อาหารจากผืนป่า ตอน ตามหามาแซลาฮุ "วุ้นไม้ไผ่"

       "มาแซลาฮุ" ในชื่อเรียกของชนเผ่าอาข่า หรือ "วุ้นไม้ไผ่" เป็นอาหารที่หากินยากมากๆ เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติกลางป่าในกระบอกต้นไผ่ ซึ่งในแต่ต้นก็ไม่ได้พบเจอวุ้นไม้ไผ่เสมอไป จะพบได้ว่ามีมากหรือน้อยในต้นไผ่ที่มีข้อปล้องสั้นตันเท่านั้น

       มาแซลาฮุ หรือ วุ้นไม้ไผ่ จะมีรสชาติจืด มีกลิ่นหอมของเยื่อไผ่ ลักษณะนุ่มเคี้ยวหนึบหนับเหมือนเจลลี่ ตอนอยู่ในข้อปล้องจะนิ่มๆ แต่เมื่อโดนอากาศจะมีลักษณะการจับตัวเด้งดึ๋ง สามารถนำมายำ หรือทำเป็นขนมหวานโดยใส่น้ำตาลแดง ( น้ำตาลจาก) ราดด้วยนมสด หรือกะทิสด ก็ได้ รสชาติใครได้ลิ้มลองต้องบอกว่าอร่อยสุดขั้วไปเลย

       ภารกิจตามหา มาแซลาฮุ หรือ วุ้นไม้ไผ่ กว่าจะได้มาแสนยากลำบากแค่ไหน ไปติดตามดูพร้อมกันเลยจ้า