สูตรน้ำปลาหวาน
เนื้อหาโดย pangram 96
ส่วนผสมน้ำปลาหวาน
- กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้งทอด 5 เม็ด
- กุ้งแห้งบดละเอียด 1ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- น้ำตาลปิ๊บ 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุงน้ำปลาหวาน
- เตรียมเครื่องปรุงรส ทำน้ำปลาหวาน ได้แก่ น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก กุ้งแห้งบดละเอียด พริกแห้งทอด หอมแดงเจียว กระเทียมเจียว เตรียมไว้
- จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง แล้วจากนั้นใส่น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปิ๊บลงไป เคี่ยวจนน้ำตาลปิ๊บละลายดี
- ใส่น้ำตาลปิ๊บน้ำปลาน้ำมะขามเปียกลงไป บาคาร่า
- จากนั้นเคี่ยวจนน้ำซอส ออกเหนียวๆ จากนั้นจึงใส่กุ้งแห้งบดละเอียด หอมแดงเจียว กระเทียมเจียว ลงไป คนคลุกเคล้าให้เข้ากันดี จากนั้นปิดไฟ
- เคี่ยวน้ำปลาหวานจนเหนียวข้น
- จะได้น้ำปลาหวาน โรยหน้าด้วยพริกแห้งทอด หอมแดงเจียว กระเทียมเจียว ลงไป พร้อมจัดเสิร์ฟ
หวานแน่นอน รสเปรี้ยวของมะม่วง จิ้มกับ รสหวาน เค็ม ของน้ำปลาหวาน แค่คิดก็น้ำลายสอแล้วค่ะ จะมีอะไรดีไปกว่านี้อีก ให้หน้าร้อนนี้ เปรี้ยวปากกว่าที่เคย ก็ต้องลงมือทำกันเองค่ะ วิธีทำก็ไม่ยากเลย เวลาจัดจาน ฝานมะม่วงใส่จานแต่ละครั้งก็จะแล้วแต่อารมณ์และความเปรี้ยวของมะม่วง ถ้ามะม่วงเปรี้ยวๆก็จะฝานบางๆจัดใส่จานได้ตามแต่มือจะพาไป มันกรอบก็หั่นชิ้นใหญ่ๆแบบสะใจ มีดที่ฝานมะม่วงต้องคมมากๆค่ะถึงจะฝานได้บางๆ
เนื้อหาโดย: pangram 96
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
40 VOTES (5/5 จาก 8 คน)
VOTED: manacollagen, jantipa23, siriluke877, thecalmgirl, nookerbluesook, surada14, pinkorange, nooknik789
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
งานก่อสร้างลานจอดรถ นำไปสู่การค้นพบฟอสซิลไดโนเสาร์ครั้งประวัติศาสตร์
นักร้องชาวไทยคนแรก ที่มีผลงานเพลงติดชาร์ตในสหรัฐอเมริกา
ประธานใจป้ำแจกอพาร์ทเมนต์ให้พนักงาน160คน มูลค่าห้องตั้งแต่3ล้านถึง10ล้าน
จังหวัดที่มีรายได้น้อยที่สุด เป็นอันดับที่หนึ่งในประเทศไทย
ประเทศในทวีปเอเชีย ที่มีทุนสำรองระหว่างประเทศมากที่สุด
"ฮุนเซน" ฝาก "เตีย บันห์" บอก "ไทย"..ให้เชื่อใจเขมร จะไม่เป็นเหมือนเดิมแล้ว!
ทัวร์ฮาร์บินนรก ไม่จ่ายค่า รร. ทิ้งลูกทัวร์ เสียหายกว่า 7 แสน
กษัตริย์หลุยส์ที่ 14 อาบน้ำ 3 ครั้งในชีวิต
นักประดิษฐ์ชาวสวิสผู้คิดค้นแคปซูลฆ่าตัวตๅย ได้พัฒนา "แคปซูลคู่" ที่ช่วยให้คู่รักสามารถทำการุณยฆๅตพร้อมกันได้
กระเพาะปลาที่หายากที่สุด และมีราคาแพงมากที่สุดในปัจจุบัน
กรมการค้าฯ ชี้แจงแก้กม.สต๊อกข้าว หลังการ ดีเบตของ 2 พรรคใหญ่
วิธีซักถุงเท้าให้ขาวสะอาด: ควรซักด้านนอกหรือกลับด้าน? ผู้เชี่ยวชาญญี่ปุ่นมีคำตอบHot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ประธานใจป้ำแจกอพาร์ทเมนต์ให้พนักงาน160คน มูลค่าห้องตั้งแต่3ล้านถึง10ล้าน
ทัวร์ฮาร์บินนรก ไม่จ่ายค่า รร. ทิ้งลูกทัวร์ เสียหายกว่า 7 แสน
เกมไทยที่โด่งดังที่สุด และประสบความสำเร็จมากที่สุดในระดับโลก







