Share Facebook LINE Twitter
หน้าแรก เว็บบอร์ด Chat ตรวจหวย ควิซ คำนวณ Pageแชร์ลิ้ง
หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ชื่อว่า "สะตอ" กินเเต่ละที ทุกพื้นที่ในร่างกายโดนกลิ่นสะตอยึดไว้หมด กลิ่นนี้คืออะไรกันนะ

เนื้อหาโดย thecalmgirl

        ขึ้นชื่อว่าสะตอ ก็จะทำให้นึกถึงอาหารใต้ขึ้นมาทันที หลายคนจัดให้สะตอ เป็นผักโปรดเลยก็ว่าได้ บางคนก็พอทานได้ ไม่ได้ชื่นชอบอะไรมากมาย แต่สำหรับบางคน กลิ่นมันแรงไปสำหรับเขา ไม่ชอบเลยก็มี ส่วนตัวแอดคือคนที่ทานได้ ไม่ได้ถือว่าเป็นผัดโปรด

        สะตอ หรือ Stink bean จัดเป็นพืชตระกูลถั่ว ถ้าพูดถึงเรื่องกลิ่นนี่คือที่สุด กินทีนึง ติดตัวไปเป็นอาทิตย์เลย แต่เชื่อมั้ยคะว่าหลายคนชอบเพราะกลิ่นเหม็น ๆ นี่แหละ สะตอต่างจากถั่วชนิดอื่นตรงที่ เวลาเอามาทำอาหารมันจะความกรอบอยู่ เช่น เมนู กุ้งผัดกะปิใส่สะตอ บอกเลยว่าความกรอบและความเหม็นของสะตอ บวกกับความกลิ่นแรงของกะปิ ลงตัวมาก ๆ

        แล้วสงสัยกันมั้ยคะว่าทำไมสะตอถึงมีกลิ่นเฉพาะตัวถึงขั้นครองใจหลาย ๆ คน ได้ขนาดนั้น ซึ่งกลิ่นนั้นก็คือ สารประกอบของกำมะถัน เช่น ซีสเตอิน (Cystein) และอนุพันธ์ต่างๆของมัน เช่น กรดเจงโคลิก (djenkolic acid) และ กรดไธอะโซลิดีน-4-คาร์บอกซิลิก (thiazolidine-4-carboxylic acid) และมีสารระเหยอื่น ๆ มากกว่า 21 ชนิด เลยค่ะ ซึ่งสารเหล่านี้ สามารถหลุดออกมาทางลมหายใจของเราได้

        ที่สำคัญต่อให้มีสารหลายชนิด แต่จะมีสารระเหย 4 ชนิดหลักที่เราจะได้กลิ่น นั่นคือ ไฮโดรเจนซัลไฟต์ (41.30%),เอทานอล (39.15%), 1,2,4-trithiolane (4.75%) และ อะซิทัลดีไฮด์ (3.59%) แต่กลิ่นที่เชื่อว่ามันคือกลิ่นสะตอ เกิดขึ้นจากสาร 1,2,4-trithiolane นั่นเอง

        เมื่อเรากินสะตอเข้าไป เอนไซต์ในร่างกายเรา จะไปย่อยสารที่มีกลิ่นในสะตอ เกิดเป็นสารที่มีกลิ่นหลากหลายมาก ออกมาทางฉี่ ทางอึ ทางเหงื่อก็มี ลมหายใจก็ยังมีกลิ่นสะตอ เรียกได้ว่าทุกพื้นที่ในร่างกายเราถูกสะตอยึดไว้หมดแล้ว

        สังเกตเวลาเราฉี่ออกมา กลิ่นนี่คือสุดจะบรรยายจริง ๆ ขนาดตัวเองยังเหม็นกลิ่นที่ปล่อยออกมาเองเลยนะ ไม่อยากนึกภาพเวลาคนอื่นเข้าห้องน้ำต่อจากเรา หรือเราเข้าห้องน้ำต่อจากคนที่ปลดทุกข์หนักทุกข์เบาหลังกินสะตอไปนะ โอ้โห!!แม่เจ้า!! บอกเลยว่าขมคองะ

        ซึ่งกลิ่นฉี่หลังจากกินสะตอนั่นก็คือ เมธิลเมอแคปแทน (methyl mercaptan) ซึ่งสารตัวนี้เกิดจากการเมตาโบไลต์ของร่างกายเรานั่นแหละค่ะ และเชื่อหรือไม่ว่ามันเป็นสารเดียวกันกับสารให้กลิ่นจากตัวสกังค์ คุณพระ!!!

