หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

เรียงลำดับความเผ็ดของพริก และมาดูประโยชน์ของพริกกัน

โพสท์โดย f r a g i l e

พริกบางชนิดของต่างประเทศเขา เราก็ไม่คุ้นหน้าคุ้นตา สาวกพริกอยากลองพริกชนิดไหนก็เชิญลองได้ตามอัธยาศัยเลย อย่างรูปข้างบน ชนิด a) ไม่เคยกินจริง ๆ ส่วนน้องเล็กกระจิ๊ดริด j) เรียกว่าพริกขี้หนูนก

พริกชี้ฟ้า vs พริกจินดา พริกชี้ฟ้า e) ใหญ่กว่าพริกจินดา f)

พริกกะเหรี่ยง vs พริกขี้หนู แน่นอนว่าพริกกะเหรี่ยงเผ็ดกว่า น้ำจิ้มสุกี้สูตรพริกกะเหรี่ยง กินไปน้ำตาไหลพราก ๆ

 

พริกหวาน VS พริกหยวก ที่หลายคนอาจจำสลับกันอยู่  จากรูปพริกหวาน b) ใหญ่กว่าพริกหยวก c) 

(ขนมพริกหยวกระดับตำนาน)

ระดับความเผ็ด สารที่ให้ความเผ็ดมีชื่อว่าแคปไซซิน (Capsicin) ซึ่งพบในเนื้อเยื่อมากกว่าในเมล็ด มีสารเคมีอีกชนิดชื่อว่า ไฮโดรแคปไซซิน (Hydrocapsicin) ซึ่งละลายในน้ำมันได้ดี นั่นคือเหตุผลที่ทำไมเวลาเอาพริกไปคั่วกับน้ำมันถึงให้รสเผ็ดแซ่บมากขึ้น 

หน่วยวัดความเผ็ด เรียกว่า สโควิลล์ (Scoville) เรียงลำดับความเผ็ดดังนี้

พริกหวาน < พริกบางช้าง < พริกหยวก < พริกฮาลาปิญโญ่ < พริกชี้ฟ้า < พริกมัน < พริกหนุ่ม < พริกขี้หนู < พริกจินดา < พริกกะเหรี่ยง <พริกขี้หนูนก ระดับความเผ็ด 100,000 สโควิลล์

มาดูความเผ็ดพริกต่างประเทศบ้าง

จะเห็นว่าพริกขี้หนูนก อันดับ 1 ของบ้านเรา(100,000 สโควิลล์) อยู่ประมาณกลาง ๆ ค่อนไปทางสูง เพราะที่เผ็ดมากเผ็ดเป็นล้าน

(หน้าตาของพริก 3 อันดับที่เผ็ดที่สุดในโลก)

- ขวาสุด BHUT JOLOKIA ความเผ็ด 1,000,000 สโควิลล์ จากอินเดีย

- อันดับ 2 MORUGA SCORPIAN รสชาติเหมือนผลไม้แต่เผ็ด 

- อันดับ 1 COROLINA REAPER ซ้ายสุด รสชาติเหมือนผลไม้ + พริกไทย + อบเชย ซับซ้อนจริง ๆ 

ใครอยากลองสามารถสั่งซื้อได้ทางอินเตอร์เน็ตได้ค่ะ แต่ระวังหน่อย เพราะมีคลิปคนที่กินพริกเผ็ดมากแล้วร่างกายรับไม่ไหว

ประโยชน์ของพริก (ทานแต่พอดี)

อุดมด้วยวิตามินแร่ธาตุ วิตามินเอ บีหนึ่ง บีสอง วิตามินซีสูง แมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก

- พริกขี้หนูสวนสีเขียวมีโปรตีนสูง

- พริกเหลืองมีเหล็กสูง

- พริกชี้ฟ้าแดงมีวิตามินซีสูง

คนโบราณก็เลยกินพริกเผ็ดร้อนเพื่อช่วยลดน้ำมูก บรรเทาอาการหวัด ช่วยกระตุ้นการเจริญอาหาร

- สีของพริกที่เป็นสีแดง เหลือง เขียว ก็มีเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

มีการนำไปใช้ในอุตสาหกรรมยา เช่น ยาที่ช่วยลดคลอเลสเตอรอล ยาทาบรรเทาปวด ยาฉีดพ่นรักษาโรคไซนัส

(ส่วนข้างล่างต่อไปนี้แปลมาจากไซต์ต่างประเทศ)

