แกงเผ็ดเนื้อ

แกงเผ็ดเนื้อ

ส่วนผสม

1. เนื้อวัวครึ่งกิโลกรัม

2. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

3. นำมันพืช

4. พริกแกงเผ็ด

5. กะทิ 250 ml.

6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

7. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

8. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

9. มะเขือพวง

10. ใบมะกรูด

11. ชะอม

วิธีทำ

1. ล้างเนื้อ ขยำเกลือ แล้วล้างให้สะอาด

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย เอาพริกแกงลงไปผัดให้หอม

3. เติมกะทิครึ่งหนึ่งแล้วผัดให้เข้ากันแลัใส่เนื้อวัว แล้วเติมกะทิส่วนที่เหลือ

4. รอใหเดือดปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ผงปรุงรส น้ำปลา

5. ใส่มะเขือพวง ใบมะกรูด พอมะเขือเริ่มสุกใส่ ชะอม คนให้เข้ากัน 

6. ตักใส่จานเสริฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆได้เลยจ้า