หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

Monkfish หน้าตาน่ากลัว น่าเกลียด แต่มันอร่อยนะจ๊ะ

แปลโดย ลูกสาวอบต

 

Monkfish อาศัยอยู่ในน่านน้ำแอตแลนติกเหนือเป็นหลักและมักถูกจับได้จากฝั่งสแกนดิเนเวียทะเลเมดิเตอร์เรเนียนหรือที่ใดก็ได้ตั้งแต่ Maine ไปจนถึง North Carolina

พวกมันเติบโตเป็นปลาที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ ตัวผู้สามารถมีความยาวได้ประมาณ 3 ฟุต (0.9 เมตร) ในขณะที่ตัวเมียสามารถมีขนาดใหญ่ได้ถึง4.5 ฟุต (1.3 เมตร) แม้จะมีขนาดนั้น แต่หางก็เป็นส่วนที่มีค่ามากที่สุดและส่วนที่เหลือของปลามักจะไม่กิน เนื้อหางมีความแน่นและแทบไม่มีกระดูกดังนั้นจึงง่ายมากในการเตรียมและให้เนื้อสัตว์ได้ถึง 4 ปอนด์ (1.8 กิโลกรัม) จากกระดูกสันหลังทั้งสองข้าง

เนื้อสัตว์มีไขมันและโซเดียมต่ำและมีโปรตีนสูงและเป็นแหล่งวิตามินบี 6 และบี 12 รวมทั้งโพแทสเซียม ขึ้นอยู่กับว่าเตรียมไว้อย่างไรคาดว่า 4 ออนซ์ (113 กรัม) ที่ให้บริการจะมีแคลอรี่ประมาณ 86 แคลอรี่โปรตีน 16 กรัมและไขมันเพียง 1 กรัม

แม้ว่ามังกะฟิชอาจไม่เป็นที่รู้จักในเรื่องหน้าตาที่ดี แต่ก็ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่อร่อยและเนื้อสัมผัสคล้ายกุ้งมังกร

“ หลายคนจะบอกคุณว่ามันคือกุ้งมังกรของชายผู้น่าสงสารและฉันเห็นว่าพวกเขากำลังพูดอะไร Monkfish มีความพิเศษที่คล้ายกัน” Brandon Chavannes หัวหน้าพ่อครัวของThe Bettyในแอตแลนตากล่าว "อย่างไรก็ตามในความคิดของฉัน Monkfish เป็นเหมือนปลาเก๋าที่กินหญ้ามากกว่า"

ขึ้นอยู่กับภูมิภาคของคุณคุณสามารถหาเนื้อปลามังค์ฟิชได้ที่ร้านขายของชำทั่วไปของคุณ แต่ถ้าคุณสามารถเยี่ยมชมผู้ขายปลาในพื้นที่หรือตลาดเกษตรกรก็เหมาะอย่างยิ่งเนื่องจากปลาชนิดนี้มักทำความสะอาดได้ยากและควรปล่อยให้เป็นมืออาชีพ เมื่อเลือกเนื้อปลามังค์ฟิชควรเป็นสีขาวมุกและสีชมพูจาง ๆ

“ Monkfish เป็นหนึ่งในปลาที่น่ากลัวที่จะซื้อทั้งตัวและคนขายเนื้อ” เชฟอดัมอีแวนส์จากอาหารทะเลอัตโนมัติและหอยนางรมของเบอร์มิงแฮมกล่าว เขาแนะนำให้ซื้อ filets ที่มีกระดูกอยู่ด้วยถ้าทำได้ มิฉะนั้นไฟล์ที่ถูกแยกออกเป็นวิธีที่จะไป “ ฉันชอบทำปลามังกะฟิชติดกระดูกจริงๆเพราะมันทำอาหารได้สม่ำเสมอกว่าและให้ผลลัพธ์ที่ดีกว่า” เขากล่าว

