หาทานยาก!! สูตรกาแฟดั้งเดิมคนแอฟริกา

การได้ลองชิมกาแฟพื้นบ้านของคนซูดานเป็นอีกประสบการณ์หนึ่งของผมที่ยากที่จะลืมได้ ด้วยกระบวนการทำกาแฟที่เป็นเอกลักษณ์ จากเผล็ดกาแฟธรรมดาจนกลายเป็นกาแฟถ้วยเล็กๆ ที่รสชาติมันเต็มอิ่มไปเอกลักษณ์ของคนซูดาน รสชาติอาจจะไม่ถูกปากเท่าไร แต่วิธีการทำถูกใจผมมากเลยครับ

กาแฟแพร่หลายจากถิ่นกำเนิดในแอฟริกาไปยังคาบสมุทรอาหรับ จากนั้นก็เดินทางต่อไปสู่ท่าเรือที่เมืองเวนิชในแหลมอิตาลี ด้วยคุณสมบัติที่แตกต่างจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในเวลา

นิยมอย่างรวดเร็ว เมื่อดื่มในตอนเช้าจะให้ความรู้สึกกระปรี้กระเปร่าต่างจากเบียร์ที่ทำให้มึนเมา นั่นทำให้พวกเขาเริ่มต้นวันทำงานใหม่ด้วยความสดชื่น ร้านกาแฟผุดขึ้นจำนวนมากในหลาย

เมืองทั่วยุโรป เช่น กรุงลอนดอนของอังกฤษใน ค.ศ. 1663 มีร้านกาแฟ 83 ร้าน (ต่อประชากรในเวลานั้น 6 แสนคน) สร้างความไม่พอใจให้กับบรรดาเจ้าของร้านสุราอย่างมาก จึงเกิดความ

พยายามที่จะทำให้กาแฟเป็นสิ่งผิดกฎหมาย จนถึงขั้นร้องเรียนไปยังพระสันตะปาปาคลีเมนต์ที่ 8 ทว่าเมื่อพระองค์ได้ทรงลิ้มรสกาแฟ ทรงประทับใจมากจึงประกาศให้กาแฟเป็นสิ่งถูกกฎหมายสำหรับชาวคริสต์ เมื่อ ค.ศ. 1600