หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่ เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ทอดผลไม้ป่า "จำปาดะ"

ทอดผลไม้ป่า "จำปาดะ"

       "จำด้า" น้องเหอจำด้า คนถิ่นภาคกลางเขาเรียกว่า "จำปาดะ" ใครทราบบ้างคะว่าจำปาดะ เป็นผลไม้พื้นเมืองของภาคใต้น้า แต่มีต้นกำเนิดจากแถบถิ่นมลายูอินโดนีเซีย มีลักษณะคล้ายกับขนุน หากใครที่ไม่รู้จักจำปาดะแล้วล่ะก็ คงเข้าใจว่าเป็นขนุนอีกแน่แท้ แต่จะต่างกันตรงที่ขนุน เนื้อจะแน่นแข็งกรุบๆ เปลือกจะมีปุ่มแหลมๆ ส่วนจำปาดะ เนื้อจะนุ่มลื่น รสหวานฉ่ำ เปลือกจะมีปุ่มมนๆ ไม่แหลม

       ผู้เขียนได้จำปาดะสุกมาลูกนึง ถ้ากินสดคงกินไม่หมดแน่ เพราะมันหวานนุ่มลื่นติดคอ งั้นเรานำมาดัดแปลงทำเมนูขนม จำปาดะทอด กันดีกว่าค่า มาลุยเข้าครัวกันเล้ย รับรองจำปาดะทอดอร่อย และราคาขายแพงกว่ากล้วยทอดด้วยล่ะ

ทอดผลไม้ป่า "จำปาดะ"

วัตถุดิบ ได้แก่
1. จำปาดะสุก 1 ลูก
2. มะพร้าวเปลือกสดขูด 1 ลูก
3. แป้งข้าวจ้าว 1/2 กก.
4. แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วยตวง
5. น้ำปูนใส 1 ถ้วยตวง
6. เกลือ 1 ช้อนชา
7. งาขาว /งาดำ 1/2 ถ้วยตวง
8. ใบเตย 3 ใบ
9. น้ำมันพืช

วิธีทำ มีดังนี้
1. นำวัตถุดิบข้อ 2-7 มาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน ไม่ให้แป้งแห้งหรือเหลวจนเกินไปนะคะ

2. แกะจำปาดะใส่ลงไปในแป้งที่เตรียมไว้

ทอดผลไม้ป่า "จำปาดะ"

ทอดผลไม้ป่า "จำปาดะ"

3. นำน้ำมันเทลงกระทะไฟปานกลาง รอจนร้อนค่อยๆหยอดจำปาดะที่เราผสมกับแป้งลงไป นำใบเตยหั่นเป็นท่อนๆลงไปทอดในน้ำมันเพิ่มกลิ่นหอม

ทอดผลไม้ป่า "จำปาดะ"

ทอดผลไม้ป่า "จำปาดะ"

4. รอจนจำปาดะสุกแป้งมีสีเหลืองอมน้ำตาลนิดๆ ก็ตักพักให้สะเด็ดน้ำมัน

ทอดผลไม้ป่า "จำปาดะ"

       จัดลงจาน ด้านนอกแป้งบางกรอบหอมมะพร้าวและงาทอด ฉีกดูเนื้อด้านในจะเห็นเนื้อจำปาดะที่ผ่านการทอด แต่เนื้อยังคงความฉ่ำ หวานหอมอร่อย กัดเมล็ดลงไปจะได้รสมันอมหวาน และแน่นหนึบหนับ คล้ายๆเม็ดขนุนต้ม แต่อร่อยกว่าจนเทียบชั้นไม่ได้เลยจ้า ใครไม่เคยลองกิน ต้องกินให้ครบทุกส่วนนะ แล้วจะรู้ว่าจำปาดะมันอร่อยแค่ไหน โดยเฉพาะเมล็ดสุดยอดยืนหนึ่ง

ทอดผลไม้ป่า "จำปาดะ"

ทอดผลไม้ป่า "จำปาดะ"

เนื้อหาโดย: กล้วยไม้ชายเล
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
กล้วยไม้ชายเล's profile


โพสท์โดย: กล้วยไม้ชายเล
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ปรี๊ดเลย! "ครูไพบูลย์" โดนแซวว่าเล็ก..โต้กลับทันที "ผมเล็กหรือคุณโบ๋" กันแน่โป๊ะแตกอีก! เมื่อเขมรพยายามตัดต่อวิดีโอเพื่อใช้อ้างว่า "สงกรานต์" คือของเขมรแต่โบราณ?ร้าน ตั้งเซ่งจั้ว สาขาแสนภูดาษ มีขนมเปี๊ยะหลากหลาย และมุมถ่ายรูปเก๋ๆแดนเซอร์ "ลำไย ไหทองคำ" หล่อระดับพระเอก..ค่ายเตรียมดันเป็นศิลปินแล้วยลโฉมความงดงามของนครวัดก๊อปเกรดเอจากฝีมือจีน อลังการไม่แพ้นครวัดของกัมพูชา!เมื่อท่านรมต.ลาว เม้นแซะไทย ลั่น ถึงลาวไม่หลุดพ้นจากประเทศด้อยพัฒนา..แต่ลาวไม่มีขอทานแบบไทย!?รถไฟเหาะที่เร็วสุดในโลก! ประกาศปิดถาวร หลังมีคนกระดูกคอหักหลายรายอุกกาบาตลูกที่มีขนาดใหญ่ที่สุด เท่าที่เคยถูกค้นพบบนพื้นผิวโลก"ศรีสุวรรณ" รีเทิร์น ลุยฟ้อง ครม.-มท.1 ใช้อำนาจโดยมิชอบก่อสร้างถนนผ่านสวนเฉลิมพระเกียรติ ขัดต่อกฎหมาย
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ปรี๊ดเลย! "ครูไพบูลย์" โดนแซวว่าเล็ก..โต้กลับทันที "ผมเล็กหรือคุณโบ๋" กันแน่ฮ่องกงพูดถึงนักท่องเที่ยวไทยattraction: สถานที่ท่องเที่ยวยลโฉมความงดงามของนครวัดก๊อปเกรดเอจากฝีมือจีน อลังการไม่แพ้นครวัดของกัมพูชา!
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
ของฟรีที่ไม่อยากได้!! เมื่อซื้อข้าวตามสั่ง เเล้วเจอเส้นผมมาเป็นกระจุก อวสานอาหารมื้อนี้!🥴สะโพกไก่เทอริยากิน้ำผึ้งใครไม่ชอบกินถั่วเขียว ฟังทางนี้ดื่มเบียร์ทำให้อ้วน ความเชื่อหรือความจริง?
ตั้งกระทู้ใหม่