หน้าแรก เว็บบอร์ด หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype โปรโมชั่น Pic Post ตรวจหวย ควิซ Page คำนวณ คำคม วิดีโอ สเปซ เกม Play ไดอารี่ อัลบั้ม แต่งรูป Glitter ดาวน์โหลดรูปจาก IG
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาแจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
ตรวจหวย งวดวันที่ 16 กันยายน 2562 สามตัว 925, 939
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่

ดราม่าไหมนะ ... ชาวมองโกลไม่พอใจที่ชาวญี่ปุ่นเรียก "เนื้อแกะย่าง" ว่า "เจงกีสข่าน" !!

บอร์ด ข่าววันนี้ โพสท์โดย BW KU

ก่อนอื่นต้องแนะนำอาหารจานนี้ก่อนเพราะหลายๆคนอาจไม่รู้จัก หรือไม่ก็อาจจะไม่เคยกินมาก่อน
.
"เจงกีสข่าน" เป็นอาหารพื้นเมืองของฮอกไกโดครับ โดยมันก็จะเป็นเนื้อแกะที่โตเต็มวัย (มัตตอน) และผัก นำมาย่างๆในกระทะที่มีลักษณะเป็นภูเขา (หน้าตาละม้ายคล้ายหมูกระทะบ้านเรา 555) เรียกว่าใครไปฮอกไกโดก็ต้องกินแหล่ะ แต่ตอนนี้ก็มีขายอยู่ทั่วประเทศญี่ปุ่นแล้ว (รวมถึงมีมาขายในไทยด้วย)
.
ส่วนทำไมถึงเรียกชื่ออาหารจานนี้ตามชื่อของอดีตจักรพรรดิของมองโกล "เจงกีส ข่าน" อันนี้มีความคลุมเครือๆอยู่ ก็เรื่องมันนานมาแล้วอ่ะนะ -*- 
.
แต่จากที่นักประวัติศาสตร์อาหารญี่ปุ่นเขาเล่า น่าจะต้องย้อนไปเมื่อกว่าร้อยปีก่อน เหตุมันเริ่มต้นจากนักข่าวของญี่ปุ่นคนนึงชื่อ Yoshiji Washizawa เขาทำงานอยู่ในจีน แล้วก็ได้ไปกินเจ้าเนื้อแกะย่างแบบนี้ในจีน ซึ่งมันอร่อยมาก แล้วเขาก็คิดได้ว่าเคยกินเนื้อแกะย่างแบบนี้ที่อร่อยกว่าจากที่มองโกเลีย เพราะที่นั่นเลี้ยงแกะเป็นจำนวนมาก พอกลับประเทศมาเล่าให้คนอื่นฟังก็ไม่รู้จะเรียกไอ้อาหารจานนี้ว่ายังไง (ก็แล้วทำไมไม่เรียกแกะย่างกระทะร้อนฟระ 5555) 
.
เขาก็เลยเรียกมันว่า "เจงกีส ข่าน" เพื่อสื่อถึงมองโกเลียที่มีการเลี้ยงแกะเป็นจำนวนมาก แล้วคำว่า "เจงกีส ข่าน" ก็เป็นคำศัพท์ที่คนญี่ปุ่นได้ยินปุ๊บก็จะนึกถึงมองโกเลียนั่นเอง แล้วก็เริ่มมีการเลี้ยงแกะในฮอกไกโดเพื่อการบริโภค หลังจากนั้น "เจงกีส ข่าน" ก็เลยกลายเป็นอาหารท้องถิ่นของฮอกไกโดไป
.
ก็เหมือนกับตอนนี้ในซัปโปโร่ถ้าพูดถึง ชนาธิป สรงกระสินธ์ / ชนาคุง (นักฟุตบอลไทยที่โด่งดังอยู่กับทีมซัปโปโร) คนก็จะนึกถึงประเทศไทย หรือพูดถึงทาคุยะ คิมูระ,ฟุคุชิ โซตะ คนก็จะนึกถึงผม //อ้อ ไม่เกี่ยวๆๆ โทษๆ
.
