เยลลี่ที่ทำจากกระดองเต่า! ของหวานสุดแปลกที่คนจีนนิยมกัน

เยลลี่ที่ทำจากกระดองเต่า! ของหวานสุดแปลกที่คนจีนนิยม

เห็นภาพของหวานหน้าตาคล้ายเยลลี่แบบนี้หลายคนคงอาจจะนึกว่าเป็นเฉาก๋วยแบบใหม่แต่ถ้ารู้ทีมาแล้วจะมีสดุ้ง เพราะมันคือเยลลี่จากกระดองเต่า ที่เกิดจากการเคี่ยวเปลือกเต่าและสมุนไพรหลายชนิดเป็นเวลาหลายชั่วโมงทำให้ของเหลวระเหยจนมีกากคล้ายวุ้น แล้วเติมแป้งข้าวโพดเพื่อให้มีความเข้มข้นมากขึ้น เชื่อกันว่าหากกินเข้าไปแล้วจะทำให้สุขภาพแข็งแรงและดูอ่อนเยาว์ ส่วนรสชาตินั้นแน่นอนว่าเป็นสมุนไพรจึงมีรสขมเล็กน้อย หลายคนจึงนิยมผสมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อให้กินง่ายขึ้น