หน้าแรก ตรวจหวย โปรโมชั่น เว็บบอร์ด ควิซ การเงิน Pic Post
 
Page หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype
 
อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่
 
เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ
 
คำนวณ คำนวณค่างวดผ่อนรถ
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่

กุ้งผัดลูกตอ

       ยามเย็นแบบนี้ผู้หญิงอย่างเราก็ต้องเตรียมคิดเมนูกับข้าวเพื่อทำให้คนในครอบครัวกินข้าวมื้อเย็นพร้อมหน้ากัน ช่วงนี้ทางใต้สะตอเยอะ ยังหาซื้อง่าย ราคาไม่แพง จัดเมนูเด็ดอีกสักจาน ที่หลายคนโปรดปรานต้องหาซื้อกิน แม้กลิ่นจะแรงแต่เมื่อได้พลิกแพลงเป็นเมนูนี้ ทุกคนต้องบอกว่ายอม นั่นก็คือเมนู "กุ้งผัดลูกตอ" (กุ้งผัดสะตอ)

       กุ้งผัดลูกตอ เป็นอีกเมนูที่มีรสจัดจ้าน กลมกล่อม รสชาติอร่อยกว่าเมนูผัดต่างๆนะตามความคิดเห็นส่วนตัว ไม่ใช่เฉพาะคนใต้ที่ชอบ คนภาคอื่นๆก็ชอบมากเช่นกัน แต่ก็ยังมีบางกลุ่มที่ไม่กล้ากินหรือไม่ชอบกลิ่นสะตอเพราะกลิ่นแรง เคล็ดลับในการกินสะตอไปแล้ว ทำไงให้หายเหม็น คือ ให้กินมะเขือเปราะสดๆตามไปสัก 2-3 ลูก ก็เอาอยู่แล้วจ้า มาลองกินนะว่ามันอร่อยแค่ไหน
พูดไปงั้นเรามาเข้าครัวลุยทำเมนู " กุ้งผัดลูกตอ" กันดีกว่า

วัตถุดิบ ได้แก่
1. ลูกตอ (สะตอ) 3-4 ฝัก
2. กุ้ง 3 ขีด
3. พริกขี้หนูสด 5-10 เม็ด
4.กระเทียม 3-5 กลีบ
5. หอมหัวใหญ่ 1 หัว
6. กะปิเคยกุ้งอย่างดี 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา/ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ มีดังนี้
1. แกะสะตอจากฝัก ผ่าซีก เอาเยื่อบางๆที่หุ้มเมล็ดออก แล้วแช่น้ำไว้ ทริคนี้คือลดกลิ่นได้ และสะตอก็จะอวบอิ่มจากการดูดน้ำเข้าไป

2. ล้างทำความสะอาดกุ้งแกะเปลือกและผ่าหลังเอาเส้นสีดำออกให้เรียบร้อย

3. เอาพริกขี้หนู กระเทียม มาโขลก ไม่ต้องให้ละเอียดมาก ตามด้วยกะปิเคยกุ้ง โขลกให้เข้ากันอีกครั้ง

4. ปอกเปลือกหอมหัวใหญ่ ล้าง และหั่นหอมหัวใหญ่เป็นเส้นตามความยาวของหัวหอมไม่ต้องบางมาก

5. นำกระทะตั้งเตาไฟปานกลาง ใส่น้ำมันรอจนร้อน นำพริกแกงจากขั้นตอนที่ 3 มาผัดจนเหลืองหอม

6. ใส่กุ้งลงไปผัดจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอมส้ม

7. ใส่หอมหัวใหญ่ น้ำมันหอย ปรุงรสด้วยน้ำปลา และซอสปรุงรส

8. สังเกตหอมหัวใหญ่สุก ก็จัดสะตอใส่ตามลงไป

9. ผัดต่ออีกสัก 1 นาที อย่ารีรอรีบตักลงจาน

       พร้อมเสิร์ฟกุ้งผัดลูกตอเมนูเด็ด มีข้าวสวยร้อนสักจาน แก้เผ็ดด้วยไข่เจียวฟูๆอีกสักหน่อย รับรองว่า "หรอยแรง" เจริญอาหารไปอีกหนึ่งมื้อ

 

                    

เนื้อหาโดย: กล้วยไม้ชายเล
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: กล้วยไม้ชายเล
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: มีร่า
 
กุ้งผัดลูกตอ
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
พยาบาลเดือด!! พูดเอง "พม่า" ยังเชื่อฟังมากกว่า "ดารา-ดีเจ" ซะอีก ลั่น! "อีตัวแพร่เชื้อ"จับโป๊ะ "สลิ่มตัวแม่" รวยทิพย์ ลวงโลกสุดๆออมสินแจงแล้ว หลังดราม่า พนง.เสียงดังใส่คุณตาถอนเงิน 6 ล้านแฉยับ!! ชาวเน็ตเผยดีเจ ไทม์ไลน์ที่หายไป ที่แท้ ไปอัwยา พร้อมนายแบบ 4 คนข่าวจริง ‼️ ค่าล่วงเวลาต้องจ่ายเป็นเงิน ชดเชยเป็นวันหยุดไม่ได้พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เสด็จพระราชดำเนินพร้อมด้วยเจ้าคุณพระสินีนาฏ พิลาสกัลยาณีไปทรงบำเพ็ญพระราชกุศลทรงไถ่ชีวิตโค กับทรงปล่อยนก พันธุ์สัตว์น้ำ และเต่ารวยไม่ไหว คุณแม่ “ดัง พันกร” ถอยรถใหม่ป้ายแดง โดยประธานบริษัทมามอบให้ถึงที่ ปังไหมละจ้ะมะตูมยอมรับแมนๆ อาจจะใช้อภิสิทธิ์ ไม่ต้องอยู่บ้าน 24 ชม. ???“เอ๋ ปารีณา” ปลุกม็อบลูกโพธาราม ชน ‘บ้านโป่งไม่อินเผด็จการ’ ฟ้องนายกฯ"โจ ไบเดิน" จะเริ่มเปลี่ยนรถยนต์ทั้งหมดของรัฐบาล มาเป็นรถยนต์ไฟฟ้าสถานการณ์การติดเชื้อ COVID-19 ในประเทศ อังคารที่ 26 มกราคม 2564ห้ามสงสัย!! "อนุทิน" หมกเม็ดดีลวัคซีนสยามไบโอไซน์ ขู่ใครตรวจสอบอาจมีปัญหา-โดนโก่งราคาวัคซีน'ไบเดน' เซ็นล้างคำสั่ง 'ทรัมป์'
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
ไอติมวอลล์โฉมใหม่ สวยอร่อยตามระเบียบ!น้ำสลัดวาซาบิ งาขาว น้ำสลัดใสแบบญี่ปุ่นเก็บน้ำผึ้งโพรงป่า ลังนี้ได้ 10 กว่าขวดผัดมันฝรั่ง อร่อยง่ายๆ เรียบง่ายแต่ กิ๊บเก๋ยูเรก้า
ตั้งกระทู้ใหม่