อย่าตกใจ เส้นยาวๆในหอยแมลงภู่ ไม่ใช่พยาธินะ แต่เป็นส่วนลำไส้และระบบย่อยอาหารของหอย

คลิปเก่าถูกเอามาใช้แชร์กันใหม่อีกแล้วนะครับ เป็นคลิปคนเอาหอยแมลงภู่ต้ม มาแกะดูด้านในเล่น ทีละตัว ทีละตัว และพบว่าทุกตัวมีเส้นยาวๆ สีขาวๆ แบบในรูปนี้ พร้อมกับบอกว่า เป็นพยาธิที่อยู่ในหอยห้ามกิน !?

แต่จริงๆ มันเป็นส่วนของลำไส้ ต่อกับกระเพาะอาหาร และพวกอวัยวะที่ช่วยในการย่อยอาหารของหอยนะครับ สามารถนำมากินได้ ไม่ได้อันตรายอะไรเลย

บริเวณที่นิยมตัดออกมากกว่าในการกินหอย ก็คือ ส่วนที่เป็นขน ซึ่งมีไว้ใช้ในการยึดเกาะกับวัสดุที่หอยเติบโตขึ้นมา .. จริงๆ ส่วนขนนี้ ก็ไม่ได้อันตรายอะไร เพียงแต่มันดูไม่น่ากิน จึงมักจะนิยมตัดทิ้ง

ที่ต้องระวังมากกว่า ก็คือ บรรดาเชื้อแบคทีเรียที่ปะปนมากับอาหารทะเล อย่างพวกหอย .. จึงควรจะต้องทำให้สุกก่อนจะนำมาบริโภค มิฉะนั้น ก็อาจจะทำให้ท้องเสีย หรืออาหารเป็นพิษ จากเชื้อแบคทีเรียเหล่านั้นได้ครับ