โดยกระทะที่ชาวฮอกไกโดใช้ทำอาหารจานนี้ก็จะเป็นกระทะพิเศษที่เอาไปใช้ทำเมนูอื่นไม่ได้ มีไว้ทำเจงกิสข่านอย่างเดียวนี่แหล่ะ เป็นกระทะนูนตรงกลาง มีขอบๆ ซึ่งเขาบอกว่ามันก็คล้ายๆหมวกของนักรบมองโกลสมัยก่อน ตอนนี้ไทยเราก็เอามาดัดแปลงทำเป็นกระทะหมูกระทะไปเรียบร้อยแล้วนั่นแหละ แปลว่านอกจากใช้ทำเจงกิสข่านแล้ว ยังสามารถเอามาทำหมูกระทะได้ด้วย 555
.
ที่นี้มันดราม่าขึ้นมาหน่อยๆเมื่อมีนักวิชาการชาวมองโกลเขาออกมาบอกว่า "การเรียกชื่ออาหารด้วยชื่ออดีตจักรพรรดิที่ชาวมองโกลเคารพรัก แบบนี้มันเป็นการไม่ให้เกียรติชาวมองโกล" 
เพราะชาวมองโกลก็เคารพ "เจงกีส ข่าน" ในแบบเดียวกับการที่คนญี่ปุ่นเคารพองค์สมเด็จจักรพรรดิของญี่ปุ่นนั่นแหล่ะ 
ชื่อของ "เจงกีส ข่าน" จึงไม่สมควรจำถูกนำมาตั้งเป็นชื่ออาหาร 
.
กรณีนี้ไม่ต่างอะไรกับการที่คนญี่ปุ่นไม่พอใจและเรียกร้องให้ Kim Kardashian หยุดการสร้างแบรนด์ชุดชั้นในชื่อ "Kimono" ที่เป็นข่าวไปเมื่อหลายเดือนก่อนนั่นแหล่ะ ทำไมญี่ปุ่นถึงไม่พอใจ ต่อต้านคนที่เอาชื่อ "กิโมโน" ที่เป็นวัฒนธรรมของญี่ปุ่นไปทำชุดชั้นใน แต่ขณะเดียวกันถึงเอาชื่อบุคคลที่ชาวมองโกลเคารพอย่าง "เจงกีส ข่าน" มาทำเนื้อแกะย่างได้หน้าตาเฉยฟระ !!
.
ขณะที่ฝั่งญี่ปุ่นก็พยายามให้เหตุผลโต้แย้งว่า จริงๆแล้วมันก็มีอาหารหลายอย่างที่เรียกชื่อตามบุคคลในประวัติศาสตร์อย่างเช่น "ซีซ่าสลัด" , "ชา Earl Grey" และอื่นๆอีกมากมาย ดังนั้นการตั้งชื่ออาหารด้วยชื่อบุคคลน่าจะถือเป็นเรื่องที่ยอมรับกันได้ทั่วโลก
.
และที่สำคัญที่หลายๆคนอาจจะไม่รู้และไม่ได้สังเกตคือ จริงๆแล้วในญี่ปุ่นนั้น "เจงกีสข่าน" ที่เป็นเนื้อแกะย่าง กับ "เจงกีส ข่าน" ที่เป็นอดีตจักรพรรดิของมองโกลนั้น สะกดและออกเสียงแตกต่างกันนะ !! (นิดนึง)
.
นั่นคือ "เนื้อแกะย่าง" เขียนว่า ジンギスカン อ่านว่า Jingisukan (จิงกิซุคัง)
ส่วน "อดีตจักรพรรดิของมองโกล" เขียนว่า チンギスハン อ่านว่า Chingisuhan (ชินกิซุฮาน)
ก๊อบไปใส่กูเกิ้ลดูได้ ถ้าก๊อบคำบนก็จะแสดงรูปเนื้อแกะย่างออกมา ถ้าก๊อบคำล่างก็จะแสดงหน้าของ อดีตจักรพรรดิของมองโกล ออกมา ไม่ได้ปะปนกัน แบบนี้จะเรียกว่าญี่ปุ่นเอาชื่ออดีตจักรพรรดิของมองโกลไปทำเป็นเนื้อย่างไม่ได้ !!
.
อ่าาา แล้วเรื่องนี้จะจบลงเช่นไรก็คงต้องมีการถกเถียงกันต่อไป ก็เอาใจเขามาใส่ใจเราอ่ะนะ บางคนอาจจะรู้สึกเฉยๆเห็นเป็นเรื่องปกติ แต่บางคนก็อาจจะรู้สึกว่ากระทบความรู้สึกก็เป็นได้ ส่วนไทยเราน่าจะรู้จักเจงกีสข่านจากเพลงมากกว่า เพลงขึ้นแล้วต้องลุกขี้นเต้น ใครทันนี่รู้อายุแน่นวล 5555
.
ข่าวจาก abematimes , nhk.or.jp
อ้างอิงเรื่องประวัติศาสตร์อาหารจาก Keiichi Takaishi (นักประวัติศาสตร์)

