หนุ่มเคืองใจ!!แค่ไม่กินผักทำไมผู้ใหญ่บางคนต้องว่าลามไปถึงพ่อแม่ด้วย..ชาวเน็ตแห่ให้กำลังใจเพียบ

เด็กๆควรกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ โดยเฉพาะผักกินมีประโยชน์ต่อร่างกาย บลาๆ...

แต่คนไม่ชอบกิน ฝืนไปการทานข้าวมื้อนั้นก็อร่อย...

 ดังหนุ่มคนนี้สั่งข้าวกล่องมากิน ตามข่าวไม่ระบุกินที่ใหน แต่ในวงกินข้าวมีผู้ใหญ่ร่วมอยู่ ซึ่งหนุ่มคนนี้ไม่กินผักที่ผสมในกับข้าว ซึ่งเหลือในกล่อง จนผู้ใหญ่ที่ร่วมวง จึงพูดทำไม ไม่กินผัก อาจจะด้วย

ความหวังดีตามประสาผู้ใหญ่ที่ผ่านโลกมาก่อน

(เพราะถ้าคนไม่ใส่ใจกันคงไม่มีใครอยากเสือกเรื่องชาวบ้านหรอก ยิ่งยุคนี้หัวร้อนกันเยอะ)

แต่อาจจะใช้คำพูดที่ไม่เข้าหู...ไปอ่านกัน

ผมได้หาข้อมูลอันหนึ่ง ทำไมคนถึงไม่ชอบกินผัก

ดร.สง่า ดามาพงษ์ ผู้ทรงคุณวุฒิ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) และที่ปรึกษาด้านโภชนาการ กรมอนามัย

เปิดเผยถึงสถานการณ์ด้านภาวะโภชนาการเด็กไทยในวันนี้ว่า มีทั้งขาดและเกิน มีทั้งอ้วน ผอม เตี้ย หากปล่อยไว้เช่นนี้ โตขึ้นคุณภาพของคนไทยย่อมด้อยลงแน่นอน ที่พบเห็นโดยทั่วไป ส่วนใหญ่เด็กไม่ชอบกินผัก

เด็กไม่กินผักมีหลายสาเหตุ คือ

1.พ่อแม่หรือคนเลี้ยงมองไม่เห็นความสำคัญและคุณค่าของผัก ให้ความสำคัญแค่การดื่มนม กินขนม กินของที่เด็กชอบ มีเพียงพ่อแม่ไม่กี่คนที่เห็นว่าผักคืออาหารสำคัญที่ต้องอยู่ในวิถีของเด็ก ส่วนพ่อแม่ที่ไม่เห็นความสำคัญของผัก ตนเองก็จะไม่กินผัก ส่งผลให้บนโต๊ะอาหารที่พ่อแม่ลูกกินด้วยกันไม่มีผัก หรือมีน้อย

2.พ่อแม่ไม่ได้ฝึกเด็กกินผัก ในทางทฤษฎีการที่จะให้เด็กกินผักเมื่อเขาโตขึ้นนั้น ต้องให้เขารู้จักกินผักมาตั้งแต่อายุ 6 เดือนขึ้นไป เพราะช่วงแรกเกิดถึงหกเดือน เด็กจะกินนมแม่เพียงอย่างเดียว แต่พอเด็กเริ่มกินอาหารตามวัยได้แล้ว จะต้องได้กลิ่นไอของผัก หากส่วนใหญ่อาหารมื้อแรกที่ได้กินนอกเหนือจากนมที่ดื่มมาครบ 6 เดือน มีแค่ข้าวและเนื้อสัตว์ ไม่มีผัก การปลูกฝังค่านิยมกินผักจึงไม่เกิด เมื่อโตขึ้นเด็กก็ไม่กินผัก

3.การไม่ฝึกให้เด็กกินผักอย่างต่อเนื่อง พอเด็กไม่ได้กินผัก โตขึ้นก็จะปฏิเสธผัก ที่บ้านไม่ได้กินผักเป็นตัวอย่างแก่เด็ก แต่พอมากินอาหารกลางวันในโรงเรียน มีผักในถาดหลุม เด็กก็กินผัก ครั้นกลับไปบ้านเด็กไม่ยอมกินผักอีก

4.อิทธิพลของสื่อที่ไม่ได้บอกว่าผักมีประโยชน์อะไร ถ้าไม่กินผักจะเกิดอะไรขึ้นกับเด็ก ไม่มีสื่อตรงนี้ออกมาให้เห็น ผักถูกให้ความสำคัญน้อย เด็กจึงไม่กินผัก

ดังนั้น อาจารย์สง่าจึงสรุปว่า การที่จะให้เด็กกินผัก พ่อแม่ต้องกินผัก และเห็นความสำคัญของผักก่อน อย่าเริ่มต้นที่เด็ก พ่อแม่แม่ครัวคนทำอาหาร คนเลี้ยงเด็ก ต้องกินผัก ทำให้เห็นว่าผักเป็นอาหารที่มีความสำคัญไม่แพ้ไข่ นม เนื้อสัตว์ ผักต้องอยู่ในอาหารทุกมื้อ แล้วนำความสำคัญของผักมาฝึกเด็กกินผักให้ได้ โดย

1.ผู้ใหญ่กินเป็นตัวอย่างให้เด็กเห็น

2. อาหารทุกมื้อของเด็กต้องมีผักและผู้ใหญ่ก็กินด้วย

3.ทำให้เด็กรับรู้ถึงประโยชน์ของผัก

ขอบคุณข้อมูล