ด้วยรสชาติที่นุ่มนวลและความหวานเล็กน้อยทำให้ Evans พบว่าปลามังค์ฟิชมีประโยชน์หลากหลายและง่ายต่อการปรุงด้วย เขาบอกว่าเขาคิดว่ามันมีเนื้อของกุ้งมังกรซึ่ง "ทำให้มันพิเศษจริงๆ"

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
ลูกสาวอบต's profile


โพสท์โดย: ลูกสาวอบต
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
สูตรคำนวณงวด 2/1/69นักมวยรองแชมป์โอลิมปิก แซะเจ้าภาพไทย หลังตกรอบรองฯ ซีเกมส์ 33เขมรสร้างภาพ อ้างทหารไทย ยิงปืนใหญ่ ใส่ บ้านสองตายายอาเซียนเนื้อหอม! เจาะเหตุผลทำไม บังกลาเทศ-ปาปัวนิวกินี-ฟิจิ อยากเข้าใกล้ครอบครัวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้สอยอีกหนึ่ง นายพลเขมรร่วง อีกรายทัพไทยรุกจัดหนัก ส่ง F-16 ถล่มคลังอาวุธใหญ่เขมร "บันเตียเมียนเจย-คานม้า" เหี้ยน ดัดหลัง "ทรัมป์" เข้ามาแทรกแซงเขมรไม่มีคิดหยุด แต่คิดว่าจะรบไทยให้ชนะด้วย F-35 ได้อย่างไรในอนาคตฮุน เซน เดินเกมใหญ่! ทุ่มงบกองทัพ ปลุกชาตินิยม ลั่นกัมพูชาโดน อยุติธรรมสามชั้น ไม่ก้มหัวให้ใครกัมพูชา ส่งจดหมายถึงทั่วโลก ลั่นไม่ได้อ่อนแอ แต่ถูกไทยบีบให้จนมุมผัวฆ่ๅเมียและลูกสาว 2 คน หลังไม่พอใจที่พวกเธอออกจากบ้าน โดยไม่สวมบุรกาโซเชียลฮาลั่น! ทหารไทยยึดฐานสำเร็จ พบปลากระป๋องไทยเพียบ ชาวเน็ตตั้งคำถาม ไหนบอกแบนสินค้าไทย?ด่วน! แก๊งสแกมเมอร์จีน–กัมพูชาแตกฮือ ปอยเปตอลหม่าน หลังทหารกัมพูชายึดอาคารใช้เป็นฐานทหาร ตกเป็นเป้าการสู้รบชายแดน
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ดาราดัง "เจมส์ แรนโซน" เสียชีวิตแล้วกองกำลังบูรพา เปิดปฏิบัติการ ถล่มอาคารฝั่งปอยเปต ฐานสแกมเมอร์เสน่ห์เกินต้าน! "มิคามิ ยัว" อวดลุคบิกินี่สีนู้ดในโรงอาบน้ำ โชว์ความlซ็กซี่จนโซเชียลแทบลุกเป็นไฟ“สม รังสี” ปลุกสติชาวเขมร ประณาม “ฮุน เซน” ไร้ศีลธรรม ปล่อยคลิปเสียงทำลายความสัมพันธ์ ก่อไฟสงครามลากเขมรดิ่งลงเหว
กระทู้อื่นๆในบอร์ด Review, HowTo, ท่องเที่ยว
🏰 Bannerman Castle ปราสาทร้างกลางแม่น้ำฮัดสัน เงาอดีตคลังอาวุธที่หลอกหลอนผู้มาเยือนจากตุ๊กตานุ่ม ๆ สู่ยอดขายพันล้าน ‘เจลลี่แคท’ พิชิตใจชาวจีนได้อย่างไรพาลูก 1 ขวบเที่ยว Take Me Home Park @เขาใหญ่เปิดภาพหายากกลางป่ามรดกโลก! “ตั๊กแตนหัวมังกร” โผล่เขาพะเนินทุ่ง สะท้อนความอุดมสมบูรณ์แก่งกระจาน
ตั้งกระทู้ใหม่