หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่ เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

อาหารที่อร่อยที่สุดของประเทศอินเดีย

เนื้อหาโดย นายต้นไม้ 999

อาหารทันดูรี เป็นอาหารอินเดีย เป็นการทำอาหารแบบดั้งเดิมที่มีต้นกำเนิดในอนุทวีปอินเดียและปัจจุบันได้รับความนิยมไปทั่วโลก ลักษณะเด่นคือการใช้เตาดินเผาที่เรียกว่า ทันดูร์ ซึ่งให้ความร้อนที่อุณหภูมิสูงโดยใช้ถ่านหรือฟืน เตาทันดูร์สร้างรสชาติที่รมควันและไหม้เกรียมซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของอาหารทันดูรี คำว่า "tandoor" มาจากคำว่า "tannur" ในภาษาเปอร์เซีย ซึ่งแปลว่าเตาอบดินเผา โดยทั่วไปแล้ว ทันดูร์ทำจากดินเหนียวและมีรูปร่างเป็นทรงกระบอก มีช่องเล็กด้านบนสำหรับใส่อาหารและช่องไฟด้านล่างสำหรับให้ความร้อน ความร้อนสูงภายในเตาแทนดอร์สามารถสูงถึง 900 องศาฟาเรนไฮต์ (480 องศาเซลเซียส) ช่วยให้ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ


อาหารทันดูรีส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับเนื้อสัตว์หมักและผักที่ปรุงในเตาทันดูร์ อาหารทันดูรีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือไก่ทันดูรี โดยนำชิ้นไก่ไปหมักกับส่วนผสมของโยเกิร์ตและเครื่องเทศ เช่น ผงยี่หร่า ผักชี ขมิ้น ขิง และกระเทียม จากนั้นนำไก่ที่หมักมาเสียบไม้และปรุงในเตาทันดูร์จนกระทั่งมีสีน้ำตาลแดงที่สวยงามและกรอบนอกเล็กน้อยในขณะที่ยังคงความนุ่มและชุ่มฉ่ำไว้ด้านใน


นอกจากไก่ทันดูริแล้ว เนื้อสัตว์อื่นๆ เช่น เนื้อแกะ ปลา และกุ้งก็เตรียมโดยใช้เตาทันดูร์เช่นกัน ปลาทันดูรีทิกก้า เนื้อแกะทันดูรี และกุ้งทันดูรีเป็นรูปแบบที่ได้รับความนิยม อาหารมังสวิรัติ เช่น ทันดูรี พานีร์ (ชีสกระท่อมอินเดีย) เห็ดทันดูรี และผักรวมทันดูรี

 

เพื่อเพิ่มรสชาติและความนุ่มของเนื้อ อาหารประเภททันดูริมักจะหมักไว้หลายชั่วโมงหรือข้ามคืน น้ำดองมักประกอบด้วยโยเกิร์ต น้ำมะนาว และเครื่องเทศผสม ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้อาหารมีรสชาติ แต่ยังช่วยให้เนื้อนุ่มอีกด้วย


นอกจากเนื้อสัตว์และผักแล้ว การปรุงอาหารแบบทันดูริยังรวมถึงอาหารรสเลิศอื่นๆ นาน ขนมปังแบบดั้งเดิมของอินเดีย เป็นของคู่กันกับอาหารทันดูรี แป้งนานถูกยืดและตบลงบนผนังด้านในของเตาทันดูร์ ที่ซึ่งแป้งจะอบอย่างรวดเร็วและฟูขึ้น ทำให้ได้ขนมปังที่นุ่มและไหม้เกรียมเล็กน้อย ทันดูริโรตีซึ่งเป็นขนมปังอีกประเภทหนึ่งก็เตรียมในทันดูร์เช่นกัน


การปรุงอาหารแบบทันดูรีเป็นที่รู้จักจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากใช้น้ำมันน้อยที่สุด อุณหภูมิที่สูงของซีลทันดูร์ในน้ำธรรมชาติของอาหาร ช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการและเพิ่มรสชาติโดยรวม


อาหารทันดูรีได้รับความนิยมไปทั่วโลกเนื่องจากรสชาติที่หลากหลาย สีสันที่สดใส และเทคนิคการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ มีการผสมผสานที่เย้ายวนของเครื่องเทศ ความควัน และความอ่อนโยนที่ทำให้ผู้คนกลับมาซื้อซ้ำอีก ไม่ว่าจะรับประทานที่ร้านอาหารหรือปรุงเองที่บ้าน อาหารทันดูรีก็เป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารอันน่ารื่นรมย์ที่เฉลิมฉลองมรดกทางวัฒนธรรมและประเพณีอันโอชะของอนุทวีปอินเดียนั้นเอง

เนื้อหาโดย: โปรดติดตามเรื่องต่อไป
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
นายต้นไม้ 999's profile


โพสท์โดย: นายต้นไม้ 999
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: โปรดติดตามเรื่องต่อไป
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ซอฟต์พาวเวอร์สงกรานต์..บรรดาผู้โดยสารโหลดปืนฉีดน้ำ เป็นที่ระลึกพฤติกรรมที่คุณไม่ควรทำอย่างเด็ดขาดเมื่อมาเที่ยวประเทศจีน!เกิดเหตุกราดยิงในรัฐแมรีแลนด์หลายคนอาจสงสัยว่าอาการฉี่บ่อยเป็นเพราะไตทำงานดีหรือไม่ดีสร้างความสับสนให้หลายคนงูจงอางสีทองเลื้อยซุกรถเก๋งอีกแล้ว งวดนี้มาแน่..คอหวยห้ามพลาด!ใครอยากกินทุเรียนช่วงนี้ให้ระวัง!4สำนักดัง ให้เลขชนกันอีกแล้ว งวด 2 พฤษภาคม 2567สวัสดิการรักษาพยาบาลแบบใหม่ของข้าราชการ เงินเดือนล่าสุด7-11 ต้องยอม ร้านโชห่วยอันโด่งดัง แห่งปาดังเบซาร์
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เมื่อเอาทุเรียนมาผัดคลุกกับสตรอว์เบอร์รี่..งานนี้ ก็ไม่รู้รสชาติจะเป็นอย่างไร ?เป็นไปได้รึนี้ผีสิงในถ่านอยากจะขำให้ฟันหักสามซี่ ถ่านหินผีสิง แต่มันเป็นไปแล้วผีสิงถ่านหรือถ่านผีสิงพฤติกรรมที่คุณไม่ควรทำอย่างเด็ดขาดเมื่อมาเที่ยวประเทศจีน!ยิ้มอ่อนกับเขมรรายวัน : อันนี้จัดว่าน่าสงสาร จักรยานนักกีฬาทีมชาติเขมร จอดเอาไว้แพล่บเดียว...หายซิครับท่านผู้ชม (จขพ.มีประสบการณ์จริงส่วนตัวเพิ่งเจอมาเล่าเพิ่มให้ด้วยเด้อมาฟังกันๆ)"บ่เป็นหยังดอก" คำสั้นๆ แต่มีพลังยิ่งใหญ่ เปลี่ยนความโกรธ เป็นรอยยิ้ม
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
สวัสดิการรักษาพยาบาลแบบใหม่ของข้าราชการ เงินเดือนล่าสุดสอบใบขับขี่ให้ผ่านฉลุย! โรงเรียนสอนขับรถใกล้บางแคหลายคนอาจสงสัยว่าอาการฉี่บ่อยเป็นเพราะไตทำงานดีหรือไม่ดีสร้างความสับสนให้หลายคนการดูแลสุขภาพในช่วงหน้าร้อน
ตั้งกระทู้ใหม่