หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ยิ่งแก่ยิ่งกินขมเก่งขึ้นจริงเหรอ?

เนื้อหาโดย thecalmgirl

        ใครที่ปกติชอบทานขมอยู่แล้ว อาจจะมองว่าเป็นเรื่องปกติ แต่สำหรับคนที่กินของขม ๆ ไม่เก่ง ลองอ่านบทความนี้ดูนะคะ ปกติเค้าว่ากันว่าคนแก่ ๆ ชอบทานของขม ๆ อย่างเช่นพวกมะระ หรือผักอะไรที่ว่าขม ทานได้หมด บางคนตอนเด็ก ๆ ตอนวัยรุ่นไม่ชอบทานของขม แต่พออายุเริ่มเยอะ อาหารที่เคยกินแบบขม  กลับไม่ค่อยขมซะงั้น  ยิ่งแก่ยิ่งกินขมได้เก่งจริงเหรอ?

        คำตอบคือ ใช่ค่ะ เมื่ออายุมากขึ้น ต่อมรับรสบางอย่างทำงานแย่ลง รสที่เคยว่าเปรี้ยว กลับไม่ค่อยเปรี้ยว รสที่เคยว่าขมมาก กลับรู้สึกขมน้อยลง หรือไม่ขมเลย ทำให้เราสามารถกินเมนูขมๆ ที่เมื่อตอนสาว ๆ กินไม่ได้เลย เเต่ตอนนี้กลับกินได้มากขึ้นซะงั้น

        ซึ่งเราทุกคนจะมีการยีนรับรสขมที่ชื่อว่า TAS2R38 ซึ่งแบ่งเป็น 2 ชุดต่างกันคือ AVI กับ PAV ถ้ายีน TAS2R38 เหมือนกันทั้ง 2 ตัว เป็น AVI ทั้งคู่ จะทำให้ลิ้นของคน ๆ นั้น ไม่มีความไวต่อการรสขมเลย คือกินของขมแต่ไม่รู้สึกว่าขม เเละกินได้เยอะโดยไม่รู้สึกอะไร 

        แต่คนที่มียีน TAS2R38 อย่างละชุดนั่นคือทั้ง AVI และ PAV ก็จะสามารถรับรสขมได้บ้าง กินขมก็รู้ว่ามีรสขม ซึ่งเเอดน่าจะเป็นประเภทนี้ 

        และสุดท้ายคือ คนที่มียีน PAV แบบเดียวกัน 2 ตัว จะสามารถรับรสขมได้ดีมากเป็นพิเศษ มีความไวในการรับรสขมในระดับที่เข้มข้นมากกว่าคนทั่วไป คือเเค่ความขมเจือจางมาก ๆ ก็สามารถรับรู้ได้ว่าขมเเล้วงะ คนกลุ่มนี้ถ้าชอบขมก็ชอบไปเลย ถ้าไม่ชอบก็ไม่ชอบไปเลย ซึ่งมักเรียกว่า "ซูเปอร์เทสเตอร์"

        นอกจากนี้การทานขม ยังเป็นการช่วยให้ตับทำงานได้ดีขึ้น เพราะอาหารที่มีรสขม จะช่วยกำจัดสารพิษที่สะสมในร่างกาย การที่ลิ้นเราไวต่อรสขม ยังถือเป็นเรื่องที่ดีนะคะ เพราะมันอาจช่วยปกป้องเราจากการกินของที่เป็นพิษได้

       อย่างไรก็ตาม คนที่ไม่ค่อยชอบรสขม ลองฝึกกินผักขม ๆ ดูนะคะ ลองทีละนิดทีละหน่อย หาวิธีลดความขมของมันก็ได้ อย่างเช่นมะระ ก็หั่นเเล้วเอาไปล้างในน้ำเกลือหลาย ๆ รอบเพื่อลดระดับความขมของมัน จะได้ทานได้ง่ายขึ้น ของขม ๆ มันมีประโยชน์จริงๆ อย่างที่ทุกคนเคยได้ยินสุภาษิตที่ว่า หวานเป็นลม ขมเป็นยา 

เนื้อหาโดย: thecalmgirl
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
thecalmgirl's profile


โพสท์โดย: thecalmgirl
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: แหวนดอกไม้วงนั้น, thecalmgirl
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
บุกบ้าน “หมอดูฮวงจุ้ยชื่อดังตี่ลี่” ปิดเงียบนายกสเปนถูกคนขว้างโคลนใส่ จนต้องเผ่นหนี เหตุเตือนภัยน้ำท่วมช้า ปล่อยให้กษัตริย์รับหน้าและปลอบใจประชาชนแทน 😔มาดูรีเเอคชั่น เมื่อชาวต่างชาติได้ยินเพลง “ออเจ้า” ในเวอร์ชั่นโอเปร่า 🥰สาววัย 26 เมียมหาเศรษฐี เปิดเผย 'กฎเกณฑ์' ที่สามีกำหนด ทำชาวเน็ตตะลึง!"ชายวัย 59 ปี ทานกล้วย 2-3 ลูกทุกคืน พบความจริงหลังการตรวจสุขภาพ"ครูอนุบาลสาวสวยชาวญี่ปุ่น โชว์ทำลายอิฐจำนวน 15 ก้อนด้วยมือเปล่าอุบัติเหตุใหญ่ รถทัวร์ชนรถบรรทุกพ่วงผู้โดยสารเจ็บยกคันฝากตัวรับใช้นาย!! พบมือปืนฟันน้ำนม ถือปืนขู่ขณะจอดติดไฟแดง โหดแท้พ่อคุณเอ้ย! 😁ใบเฟิร์น โพสท่าสุดเท่ อวดหุ่นเป๊ะแฟนพันธุ์แท้ Hello Kitty รับไม่ได้ ส่งข้อความให้แบนคนจีนที่ซื้อสินค้าไปหมดพิธีกรดัง อวยหมอดู ที่กำลังเป็นข่าวหลอกผู้เสียหาย 66 ล้านบาทเคยเห็นกันไหม ภาพถ่ายของพุ่มไม้ที่ถูกตัดครึ่ง ที่ทำให้เราได้เห็นโครงสร้างภายในของต้นไม้ที่ละเอียดอย่างน่าทึ่งเลยล่ะ !!!
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
น้องไปป์ ลูกชายยิ่งลักษณ์ สำเร็จการศึกษาระดับสูง พร้อมรับ 2 รางวัลสุดยอดบุกบ้าน “หมอดูฮวงจุ้ยชื่อดังตี่ลี่” ปิดเงียบ"ฝายกั้นน้ำปางสวรรค์" มุมถ่ายรูปสวยอลังการแห่งอุทัยธานี จุดเช็กอินใหม่ที่สายธรรมชาติ
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
คนแบบไหนที่เข้าข่ายเสี่ยงต่อ "โรคมะเร็ง""เทพีเซคเมต: เทพีแห่งสงครามและผู้พิทักษ์สุริยเทพ""ปลานกแก้ว" ปลาทะเลสีสวย กับเคล็ดลับการนอนกางมุ้งสุดพิเศษนายกสเปนถูกคนขว้างโคลนใส่ จนต้องเผ่นหนี เหตุเตือนภัยน้ำท่วมช้า ปล่อยให้กษัตริย์รับหน้าและปลอบใจประชาชนแทน 😔
ตั้งกระทู้ใหม่