ทำไม ถึง เรียก ส้มตำ
ส้มตำ อาหารอีสานยอดฮิตที่ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยแซ่บ หลายคนอาจสงสัยว่าทำไมถึงเรียกว่า "ส้มตำ" ทั้งๆ ที่ไม่ได้มีส่วนผสมของส้มเลย แท้จริงแล้วคำว่า "ส้มตำ" นั้นมาจากภาษาลาวคำว่า "ตำส้ม" หมายถึง "ตำมะละกอ" โดยคำว่า "ส้ม" ในภาษาลาวนั้นแปลว่า "เปรี้ยว" ดังนั้น ส้มตำจึงหมายถึง อาหารที่ทำจากมะละกอที่ตำกับเครื่องปรุงรสต่างๆ
ส้มตำเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดในภาคอีสานของประเทศไทย สันนิษฐานว่าเกิดขึ้นในช่วงสมัยกรุงศรีอยุธยา โดยชาวอีสานนิยมกินส้มตำเป็นอาหารว่างหรือกับข้าว ในช่วงแรก ส้มตำจะตำด้วยมะละกอดิบ พริกสด กระเทียม มะนาว และน้ำตาลปี๊บ ต่อมาได้มีการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงไป เช่น มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว กุ้งแห้ง ปลาร้า และอื่นๆ อีกมากมาย
ในปัจจุบัน ส้มตำได้กลายเป็นอาหารยอดนิยมที่ได้รับความนิยมไปทั่วประเทศไทย แม้แต่ในต่างประเทศก็เริ่มมีร้านอาหารไทยที่เสิร์ฟส้มตำกันมากขึ้น ส้มตำเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อย รับประทานง่าย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยมะละกอดิบในตำส้มตำมีวิตามินซีสูง ช่วยให้ผิวพรรณสดใส กระชับ และป้องกันโรคหวัด พริกสดในตำส้มตำมีสารแคปไซซิน ช่วยเพิ่มการเผาผลาญและช่วยลดน้ำหนัก กระเทียมในตำส้มตำมีสารอัลลิซิน มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์และป้องกันโรคมะเร็ง มะนาวในตำส้มตำมีวิตามินซีสูง ช่วยให้ผิวพรรณสดใส กระชับ และป้องกันโรคหวัด น้ำตาลปี๊บในตำส้มตำช่วยเพิ่มรสชาติความอร่อยของส้มตำ กุ้งแห้งในตำส้มตำมีโปรตีนสูง ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ปลาร้าในตำส้มตำมีโปรตีนสูง และช่วยเพิ่มรสชาติความอร่อยของส้มตำ
ส้มตำเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อย รับประทานง่าย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ จึงเป็นอาหารยอดนิยมที่ได้รับความนิยมไปทั่วประเทศไทย แม้แต่ในต่างประเทศก็เริ่มมีร้านอาหารไทยที่เสิร์ฟส้มตำกันมากขึ้น หากใครที่กำลังมองหาอาหารอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
ส้มตำก็เป็นอีกตัวเลือกหนึ่งที่น่าสนใจ
เขียนโดย แมวเอาแต่นอน
จังหวัดในประเทศไทย ที่ไม่มีห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่ตั้งอยู่เลย
ทำไมบางพื้นที่ในอังกฤษต้องรื้อแอร์? ท่ามกลางคลื่นความร้อนและเป้าหมาย Net Zero
ถ้าเห็นคนโดนไฟดูด ควรถีบออกไหม เรื่องสำคัญที่ต้องรู้ก่อนช่วยคนอื่น
เลขเด็ด "เจ้าแม่ตะเคียน" งวด 16 กรกฎาคม 2569 รวมเลขเด่น และเลขรอง
รักตัวเองก่อนรักใคร ทำไมเรื่องนี้จึงสำคัญต่อความสัมพันธ์
ค่าดองสาวลาวปัจจุบัน เรียกกันเท่าไหร่ ต้องเตรียมอะไรบ้าง
นอนน้อยจนชิน อาจทำให้สมองล้า ความจำแย่ และร่างกายฟื้นตัวยาก
อำเภอที่เจริญมากที่สุด มีเศรษฐกิจดีที่สุดในต่างจังหวัดของไทย
ทำไมคนรุ่นใหม่ไม่อยากเป็นหัวหน้า และแรงกดดันของบทบาทผู้นำในยุคสมดุลชีวิตการทำงาน
ก่อนแต่งงานควรคุยอะไรบ้าง? 10 เรื่องสำคัญที่คู่รักควรตกลงให้ชัด
ถ้าเหมาล็อตเตอรี่ 1,000 ใบ โอกาสถูกรางวัลที่ 1 มีแค่ไหน?
อัญมณีลึกลับอายุ 30 ล้านปี: ปริศนาจากอวกาศบนพระอังสาของฟาโรห์ตุตันคาเมน
ถ้าเห็นคนโดนไฟดูด ควรถีบออกไหม เรื่องสำคัญที่ต้องรู้ก่อนช่วยคนอื่น
ก่อนแต่งงานควรคุยอะไรบ้าง? 10 เรื่องสำคัญที่คู่รักควรตกลงให้ชัด
ทำไมหลายคนซื้อของเพราะส่วนลด ทั้งที่ไม่เคยคิดจะซื้อ
ทำไมเวลารออะไรนาน ๆ เราถึงรู้สึกว่าเวลาเดินช้าลง? เปิดกลไกการรับรู้เวลาของสมอง
คนที่อายุมากที่สุดในประเทศไทย
จระเข้กลืนหินเพื่อช่วยบดอาหาร สัตว์นักล่าที่พกเครื่องบดไว้ในท้องแบบธรรมชาติ
ทำไมกินเผ็ดแล้วรู้สึกฟิน? เปิดความลับ “เอ็นดอร์ฟิน” ฮอร์โมนแห่งความสุขที่ซ่อนอยู่ในความแซ่บ



