นักพันธุศาสตร์เพาะพันธุ์ “ไก่ไร้ขน” เนื้อเน้นๆ ไม่ต้องถอนขน สะดวกพร้อมปรุงอาหาร

นักพันธุศาสตร์เพาะพันธุ์ “ไก่ไร้ขน” เนื้อเน้นๆ ไม่ต้องถอนขน สะดวกพร้อมปรุงอาหาร

ศาสตราจารย์อาวิกโดร์ คาฮาเนอร์ นักพันธุศาสตร์ชาวอิสราเอล ได้ประสบความสำเร็จในการสร้างไก่ไร้ขนขึ้นเป็นครั้งแรกที่คณะพันธุศาสตร์ สถาบันพืชศาสตร์เรโฮวอต

สัตว์ปีกไร้ขนตัวสีชมพูนี้ถูกสร้างขึ้นด้วยการคัดผสมพันธุ์ไก่ที่ไร้ขนแผงคอ การพัฒนานี้ริเริ่มจากความคิดที่ว่าต้องการสร้างพันธุ์ไก่ที่ ‘สะดวก’ และประหยัดพลังงานเพื่อการทำฟาร์มในประเทศเขตร้อน ช่วยลดปัญหาการจัดระบบระบายความร้อนในฟาร์ม และแน่นอนว่าเมื่อถึงเวลาไก่ก็ไม่ต้องถูกถอนขน ซึ่งจะช่วยลดค่าใช้จ่ายและขั้นตอนในโรงงานแปรรูปได้เยอะ

ส่วนฝ่ายที่ไม่เห็นด้วยได้ทำการประท้วงการเพาะพันธุ์ไก่สายพันธุ์นี้เนื่องจากเห็นว่าไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพของสัตว์ อีกทั้งยังทำให้ชีวิตความเป็นอยู่ของพวกมันแย่ลงด้วย พวกมันจะถูกคุกคามจากแมลงทั้งหมัด ไร และยุงได้ง่ายขึ้น โรคผิวหนัง ผิวไหม้จากแดด และสูญเสียการควบคุมอุณหภูมิของร่างกาย

ศาสตราจารย์อาวิกโดร์ ได้ออกมาปกป้องผลงานของเขาว่า สายพันธุ์ไก่ที่เขาสร้างขึ้นนั้นมาจากสายพันธุ์ที่รู้จักกันมานานแล้ว เขาแค่ต้องการทำให้พวกมันโตเร็วมากขึ้นเท่านั้น เพราะแท้จริงแล้วพวกมันก็คือไก่ธรรมดาๆ นี่เอง เพียงแต่ว่ามันไม่มีขน ไม่ใช่การตัดต่อดัดแปรพันธุกรรมแต่อย่างใด ไก่สายพันธุ์นี้จะโตได้เร็วกว่าไก่มีขนทั่วไปเพราะว่ามันไม่ต้องใช้พลังงานไปกับการสร้างขนและนั่นทำให้พวกมันมีขนาดตัวที่ใหญ่ขึ้นอีกด้วย

ปัจจุบัน ไม่มีข่าวของไก่สายพันธุ์นี้ปรากฎให้เห็นจึงสามารถอนุมานได้ว่าไก่ของศาสตราจารย์อาวิกโดร์ไม่ได้ถูกนำมาเพาะพันธุ์เพื่อการค้าเหมือนที่ได้ตั้งใจไว้แต่ต้น