การดำเนินชีวิตในแต่ละวันนั้น สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยนั่นก็คือ อาหาร อาหารเป็นสิ่วสำคัญสำหรับชีวิต มีทั้วคุณและโทษแตกต่างกันไปมีอาหารมากมายที่เรารู้สึกเอร็ดอร่อย และสนุกกับบริโภคอยู่ทุกวัน อันนำมาซึ่งรูปร่างที่สมบูรณ์ขึ้นแบบแทบไม่รู้ตัว อีกทั้งโรคภัยต่างๆ ที่ตามมาเนื่องจากการตามใจปาก หรือรับประทานอาหารที่อร่อย แต่ไม่มีประโยชน์ใดๆ
โรคร้ายโรคหนึ่ง ที่มาพร้อมกับการรับประทานอย่างหนัก และกำลังเกิดขึ้นกับหลายคน โรคนั้นคือ ไขมันพอกตับ คนที่รักการรับประทาน มีน้ำหนักมาก อาจเจอะเจอกับโรคไขมันพอกตับโดยไม่ร้ตัว
ไขมันพอกตับว่ามันคืออะไร เกิดจากสาเหตุใด เราจะทราบได้อย่างไรว่าเรากำลังเป็นโรคนี้หรือไม่ แล้วเราจะมีวิธีไหนเพื่อป้องกันไม่ให้เป็นโรคไขมันพอกตับ
โรคไขมันพอกตับ” คืออะไรโรคไขมันพอกตับ หรือ Fatty Liver Disease หรือภาษาทางการแพทย์ Hepatic Steatosis คือ การสะสมของไขมันในตับมากเกินไป ส่วนใหญ่อยู่ในรูปของ Triglyceride หรือการมีปริมาณน้ำตาลส่วนเกินในร่างกายมากเกินความต้องการ จนตับนำไปสร้างเป็นไขมัน หรือ Lipogenesis พูดง่ายๆ คือ ไขมันพอกตับเกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่มีประโยชน์ หากไปพบแพทย์แล้วทำการตรวจร่างกาย อาจพบการทำงานผิดปกติของตับ โรคนี้อาจไม่ทำให้เกิดอาการเจ็บปวด แต่ไขมันพอกตับเป็นภัยเงียบ เพราะจะนำมาซึ่งโรคร้ายอื่นๆ เช่น เบาหวาน ความดัน และทำให้ตับเสื่อมสภาพได้
ในคนปกติระดับน้ำตาลจะถูกควบคุมโดยอินซูลิน (Insulin) ซึ่งผลิตมาจากตับอ่อน หรือ Pancreas เมื่อน้ำตาลในเลือดสูง ตับอ่อนจะหลั่งอินซูลินออกมามากขึ้น อินซูลินจะออกฤทธิ์ที่ตับ กล้ามเนื้อ และเซลล์ไขมันเพื่อให้ใช้น้ำตาล
ในภาวะที่ดื้อต่ออินซูลิน หรือ Insulin Resistance ซึ่งอาจจะเกิดจากกรรมพันธุ์ (Genetic Predisposition) หรือจากพฤติกรรม (Imbalance Lifestyle) การรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลหรือไขมันมากเกินไป (High Carbohydrate and High Fat Diet) จะทำให้เซลล์ต่างๆ ไม่ตอบสนองต่ออินซูลิน ทำให้ตับอ่อนต้องผลิตอินซูลินเพิ่มมากขึ้นเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ เมื่อภาวะดื้อต่ออินซูลินเพิ่มมากขึ้น จึงทำให้ตับมีการสะสมไขมันเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ
อาการของไขมันพอกตับ
อาการของคนที่มีสภาวะไขมันพอกตับถ้าจะว่าไปแล้ว แทบไม่มีอาการอะไร แต่จะมีอาการแบบค่อยเป็นค่อยไป เป็นอาการที่เกิดขึ้นแบบไม่รู้ตัว เพราะไม่มีอาการแสดงออก เมื่อมีไขมันพอกตับ สะสมอยู่เป็นปริมาณมาก จะทำให้เซลล์ตับมีการบวมและ 10-20% จะเกิดอาการตับอักเสบได้ โดยจะมีอาการ เตือนดังต่อไปนี้
- มีอาการเหนื่อย อ่อนเพลีย และไม่มีแรง
- รู้สึกท้องอืด จุกแน่น ไม่สบายท้อง หลังทานอาหาร
- เจ็บชายโครงด้านขวา
- มีอาการคลื่นไส้
- นอนไม่ค่อยหลับ พักผ่อนได้น้อย
- ระบบขับถ่ายไม่เป็นปกติ
สาระ เกร็ดน่ารู้
