ทำไมเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปถึงหยัก?

หลายคนคงชอบกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เคยสงสัยกันไหมว่าทำไมเส้นบะหมี่ถึงหยัก ไม่ยืดเป็นเส้นตรงเหมือนเส้นก๋วยเตี๋ยว สาเหตุที่เส้นบะหมี่หยักก็เพื่อให้บรรจุลงในซองบะหมี่ได้ง่าย ถ้าสมมุติว่าเส้นบะหมี่ยืดเป็นเส้นตรงเหมือนเส้นก๋วยเตี๋ยวจะทำให้บรรจุบะหมี่ปริมาตรมากในซองขนาดเล็กได้ลำบาก อีกทั้งเส้นบะหมี่หยักมีพื้นที่ที่สัมผัสกับน้ำมันตอนผัดมากขึ้น ทำให้ผัดได้อย่างทั่วถึง แม้แต่ตอนต้มบะหมี่ ถ้าพื้นที่ที่สัมผัสกับน้ำร้อนมากขึ้นเส้นบะหมี่ก็จะดูดซึมความร้อนได้มาก เส้นบะหมี่จึงนุ่มเร็ว เห็นไหมว่าแม้แต่เส้นบะหมี่ก็ยังแอบซ่อนความเป็นวิทยาศาสตร์ไว้ ช่างมหัศจรรย์จริงๆ