ตลาดนิชิกิ Nishiki Market ตลาดที่ได้ชื่อว่าเป็นครัวของเกียวโต! ญี่ปุ่น กับ 5 ร้านเด็ดสายกินต้องมาเยือน

ยุคนี้มันยุคอะไร? ยุคสายกินครองเมืองไงล่ะ! เราจะไปต่างประเทศเพื่ออะไร ถ้าไม่ใช่เพื่อตะลุยกิน แล้วยิ่งเป็นประเทศญี่ปุ่นด้วยแล้ว ใครมันจะไปพลาด! พร้อมหรือยัง จะสองเท้าหรือสิบเท้าก็ก้าวเข้ามา เราจะพาบุกตลาดนิชิกิ (Nishiki Market) ที่ได้ชื่อว่าเป็นตลาดที่ดังที่สุดในเกียวโต ใครชอบอาหารญี่ปุ่น ปักด่วน ๆๆๆๆ

ตลาดนิชิกิ Nishiki Market เป็นตลาดที่เรียกได้ว่าโด่งดังที่สุดในเมืองเกียวโต มีร้านค้ามากกว่า 100 ร้านเรียงรายกันอยู่ ไม่ว่าจะนานเท่าไหร่ตลาดนี้ยังคงคึกคักไม่เปลี่ยน ทั้งของสดไปตลอดจนของแห้ง ของคาวของหวาน ผักดอง ปลาแห้ง แค่เห็นภาพก็ตาลายไปด้วยความหิว ฉายาของตลาดนี้ก็คือ Kyoto’s Kitchen ห้องครัวของเกียวโต! ในเมื่อตลาดนี้ได้รวบรวมเอาของกินทุกประเภทมาไว้ตรงหน้าเราขนาดนี้ ถ้ามาเดินแล้วไม่หิว ก็เหมือนกับแม่ไก่ที่เมินข้าวเปลือกนั่นแหละ!

1. Kai
เจ้าปลาหมึกสีแดง แค่มองก็รู้สึกหนุบหนับ ไม่รู้จะน่ารัก หรือว่าน่ากิน ปลาหมึกร้านนี้เป็นปลาหมึกปรุงรสอย่างดี ด้วยเคล็ดลับการปรุงแบบพิเศษที่เค้าไม่บอกใคร ที่เห็นปลาหมึกหัวโตไม่ใช่อะไร ในหัวมีไข่นกกระทาอยู่ด้วย! ไม่รู้เข้าไปอยู่ในนั้นได้ไง ราคาอยู่ที่ไม้ละ 200 – 350 เยน (ประมาณ 57-101 บาทไทย) ไม้นึงก็มี 1 ตัว

ขอบคุณภาพจาก FumiKanra (pinterest)

ขอบคุณภาพจาก G毛 (gmaoblogspot)

2. Konna Monja
โดนัทเต้าหู้แสนอร่อย เป็นร้านชื่อดังในตลาดนิกิชิ แถมได้ออกทีวีมาแล้วหลายรอบ โดนัทร้านนี้เป็นออร์แกนิค ทำจากเต้าหู้และนมถั่วเหลือง กรอบนอกนุ่มใน ไม่ได้จืดอย่างที่จินตนาการไว้ มีรสออริจินอล คาราเมล ช็อกโกแลต และบราวน์ชูก้าโรยแป้งถั่ว ราคา 300 เยน (ประมาณ 86 บาทไทย) ได้ 6 ชิ้น

ขอบคุณภาพจาก ohjoy.blogs

ขอบคุณภาพจาก Ron Z (yelp)

3. Miki Keiran
มองไปที่ตู้หน้าร้าน เราจะพบกับไข่วางเรียงรายอยู่ในตู้ พอมองเข้าไปข้างในจะเห็นเชฟยืนทอดกันสด ๆ นี่คือไข่ม้วนญี่ปุ่น หรือ dashimaki tamago จากร้าน Miki Keiran ที่ว่ากันว่าอร่อยที่สุด ราคา 150-1,050 เยน (ประมาณ 43-303 บาทไทย) มีหลายรสให้เลือก เป็นซอสรสต่าง ๆ ของญี่ปุ่น กับไส้ผัก อย่าคิดว่าก็แค่ไข่ม้วน คนญี่ปุ่นบอกว่าการทำให้ได้อย่างที่ร้านทำค่อนข้างยาก ร้านนี้ถือว่ามีฝีมือ สำคัญสุดคืออร่อย

ขอบคุณภาพจาก 三小a的隨手拍寫 (aaaleopard.pixnet.net)

4. Nishiki Hirano
โอโคโนมิยากิ หรือ แพนเค้ก / พิซซ่าญี่ปุ่น เป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ไม่ใช่แค่นักท่องเที่ยว แต่คนในท้องถิ่นเองก็กินไม่เคยเบื่อ ต่อยาวยาวเหยียดเต็มร้านทุกวัน แค่เดินผ่านกลิ่นหอม ๆ จะคอยหลอกล่อให้เราเข้าไปดู ไส้เยอะ ซอสเยิ้ม มีขนมปังไส้ไข่ม้วนชิ้นใหญ่ ๆ ด้วย ราคาเพียง 200-250 เยน (ประมาณ 57-72 บาทไทย)

ขอบคุณภาพจาก tripadvisor

ขอบคุณภาพจาก kurozo.dreamlog.jp

5. Haniyori Kiyoe
สายเฮลตี้มาทางนี้ ปิดท้ายด้วยโครเก้ร้อน ๆ กรอบ ๆ มองดูยังไงก็อ้วนแน่นอน แต่ร้านนี้ไม่ เพราะใช้น้ำมันมะกอกอย่างดีนำเข้าจากออสเตรเลีย ซอสครีมขาว ทำให้ปลอดภัยแคลลอรี่น้อยกว่า ถ้าอยากกินของหวานก็สั่งไส้ครีม แต่ถ้าอยากกินของคาวก็สั่งไส้ไก่ หรืออยากผสม ก็มีไส้แปลก ๆ เช่น มัจฉะไก่ทอด เข้ากันได้แบบไม่น่าเชื่อ ราคา 240-280 เยน (ประมาณ 69-80 บาทไทย)

ขอบคุณภาพจากたいちゅ～。さんをフォロー (ameblo.jp)

ถ้าของกินจะเยอะขนาดนี้  เที่ยวเกียวโต รอบนี้มีหวังน้ำหนักขึ้นอีกแน่ ในเมื่อโดนชี้เป้าขนาดแล้ว สายกินจะไม่ไปตามลายแทงได้ยังงายย ตลาด Nishiki เปิดบริการทุกวัน 9.00 – 18.00 แต่บางร้านก็เปิดปิดไม่เหมือนเวลาตลาด เพราะงั้นใครไม่อยากพลาดได้กินแน่ ๆ ลองไปช่วงบ่าย เปิดทุกร้านแน่นอน อิ่มอร่อยกลับบ้านแบบพุงกาง

การเดินทาง รถไฟสถานี Karasuma หรือ Kawaramachi จากนั้นเดินต่อ 5 นาที ถึงเลย