มาลองทำต้มโคล้งกัน

*สูตร*

*วัตถุดิบ*

- น้ำเปล่า

- ตะไคร้

- ข่า

- หอมแดง

- ใบมะกรูด

- ปลาแห้ง

- พริกสด,พริกแห้ง

- มะเขือเทศ

-ใบมะขามอ่อน

-ใบกระเพา

- น้ำมะขามเปียก

- น้ำปลา

วิธีทำ

1. นำตะไคร้,ข่า,หอมแดง ไปคั้วจนหอม

2. ต้มน้ำ ใส่ใบมะกรูดและนำเครื่องเคียงที่คั่วแล้ว มาต้มในหม้อ

3. ใส่ปลาแห้ง ตามทำเราชอบ

4. ใส่น้ำมะขามเปียก,น้ำปลา,เกลือเล็กน้อย,พริก,มะเขือเทศ 

5. รอจนเดือด และตักฟองออก รอเดือดอีกสักพัก (ก็ลองชิมได้ รู้สึกขาดเหลืออะไรค่อใส่เพิ่ม)

6. ปิดท้ายด้วยใบมะขามอ่อน,ใบกระเพา,พริกแห้ง

...เป็นเสร็จสิ้น...