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: BW KU
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: Vanila sky
 
ดราม่าไหมนะ ... ชาวมองโกลไม่พอใจที่ชาวญี่ปุ่นเรียก "เนื้อแกะย่าง" ว่า "เจงกีสข่าน" !!
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ

บิณฑ์ บรรลือฤทธิ์ เผยเรามีสิทธิ์ได้เงินมากกว่า 200 ล้าน

เสี่ยโป้ ช่วยน้ำท่วม1ล้านบาท โอนเข้าบัญชี บิณฑ์ บรรลือฤทธิ์

น่ากลัวมาก หนุ่มสาวซิ่งเก๋งไม่คาดเข็มขัดฯ รถเสียหลักทะลุออกมานอกรถ คนกรี๊ดกันลั่น

ชาวเน็ตงง แน๊ก ชาลี โพสต์ยาว หลังรับงานรีวิวสินค้า นึกว่าระบายซะอีก

ฟังแล้วมีเงิบ หลัง ต่อ ธนภพ เคลื่อนไหวถึง ชิงชิง

ทนไม่ไหว เวฟ สาริน ถึงกับลั่น แล้วภาษีไปไหนหมด รัฐบาลมาขอรับบริจาค ชาวเน็ตแห่คอมเมนต์สนั่น

ภาพบ้านอีกหลังของ พี่เวียร์ ที่บ้านเกิด จังหวัดขอนแก่น

หลังมีแมวจรหลุดเข้ามาในโรงเรียนคุณครูจึงช่วยกันเลี้ยง และมันก็กลายเป็นที่รักของเด็กๆ

กล้องจับภาพ วินาที สาวขับรถกลางสายฝน เจอฟ้าผ่าเปรี๊ยง 2 ครั้ง(คลิป)

หนุ่มประมงตกได้ปลาน้ำลึก หน้าตาประหลาด คล้ายสัตว์ในตำนาน

2 หนุ่มพม่า ซื้อรางวัลหวังเลขท้าย 2 ตัว ดันถูกที่ 1 คว้ากลับบ้านคนละ 6 ล้าน

ทหารหมดกำลังใจ โซเซียลรุมถล่ม จนท.รัฐ หายหัว ทุ่มเททุกหยาดเหงื่อสุดท้ายโดนด่า

เสี่ยโป้ บริจาคช่วยคนอุบลผ่านบัญชี บิณฑ์ บรรลือฤทธิ์
กระทู้อื่นๆในบอร์ด ข่าววันนี้
ไปรษณีย์ไทยจัดหนักอย่างต่อเนื่อง พิเศษสำหรับลูกค้า COD ขยายเวลาลดค่าส่งสูงสุดกว่า 70%หนุ่มโพสต์ พระฉายาลักษณ์พ่อหลวง ร.9 ลอยมาตามน้ำท่วม อุบลราชธานีหนุ่มใหญ่ถูกรางวัลที่ 1 รีบขึ้นโรงพักเศรษฐีใหม่ชัยภูมิ แม่ลูกดวงเฮง ถูกรางวัล 12 ล้าน เผยความฝันพารวย
ตั้งกระทู้ใหม่