้องผูก ขับลม บำรุงผิวพรรณ

  

วิธีรับประทานมะม่วงพริก

มะม่วงพริกสามารถรับประทานสด นำมาทำอาหาร หรือนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น มะม่วงพริกเชื่อม มะม่วงพริกอบ มะม่วงพริกแช่อิ่ม เป็นต้น

• รับประทานสด: มะม่วงพริกมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว นิยมรับประทานสดเป็นผลไม้ หรือนำไปทำน้ำผลไม้
• นำมาทำอาหาร: มะม่วงพริกสามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลาย เช่น แกง แกงผัด แกงจืด ยำ น้ำพริก เป็นต้น
• นำไปแปรรูป: มะม่วงพริกสามารถนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น มะม่วงพริกเชื่อม มะม่วงพริกอบ มะม่วงพริกแช่อิ่ม เป็นต้น

  

ข้อควรระวังในการรับประทานมะม่วงพริก

มะม่วงพริกเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่อย่างไรก็ตาม ไม่ควรรับประทานมะม่วงพริกมากเกินไป เนื่องจากมะม่วงพริกมีน้ำตาลสูง ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรจำกัดการรับประทานมะม่วงพริก