หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

เรียงลำดับความเผ็ดของพริก และมาดูประโยชน์ของพริกกัน

โพสท์โดย f r a g i l e

พริกบางชนิดของต่างประเทศเขา เราก็ไม่คุ้นหน้าคุ้นตา สาวกพริกอยากลองพริกชนิดไหนก็เชิญลองได้ตามอัธยาศัยเลย อย่างรูปข้างบน ชนิด a) ไม่เคยกินจริง ๆ ส่วนน้องเล็กกระจิ๊ดริด j) เรียกว่าพริกขี้หนูนก

พริกชี้ฟ้า vs พริกจินดา พริกชี้ฟ้า e) ใหญ่กว่าพริกจินดา f)

พริกกะเหรี่ยง vs พริกขี้หนู แน่นอนว่าพริกกะเหรี่ยงเผ็ดกว่า น้ำจิ้มสุกี้สูตรพริกกะเหรี่ยง กินไปน้ำตาไหลพราก ๆ

 

พริกหวาน VS พริกหยวก ที่หลายคนอาจจำสลับกันอยู่  จากรูปพริกหวาน b) ใหญ่กว่าพริกหยวก c) 

(ขนมพริกหยวกระดับตำนาน)

ระดับความเผ็ด สารที่ให้ความเผ็ดมีชื่อว่าแคปไซซิน (Capsicin) ซึ่งพบในเนื้อเยื่อมากกว่าในเมล็ด มีสารเคมีอีกชนิดชื่อว่า ไฮโดรแคปไซซิน (Hydrocapsicin) ซึ่งละลายในน้ำมันได้ดี นั่นคือเหตุผลที่ทำไมเวลาเอาพริกไปคั่วกับน้ำมันถึงให้รสเผ็ดแซ่บมากขึ้น 

หน่วยวัดความเผ็ด เรียกว่า สโควิลล์ (Scoville) เรียงลำดับความเผ็ดดังนี้

พริกหวาน < พริกบางช้าง < พริกหยวก < พริกฮาลาปิญโญ่ < พริกชี้ฟ้า < พริกมัน < พริกหนุ่ม < พริกขี้หนู < พริกจินดา < พริกกะเหรี่ยง <พริกขี้หนูนก ระดับความเผ็ด 100,000 สโควิลล์

มาดูความเผ็ดพริกต่างประเทศบ้าง

จะเห็นว่าพริกขี้หนูนก อันดับ 1 ของบ้านเรา(100,000 สโควิลล์) อยู่ประมาณกลาง ๆ ค่อนไปทางสูง เพราะที่เผ็ดมากเผ็ดเป็นล้าน

(หน้าตาของพริก 3 อันดับที่เผ็ดที่สุดในโลก)

- ขวาสุด BHUT JOLOKIA ความเผ็ด 1,000,000 สโควิลล์ จากอินเดีย

- อันดับ 2 MORUGA SCORPIAN รสชาติเหมือนผลไม้แต่เผ็ด 

- อันดับ 1 COROLINA REAPER ซ้ายสุด รสชาติเหมือนผลไม้ + พริกไทย + อบเชย ซับซ้อนจริง ๆ 

ใครอยากลองสามารถสั่งซื้อได้ทางอินเตอร์เน็ตได้ค่ะ แต่ระวังหน่อย เพราะมีคลิปคนที่กินพริกเผ็ดมากแล้วร่างกายรับไม่ไหว

ประโยชน์ของพริก (ทานแต่พอดี)

อุดมด้วยวิตามินแร่ธาตุ วิตามินเอ บีหนึ่ง บีสอง วิตามินซีสูง แมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก

- พริกขี้หนูสวนสีเขียวมีโปรตีนสูง

- พริกเหลืองมีเหล็กสูง

- พริกชี้ฟ้าแดงมีวิตามินซีสูง

คนโบราณก็เลยกินพริกเผ็ดร้อนเพื่อช่วยลดน้ำมูก บรรเทาอาการหวัด ช่วยกระตุ้นการเจริญอาหาร

- สีของพริกที่เป็นสีแดง เหลือง เขียว ก็มีเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

มีการนำไปใช้ในอุตสาหกรรมยา เช่น ยาที่ช่วยลดคลอเลสเตอรอล ยาทาบรรเทาปวด ยาฉีดพ่นรักษาโรคไซนัส

