วันนี้อยากกินเหลาภัตคาร แต่กำลังทรัพย์อันน้อยนิด เลยต้องลงมือทำเอง #เนื้อน้ำมันหอยใส่ยอดข้าวโพดอ่อน ทั้งรสชาติและหน้าตาให้ 3 ผ่านเลยนะจ๊ะ

วิธีทำง่ายๆแบบเต็มค่ะ

 

ฝากกดติดตามด้วยค่ะ

https://www.youtube.com/channel/UCfQRwbWz2ZuGWWg5VcY0Ytw?sub_confirmation=1

 

เพจ Facebook

https://www.facebook.com/1831103717172099/videos/572938866559446/?__xts__

 

#เนื้อน้ำมันหอยใส่ยอดข้าวโพดอ่อน

เครื่องปรุง

1.เนื้อวัวติดมัน 200 กรัม

2.ยอดข้าวโพดอ่อน 5 ต้น

3.ต้นหอมหั่นท่อน

4.กระเทียมสับ 1 ชช.

5.พริกไทยป่น 1/4 ชช.

6.น้ำมันหอย 2 ชต.

7.น้ำตาลทราย 1/2 ชช.

8.ซีอิ้วขาว 2 ชช.

9.แป้งมันละลายน้ำ 2 ชต.

10.น้ำเปล่า 4 ชต.

11.น้ำมันพืช 3.5 ชต.

12.สับปะรด 4-5 ชิ้นขนาดพอดีคำ

13.เกลือป่นเล็กน้อย

 

วิธีทำ

1.หั่นเนื้อวัว หมักด้วยน้ำมันหอยและน้ำมันอย่างละ 1 ชต. หั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในชามเนื้อขยำส่วนผสมหมักกับเนื้อประมาณ 10-15 นาที

จากนั้นเลือกเอาเนื้อสับปะรดออกทิ้งไป

2.ละลายแป้งมันกับน้ำเปล่าเตรียมไว้ ใช้ถ้วยอีกใบผสมน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย น้ำเปล่า คนให้ละลาย พักไว้ใช้เป็นซอสผัดปรุงรส

3.ตั้งน้ำให้ร้อนใส่เกลือป่น น้ำมันพืช น้ำเดือดใส่ข้าวโพดอ่อนลงไปลวก พอสุกตักขึ้นน๊อกน้ำเย็น พักไว้

4.เตรียมกระทะใส่น้ำมันพืชผัดกับกระเทียมสับให้หอม ใส่เนื้อที่หมักไว้ลงไปผัดพอให้เนื้อสะดุ้งไฟ ปรุงรสด้วยซอสที่

ผสมไว้ผัดคลุกจนหอมดีแล้ว เติมแป้งมันละลายน้ำจนน้ำข้น

ใส่ยอดข้าวโพดที่ลวกไว้

ตามด้วยต้นหอมหั่นท่อนผัดคลุกนิดหน่อยปิดไฟได้