กระจู๋ทะเล กับแกล้มยอดนิยมของเกาหลี

กระจู๋ทะเล กับแกล้มยอดนิยมของเกาหลี

17 ธันวาคม 2019

"เคบุล” หรือมีชื่อเรียกภาษาอังกฤษว่า Urechis unicinctus (ชื่อทั่วไปคือ fat innkeeper worm หรือ the penis fish) เป็นสัตว์น้ำประเภทไม่มีกระดูกสันหลัง ดำรงชีวิตอยู่ด้วยการกินเศษซากสัตว์ในท้องทะเล ไม่สามารถหดหัวเข้าออกได้ ในภาษาไทยเรียกสิ่งมีชีวิตประเภทนี้ว่า “หนอนช้อน”  แต่ชื่อในอินเตอร์เน็ตเรียกกันว่า “กระจู๋ทะเล”

สัตว์ประเภทนี้พบทั่วไปในแถบประเทศญี่ปุ่น เกาหลี และชายฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิก ในประเทศเกาหลีนิยมบริโภคเนื้อสัตว์ “เคบุล” นี้แบบสดๆ กินแกล้มกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ หาซื้อหาทานได้ตามตลาดซีฟู้ด หรือร้านขายซีฟู้ดทั่วไป (แต่บางสื่อก็แจ้งมาว่าระยะหลังหาได้ยากขึ้นเรื่อย ๆ)