ต้นกำเนิดของบุฟเฟ่ต์ การกินอาหารแบบที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ

การกินอาหารที่อร่อย เลือกของกินที่ชอบได้ และยังได้กินเยอะๆ ด้วยนี้มีที่มาอย่างไรกันนะ

“Buffet” ออกเสียงให้ถูกคือบัฟเฟ่ต์ (แต่คนไทยนิยมเรียกว่า "บุฟเฟ่ต์) มีที่มาจากภาษาฝรั่งเศส ซึ่งมีความหมายว่า การรับประทานอาหารหลายๆ ชนิด ซึ่งถูกจัดวางไว้บนโต๊ะ ให้ได้ไปเลือกตักมารับประทานได้ตามใจชอบ ซึ่งก็เป็นที่ถูกอกถูกใจสำหรับคนที่ได้ไปงานเลี้ยงที่มีการจัดอาหารแบบนี้มาก เพราะเราจะสามารถเลือกอาหารที่ตัวเองชอบมากินได้ และสามารถกินได้ไม่อั้นอีกด้วย

แต่ในยุคหลังๆ ต่อมาที่มีเศรษฐกิจแบบทุนนิยม จึงมีการปรับเปลี่ยนสำหรับการมาทำธุรกิจแนวกินไม่อั้นนี้่กับมากขึ้น ซึ่งจะกระจายไปถึงพวกการกินอาหารประเภทปิ้งย่างอย่างหมูกะทะ หรือว่า พวกสุกี้และจิ้มจุ่มเช่นกัน ที่แตกต่างจากอาหารบัฟเฟ่ต์ในแบบดั้งเดิมเป็นอย่างมาก

cr. https://www.pinterest.com/pin/421368108860291283/

เรามาทำความรู้จักกันเถอะว่าการกินอาหารแบบบุฟเฟ่ต์นี้มีที่มายังไงกัน

1. อาหารแบบบุฟเฟ่ต์มีต้นกำเนิดมาจากประเทศสวีเดน

2. กำเนิดมาในช่วงเวลาประมาณศตวรรษที่ 16 ยุคที่สวีเดนมีชื่อเสียงเรื่องชาวไวกิ้ง

3. เมื่อใดที่ชาวไวกิงขึ้นฝั่งหลังจากปฏิบัติภารกิจสำเร็จก็จะมีการกินเลี้ยงฉลองกัน

4. ซึ่งการเลี้ยงฉลองของพวกเขาก็จะมีการจัดทำอาหารแบบ Brännvinsbord

Brännvinsbord เป็นการจัดอาหารที่มีหลายๆ ชนิดมาวางรวมกันบนโต๊ะ สามารถทานกันหลายๆ คน โดยให้แต่ละคนเลือกกินตามใจชอบ ในปริมาณที่ไม่จำกัด เนื่องจากการแล่นอยู่กลางทะเลไม่ค่อยมีอาหารดีๆ ปริมาณเยอะๆ กินสักเท่าไหร่ ดังนั้นเมื่อมีโอกาสได้ขึ้นฝั่งจึงเรียกว่าจัดเต็มกับอาหารมื้อนั้นๆ กันเต็มที่นั่นเอง

5. ชาวฝรั่งเศสรับการกินแบบนี้ไปใช้จนเป็นที่โด่งดังขึ้นในศตวรรษที่ 18

6. “Buffet” มีที่มาจากชื่อตู้เก็บช้อนส้อม ซึ่งใช้เก็บช้อนส้อมในการนำอาหารมาเพิ่มบนโต๊ะเพิ่ม

7. จากนั้น “Buffet” จึงกลายเป็นชื่อเรียกของวิถีการทานอาหารที่ทานได้ไม่อั้นอย่างที่เรารู้จักกันนั่นเอง

8. มีความเปลี่ยนแปลงไปจากสมัยก่อนมาก ทั้งเรื่องการปรุง ชนิดอาหารที่นำมาเสิร์ฟ

9. เมื่อก่อนจะเน้นในการเลี้ยง เพื่อแสดงฐานะที่ร่ำรวยของเจ้าภาพมากกว่า แต่ปัจจุบันเราสามารถซื้อบริการเพื่อกินอาหารในลักษณะนี้ได้

10. ต่างจากอาหารชนิดอื่นที่เราต้องบริการตัวเอง ต้องไปตักอาหารทานเอง

11. แต่บางที่ก็จะมีบริการเสิร์ฟถึงโต๊ะสำหรับเมนูพิเศษ

12. พนักงานมีหน้าบริการใส่ของการเติมอาหาร และจัดเก็บภาชนะที่ได้ใช้ไปแล้ว

cr. http://ilovemyplanner.wordpress.com/2012/01/24/have-a-wedding-reception-thats-all-you/

หวังว่าคงจะได้ความรู้เกี่ยวกับอาหารประเภทนี้กันมากขึ้นนะคะ เจ้ย่อยข้อมูลมาแบบมาแบบให้เข้าใจกันง่ายๆ แล้ว ส่วนในเรื่องของการกินอาหารแบบบัฟเฟ่ต์แล้วควรตักมาให้พอดีกับการรับประทาน ไม่เหลือทิ้งขว้าง ไม่ควรตักเผื่อหากคนที่ร่วมโต๊ะไม่ได้ร้องขอ รวมถึงการกินในแบบที่ไม่อิ่มจนล้น เกินลิมิตของตัวเองมากไป จึงจะเรียกได้ว่ารู้จักกินอาหารแบบ บัฟเฟ่ต์ ได้อย่างมีคุณภาพจริงๆ ค่ะ

ปกติทานอาหารแบบบัฟเฟ่ต์เดือนละกี่ครั้งคะ?

บทความ โดย : Akine_noxx

ฝากติดตาม กดไลค์ กดแชร์ คอมเม้นท์เป็นกำลังใจกันด้วยนะคะ