- ช่วยในระบบเผาผลาญ ระบบย่อย ลดแก๊ส บรรเทาอาการท้องเสีย บรรเทาอาการปวดประจำเดือน

- ทำให้หัวใจแข็งแรง

- บรรเทาอาการปวดไมเกรน

- บรรเทาอาการปวด

- ช่วยลดน้ำหนักได้ เบิร์นแคลอรี่

- ทำครีมรักษาผิวหนังจากโรคสะเก็ดเงิน

- ลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง

- ป้องกันหวัด

- ช่วยลดอาการปากเหม็น

- ป้องกันโรคภูมิแพ้

หมายเหตุ บริโภคแต่พอดีนะจ๊า ข้อเสียและโทษก็มี ถ้ากินมากไป เลือดสูบฉีดเยอะ เสี่ยงโรคหัวใจ โรคกระเพาะอาหาร ถ้ามีกรดมากจะทำให้แสบท้อง ปวดท้อง ท้องอืด  ได้เหมือนกันจ้า

เนื้อหาโดย: f r a g i l e
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
f r a g i l e's profile


โพสท์โดย: f r a g i l e
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
20 VOTES (5/5 จาก 4 คน)
VOTED: แบล็คพิ้งค์, เชียงชุน, Jsb, * »`Mک. PØR ✖
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
สวยสะกดโลก! สรุปผล 100 ผู้หญิงใบหน้าสวยที่สุดปี 2025เจาะสเปก กริเพน ทําไมกองทัพไทยถึงเลือกใช้5 คุณประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าทึ่งของปลาทะเลเขมรขอถก JBC ด่วน ยันไม่รับเส้นเขตแดน จากการใช้กำลังของไทยเจ้าของบริษัทขายกิจการ แจกโบนัสพนักงานคนละ 443,000 ดอลลาร์ศาลสั่งจำคุกตลอดชีวิต "จ้านฮ่าวหลี่" คดีฉ้อโกงพันล้านหยวนนรกแตกก่อนวันเซ็นสัญญา F16 ไทยบึ้มสะพาน คืนหมาหอน "ฮุนเซน" อกแตก แพ้หมดรูป จำยอมเซ็นสงบศึกลือหึ่ง "ลิซ่า" BLACKPINK แอบจดทะเบียนสมรสกับแฟนหนุ่มแล้วผู้ช่วยกอบกู้บริษัท IBM "ลู เกิร์สต์เนอร์" เสียชีวิตแล้วเผยประวัตินักธุรกิจอายุน้อยร้อยล้าน ผู้ต้องสงสัยฆ่าหนุ่มขับอัลติสบนทางด่วน พบมีหมายจับพยายามฆ่าด้วยOpenAI กำลังเปิดรับสมัครงาน ด้วยเงินเดือนประจำ ปีละ 17.5 ล้านเหรียญ"ภูมิรพี"เด็กไทยฟุตบอล U17 สู่ตัวหลักมือกาวมัธยมปลายในญี่ปุ่น
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เขมรเผย เราจะเป็นเพื่อนบ้านไทยอย่างถาวร'MH370' ปริศนาเกี่ยวกับเครื่องบินที่ลึกลับที่สุดในยุคปัจจุบันนายกรัฐมนตรีกัมพูชา “ฮุน มาเนต” เรียกร้องให้สื่อมวลชนรายงานข่าวชายแดนกัมพูชา–ไทยอย่างถูกต้องตามจริยธรรมวิชาชีพเจาะสเปก กริเพน ทําไมกองทัพไทยถึงเลือกใช้Avatar 3 ช่วยแบก MAJOR ไม่ไหว! กำไรดิ่งหนัก 30%UNICEF เตือน การจำกัดอายุการใช้งานโซเชียลมีเดีย ไม่ได้ช่วยให้เด็กปลอดภัยขึ้น
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
กรีกโยเกิร์ต มหัศจรรย์สิ่งดีๆจากธรรมชาติทึ่งทั่วโลก : "เดโกโทระ" รถสิบล้อแต่งศิลป์ งานศิลปะสไตล์ญี่ปุ่น อลังการงานสร้างเหมือนกันนะเนี่ยพืชพรรณไม้น่าสนใจ : จินโจโรยักษ์ "ซากดึกดำบรรพ์ที่มีชีวิต" หนึ่งในพืชที่ดูแปลกตาและน่าทึ่งที่สุดในโลกทึ่งทั่วไทย : "วัดช้างรอบ" วัดเก่าแก่มีความสำคัญแห่ง จ.กําแพงเพชร
ตั้งกระทู้ใหม่