        ต่อให้กลิ่นรุนแรงแค่ไหน คนมันชอบเรื่องอื่นสนเหรอ แต่ว่ากันว่าถ้ากินมะเขือเปราะไปจะช่วยดับกลิ่นสะตอได้ เพราะในมะเขือเปราะจะมีสารเคมีต่าง ๆ และเอนไซม์ โพลีฟีนอลออกซิเดส ที่สามารถทำปฏิกิริยากับส่วนประกอบซัลเฟอร์ ทำให้ช่วยลดกลิ่นของสะตอได้ แต่แอดยังไม่เคยลองเหมือนกันค่ะ 

        สำหรับใครที่กังวลเรื่องกลิ่น แนะนำกินแต่น้อย ๆ หรือเลือกเวลากินดีที่สุด อาจจะเลือกกินสะตอในวันที่เราหยุดงาน เพื่อให้ร่างกายได้คลีนกลิ่นต่างๆ ออกไป และดื่มน้ำเยอะ ๆ เพื่อให้กลิ่นออกไปกับฉี่ เพราะถ้าทำงานอย่างเช่นต้องคุยงานกับคนหมู่มาก กลิ่นเหล่านี้ก็อาจจะทำให้เราขาดความมั่นใจได้ เพราะฉะนั้นเลือกเวลากินดีที่สุดค่ะ

เนื้อหาโดย: thecalmgirl
เจ้าของเดียวกับเพจ Kind girl
https://article.in.th/parkia-1298
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
thecalmgirl's profile


โพสท์โดย: thecalmgirl
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
20 VOTES (5/5 จาก 4 คน)
VOTED: พ่อดอกไม้, อกหัก มารักกะลิง, ชตระกูล ศรีสวัสดิ์, thecalmgirl
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
โศกนาฏกรรมเพลิงไหม้คร่าชีวิตครอบครัวคนดังบุคคลสำคัญของสุพรรณบุรีวอน บิน หล่อเหนือกาลเวลา! แฟนเกาหลีแซวสนั่น รู้อายุจริงแล้วต้องร้องว้าววิกฤตแล้ว หนุ่มวัย 30 ปวดท้องรุนแรง เจาะเลือดออกมาเป็น "สีขาว" ต้นเหตุคือเมนูโปรด ที่ใครๆ ก็ชอบกินถ้ำนาคา บึงกาฬ เปิดตำนานพญานาแคปชั่น 9 แรกของปี 2568 ความหมายดี คำคม คำอวยพรวันที่ 9 เดือนแรกของปีปัสสาวะบ่อย สัญญาณสุขภาพที่ไม่ควรละเลยจำได้ไหม? อดีตนางเอกร้อยล้าน “แอร์ ภัทราริน” อัปเดตชีวิตปัจจุบันระทึก! หาดกะรน ภูเก็ต เด็กร่มลากตกกระแทกน้ำ เสียชีวิตนี่คือบ้านที่ออกแบบตามหลัก Passive House ที่ทำให้รอดจากไฟป่าในลอสแอนเจลิสในครั้งนี้"โบว์ เมลดา" ว่าที่ลูกสะใภ้ สอนแม่ "อาเล็ก" เต้นทเวิร์ค..ทำเอาม่วนจอยกันทั้งบ้านพู่ลูกเสือ เป็นขนๆสีเลือดหมู ผูกมัดติดกับถุงเท้านั้น มีไว้ทำไม และมีประโยชน์อย่างไรโรงพักป่วน!สาวสองแจ้งความกุญแจรถหาย!สุดท้ายโพสเป๊ะพร้อมยาไอซ์!
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
หนุ่มนักบาสจีน ซุกแฟนสาวใส่กระเป๋าเดินทางพาขึ้นห้อง บอกจะเอามาสอนการบ้านเฉย ๆ ไม่ได้ทำอะไรเล๊ย"โบว์ เมลดา" ว่าที่ลูกสะใภ้ สอนแม่ "อาเล็ก" เต้นทเวิร์ค..ทำเอาม่วนจอยกันทั้งบ้านสาวหวังผ่อนคลายไปนวดเพื่อสุขภาพ นวดดัดหลัง-บิดหลัง เสียงลั่นก๊อก ก่อนหมดสติมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ จ.นครศรีธรรมราช ยืน 1 มหาวิทยาลัยภูมิภาค ดีที่สุดในด้าน GOVERNANCEคอกาแฟห้ามพลาด! เปิด 10 อันดับ "ประเทศติดกาแฟ" ปี 2024 ใครคอกาแฟตัวจริงต้องดู!ปัสสาวะบ่อย สัญญาณสุขภาพที่ไม่ควรละเลย
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
สตรอว์เบอร์รี: คุณประโยชน์และโทษที่ควรรู้บุฟเฟ่ต์ NETA Grill สาขา Market village rangsitพี่สาวหัวจะปวด!! เมื่อน้องชายทำไข่พะโล้สูตรใหม่ ใส่ไข่ไปทั้งฟอง ไม่ปอกเปลือกเพราะขี้เกียจ 🤣จอผักปลัง
ตั้งกระทู้ใหม่
หน้าแรกเว็บบอร์ดหาเพื่อนChatหาเพื่อน Lineหาเพื่อน SkypePic PostตรวจหวยควิซคำนวณPageแชร์ลิ้ง
Postjung
เงื่อนไขการให้บริการ ติดต่อเว็บไซต์ แจ้งปัญหาการใช้งาน แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม ข่าวประชาสัมพันธ์ ลงโฆษณา
เว็บไซต์นี้ใช้ Cookie
เพื่อประสบการณ์ที่ดีและการใช้งานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ดูข้อมูลเพิ่มเติม อ่านนโยบายการใช้งาน
ตกลง