(ส่วนข้างล่างต่อไปนี้แปลมาจากไซต์ต่างประเทศ)

- ช่วยในระบบเผาผลาญ ระบบย่อย ลดแก๊ส บรรเทาอาการท้องเสีย บรรเทาอาการปวดประจำเดือน

- ทำให้หัวใจแข็งแรง

- บรรเทาอาการปวดไมเกรน

- บรรเทาอาการปวด

- ช่วยลดน้ำหนักได้ เบิร์นแคลอรี่

- ทำครีมรักษาผิวหนังจากโรคสะเก็ดเงิน

- ลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง

- ป้องกันหวัด

- ช่วยลดอาการปากเหม็น

- ป้องกันโรคภูมิแพ้

หมายเหตุ บริโภคแต่พอดีนะจ๊า ข้อเสียและโทษก็มี ถ้ากินมากไป เลือดสูบฉีดเยอะ เสี่ยงโรคหัวใจ โรคกระเพาะอาหาร ถ้ามีกรดมากจะทำให้แสบท้อง ปวดท้อง ท้องอืด  ได้เหมือนกันจ้า

เนื้อหาโดย: f r a g i l e
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
f r a g i l e's profile


โพสท์โดย: f r a g i l e
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
20 VOTES (5/5 จาก 4 คน)
VOTED: แบล็คพิ้งค์, เชียงชุน, Jsb, * »`Mک. PØR ✖
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
หลังจากใช้ชีวิตอยู่ในถ้ำ นักธรณีวิทยาก็ได้ค้นพบสาขาชีววิทยาใหม่โดยไม่ตั้งใจทำไมคุณไม่ควรใส่เกลือ เมื่อเริ่มเคี่ยวกระดูก?เมืองโบราณลึกลับในตำนาน ที่อยู่ในเขตพื้นที่ของประเทศกัมพูชาธนาคารสัญชาติไทย ที่ทำกำไรได้มากที่สุดเป็นอันดับหนึ่งอำเภอที่อยู่ไกลจากตัวจังหวัดที่สุดจังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่ทุกอำเภออยู่ติดฝั่งทะเลและชายแดนทายนิสัยจากการนอน ท่านอนบอกนิสัยมัดรวมเลขเด่น 3 เจ้าแม่ดัง! เจ๊นุ๊ก-เจ๊ฟองเบียร์-แม่น้ำหนึ่ง ลุ้นโชคงวด 17 ม.ค. 69"กินสี่ถ้วย" มรดกหวานล้ำจากแผ่นดินพระร่วง ธรรมเนียมมงคลที่เชื่อมสองตระกูลเป็นหนึ่งเดียวนักสกีอังกฤษวัย 50 ปีถูกหิมะฝังลึก 2.5 เมตร เสียชีวิต ขณะกู้ภัย 50 นายค้นหานานหลายชั่วโมง หลังเกิดเหตุมีผู้เสียชีวิตรวม 6 คนในพื้นที่เสี่ยงสูง.ชาวโซเชียล ไทย ฮือฮา เต้ มงคลกิตติ์ นำเสนอ 5 นโยบายหลักที่ประเทศไทยต้องจารึกไว้ในประวัติศาสตร์การเมืองแรงงานเขมร 30 คน แฉ เขมรประสบกับปัญหาเศรษฐกิจสุดย่ำแย่ประชาชนไม่มีงาน ราคาสินค้าแพง ยอมทิ้งบ้านเกิดเข้ามาหางานในประเทศไทย สุดท้ายเจ้าหน้าที่รวบตัวดำเนินคดีตามกฎหมาย
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
สนามบินที่มีขนาดเล็กที่สุด ที่ยังคงเปิดให้บริการอยู่จริงบนโลก
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
หยิน-หยาง การวิเคราะห์จักรวาล ธรรมชาติ กลไกทางร่างกายอำเภอในประเทศไทย ที่มีประชากรมากกว่าอำเภอเมืองของจังหวัดตัวเองภูมิภาคเดียวของประเทศไทย ที่ยังไม่มีสถานที่ที่เป็นแหล่งมรดกโลกรถยนต์ที่มีราคาประมูลแพงที่สุด อันดับหนึ่งของโลกตลอดกาล
ตั้งกระทู้ใหม่