{Nerikiri}ขนมโบราณชาววังของญี่ปุ่น

เนริกิริ(Nerikiri)ขนมหวานโบราณของญี่ปุ่น เป็นขนมที่ใช้รับแขกในพิธีต่างๆ เช่น พิธีดื่มชา เป็นต้น

ทำมาจากถั่วขาวกวนผสมกับฮิวกิหรือแป้งโมจินั่นเอง

เนริกิริเป็นขนมที่ต้องใช้ความปราณีตในการทำสูงมาก เนื่องจากต้องทำให้รูปทรงออกมาสวยงามดูดี 

เนริกิริ เป็นขนมที่มีรสหวานแหลม นิยมกินกับชาญี่ปุ่น เพื่อตัดเลี่ยน 

เนริกิรินิยมทำเป็นรูปต่างๆตามฤดู เช่น รูปพัด สื่อถึงฤดูร้อน รูปซากุระสื่อถึงฤดูใบไม้ผลิ

เนริกิริมักประดับด้วยแผ่นทองกินได้ไว้เพื่อความสวยงาม และดูทันสมัยขึ้น

เนริกิริเป็นขนมของชาววังสมัยก่อน สามัญชนไม่สามารถเอื้อมถึงได้ ต่อมาสามัญชนได้มีการปรับสูตรให้สามารถทำกันเองได้แล้ว 

ปัจจุบันแต่ละร้านจะมีสููตรเป็นของตัวเองที่ไม่เหมือนที่ไหนๆ 

ในประเทศไทยก็มีคนทำขาย แต่ราคาค่อนข้างสูงมาก 

ใน1กล่องมี 9ลูก ราคาประมาณ 700-900บาทเลยทีเดียว