อาหารรักษ์โลกมาแรง! อังกฤษ อเมริกาคิดผลิต ไข่จากพืชทางเลือกทดแทนไข่ไก่!

อาหารรักษ์โลกมาแรง! อังกฤษ อเมริกาคิดผลิต ไข่จากพืชทางเลือกทดแทนไข่ไก่!
•
ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าการผลิตอาหารและการบริโภคของเราในปัจจุบันนั้นส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและโลกอย่างมหาศาล เมื่อประชากรเพิ่มขึ้น ปัญหานี้จึงยิ่งทวีคูณ
•
จึงมีการคิดผลิตภัณฑ์ และหันมาบริโภคสิ่งที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้นมา อย่างในอาหารก็มีการทำเนื้อสัตว์เทียมจากพืช วันนี้ชวนดูไข่จากพืช!

1. ชาวอังกฤษพัฒนาไข่จากพืช หน้าตาเหมือนไข่จริง (ด้านซ้าย) โดยมันทำมาจากโปรตีนถั่ว เกลือ และสารสกัดจากสาหร่าย (Algae derived acid) Annie Larkins ต้องการศึกษาการใช้ดีไซน์ในการพัฒนาไข่ โดยที่ไม่ต้องพึ่งพาไก่ โดยได้ดีไซน์รูปร่างต่างๆอย่างสี่เหลี่ยม ทรงกระบอก และอื่นๆอย่างในรูป (ข้อมูลเพิ่มเติมใต้ภาพ)

2. บริษัทพัฒนาอาหารทางเลือกในสหรัฐผลิตไข่จากพืชบรรจุขวด JUST EGG เมื่อปรุงเหมือนไข่คน มีโปรตีนใกล้เคียงกับไข่ ไร้คอเลสเตอรอล มันทำมาจากถั่วเขียวผ่านกระบวนการมิลลิ่ง แยกโปรตีนเป็นผง และนำไปใส่ในเครื่องผสมวัตถุดิบ น้ำมันโนลาที่ได้จากเมล็ดของต้นคาโนลา หอมหัวใหญ่ ขมิ้นผสมเข้าด้วยกัน และบรรจุลงขวด (ข้อมูลเพิ่มเตคิมใต้ภาพ )
•
ถือเป็นการพัฒนาที่พยายามเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมที่น่าสนใจอย่างมาก ในยุคที่การผลิตอาหารส่งผลกระทบต่อโลกมากมายจนเกิดเป็นภาวะโลกร้อนแบบในตอนนี้ หันมาบริโภคผลิตภัณฑ์เป็นมิตรกัน ทานเนื้อสัตว์ให้น้อยลง เพิ่มการทานพืชให้มากขึ้นกันนะ