พล่าหนวดปลาหมึก

กินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อจริงกับอาหารรสแซ่บๆของไทยเรา แถมใครที่ชอบปลาหมึกห้ามพลาดเมนูนี้นะ #พล่าหนวดปลาหมึก นอกจากย่าง ยำ ต้มยำแล้ว ก็ต้องพล่านี้แหระที่ดูแล้วเข้าก๊านนน เข้ากัน

วิธีทำง่ายๆแบบเต็มค่ะ

ฝากกดติดตามด้วยค่ะ

https://www.youtube.com/channel/UCfQRwbWz2ZuGWWg5VcY0Ytw?sub_confirmation=1

เพจFacebook

https://www.facebook.com/1831103717172099/videos/797204800800802/?__xts__

#หิวแล้ว   #สูตรอาหาร   #วิธีทำอาหาร  #อาหารไทย   #แจกสูตรทำอาหาร #รสเด็ด  #เครื่องปรุง  #อร่อย

#พล่าหนวดปลาหมึก

เครื่องปรุง

1.หนวดปลาหมึกลวก 200 กรัม

2.ตะไคร้ซอย 3 ชต.

3.หอมแดงซอย 2 ชต.

4.พริกขี้หนูซอย 1.5 ชต.

5.ใบมะกรูดซอย 4 ใบ

6.พริกเผา 1.5 ชต.

7.น้ำมะนาว 2 ชต.

8.น้ำปลา 2.5 ชต.

9.น้ำตาลปี๊บ 1.5 ชต.

10.สาระแหน่เด็ดใบ

11.เกลือ 1 ชต.

12.น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

1.นำหนวดปลาหมึกขยำกับเกลือป่นแช่น้ำไว้ 15 นาที จากนั่นล้างน้ำทิ้ง รินน้ำส้มสายชูใส่ชามนำปลาหมึกลงขยำสักพัก แล้วนำไปล้างผ่านน้ำหลายๆรอบจนหมดกลิ่น

2.หั่นหนวดปลาหมึกยาวขนาดพอดีคำ ตั้งน้ำให้เดือดจัด นำหนวดปลาหมึกลงลวก ลวกแค่พอสุกตักขึ้นน๊อกน้ำเย็นทันที พักให้สะเด็ดน้ำ

3.เตรียมชามใส่น้ำปลา พริกเผา คนให้น้ำตาลละลายเป็นเนื้อเดียวกัน เติมน้ำมะนาว พริกซอย ปลาหมึกที่ลวกไว้ ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดงซอย

คลุกเคล้าชิมรสชาติ

4.ตักใส่จานโรยหน้าด้วยใบสาระแหน่ ใครชอบเผ็ดแกล้มกับพริกทอดเพิ่มได้