กาแฟลดความอ้วนได้จริงหรือ?

กลิ่นกาแฟยามเช้าทำให้ใจเราสดชื่น และประโยชน์ต่างๆ ของการดื่มกาแฟมักเป็นประเด็นหนึ่งของเราหลังอาหารเย็น หลายคนคิดว่า "การดื่มกาแฟช่วยลดน้ำหนักได้" นี่คือเรื่องจริงหรือ? ถ้ามันเป็นเรื่องจริง เลือกกาแฟอย่างไรดี? กาแฟธรรมดา กาแฟดำ กาแฟในตลาดมีเยอะมาก กาแฟชนิดใดที่เหมาะกับการลดน้ำหนัก?

กาแฟช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือ?

ส่วนผสมและงานวิจัยล่าสุดเกี่ยวกับกาแฟที่สามารถช่วยลดน้ำหนักได้: ทำไมกาแฟทำให้คุณลดน้ำหนักได้? กุญแจสำคัญคืออะไร?

1. สารต้านอนุมูลอิสระ

นักโภชนาการจัดอันดับกาแฟให้เป็นหนึ่งใน 150 ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลกในปี 2559 และเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระอันดับหนึ่งในอาหารอเมริกัน แม้ว่าอาหารอเมริกันจะแตกต่างอย่างมากจากอาหารของชาวเอเชีย อย่างไรก็ตาม กาแฟได้กลายเป็นเครื่องดื่มที่คนทั่วโลกนิยมดื่มกันทุกวัน จึงไม่มีข้อสงสัยใดๆ เกี่ยวกับเรื่องนั้น (สิบอันดับแรก ได้แก่ กาแฟ ชาดำ กล้วย ถั่วแห้ง ข้าวโพด ไวน์แดง เบียร์ซีด แอปเปิ้ล มะเขือเทศ มันฝรั่ง) เมื่อเซลล์ต่างๆ ของร่างกายได้รับการปกป้องและทำงานเป็นปกติดีแล้ว สุขภาพดีและผ่อนคลายอย่างเป็นธรรมชาติ สาเหตุที่ทำให้หลายคนอ้วน: คือ การทำงานที่ผิดปกติ การพักผ่อนและการรับประทานอาหาร

2. ต่อต้านการอักเสบ

เนื่องจากต้นเหตุของโรคอ้วนจำนวนมากคือการอักเสบเรื้อรังในร่างกาย เพราะการอักเสบเรื้อรังทำให้การทำงานของร่างกายไม่สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ แพทย์บางคนอธิบายว่าการอักเสบจริง ๆ แล้วเกี่ยวข้องกับเซลล์ไขมันและอินซูลิน โรคอ้วน-เบาหวาน-การอักเสบ นี่คือสามเหลี่ยมเหล็กที่นำไปสู่โรค เป็นสิ่งที่ทุกคนกังวลมากที่สุด ดังนั้น ลดการตอบสนองการอักเสบของร่างกาย นอกจากนี้ยังสามารถช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย

3. ยับยั้งการดูดซึมไขมันและน้ำตาล

กาแฟช่วยป้องกันโรคเมตาบอลิซึม ส่งเสริมการทำงานของไมโตคอนเดรียในการเผาผลาญไขมัน ให้ไขมันเผาผลาญอย่างราบรื่น หากไขมันที่คุณกินไม่ดูดซึม ไขมันในร่างกายสามารถขับออกมาได้ แค่นี้ก็ผอมแล้ว! ใช่ และกรดคลอโรเจนิกก็ทำได้ทั้งสองอย่าง! งานวิจัยที่นำเสนอในการประชุมนานาชาติเรื่องวิทยาศาสตร์การกาแฟปี 2010 รู้ดีว่า กรดคลอโรเจนิกสามารถยับยั้งการสลายตัวและการดูดซึมของไขมัน เพื่อให้ไขมันใต้ผิวหนังและไขมันในอวัยวะภายในไม่สะสม เพื่อให้บรรลุผลของการป้องกันกลุ่มอาการเมตาบอลิซึม กระตุ้นไมโตคอนเดรียมากขึ้น เร่งการดำเนินการกับไขมัน ให้ไขมันเข้าสู่ต่อมเพื่อเผาผลาญ เปลี่ยนเป็นพลังงาน จึงทำให้ไขมันในร่างกายลดลง

4. ยับยั้งน้ำตาลในเลือด

ทีมวิจัยของสถาบันสาธารณสุขฮาร์วาร์ด การบริโภคกาแฟสามารถลดความเสี่ยงในการเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ได้ นี่คือการสำรวจติดตามผล 22 ปี ไม่ว่ากาแฟจะประกอบด้วยคาเฟอีนหรือไม่ก็ตาม สามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานได้ การศึกษาเพิ่มเติมในขณะนี้ชี้ไปที่ผลลัพธ์เดียวกัน นี่คือผลของกรดคลอโรจีนิก

5. เผาผลาญไขมันในช่องท้อง

คาเฟอีน ธีโอโบรมีน และธีโอฟิลลีนในกาแฟสามารถส่งเสริมการส่งผ่านเส้นประสาทเมื่อออกฤทธิ์ต่อระบบประสาทส่วนกลาง กระตุ้นการหลั่งโดปามีนและนอร์เอพิเนฟริน ให้เซลล์ไขมันเริ่มสลายตัว เปลี่ยนเป็นกรดไขมันและปล่อยเข้าสู่กระแสเลือด คาเฟอีนช่วยเพิ่มความเข้มข้นของอะดรีนาลีนในเลือด สิ่งนี้ส่งเสริมการสลายไขมัน จากการวิจัยหนูพบว่า การดื่มกาแฟกับการออกกำลังกาย สามารถเร่งการเผาผลาญไขมันในช่องท้อง มีผลในการปรับปรุงและป้องกันโรคอ้วนและโรคเบาหวาน หลังจากการวิจัย ออกกำลังกายหนึ่งชั่วโมงหลังดื่มกาแฟ จะได้ผลดีที่สุด

แน่นอนว่ากาแฟเป็นสูตรลับที่สามารถเร่งผลในแผนการลดน้ำหนักได้ Chie Anzhong นักโภชนาการชาวญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียง ยืนยันด้วยข้อมูลต่างๆ ว่า อันที่จริง กาแฟสามแก้วต่อวัน สามารถลดน้ำหนัก 1.5 กก. ในหนึ่งปี! อย่างไรก็ตาม หากคุณพึ่งพากาแฟเพียงอย่างเดียว คุณจะรู้สึกผอม และยังคงกินและดื่มอย่างไม่ระมัดระวัง บอกเลยว่า มันไม่ได้ผล...