"โปเตโต้ ชิพ "ถูกคิดค้น จากพ่อค้าประชดลูกค้าขี้บ่น...

โปเตโต้ชิพที่เรานิยมทานกันนั้น มีเรื่องเล่าและจุดกำเนิดกับเขาเหมือนกัน แรกเริ่มเดิมทีชาวตะวันตกจะกินมันฝรั่งทอดแผ่นหนาๆ ชิ้นโตๆ  จนมีการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ จากพ่อครัวที่ประชดประชันลูกค้าจอมขี้บ่น จอมติ ไม่หยุด พ่อครัวเลยหั่นมันฝรั่งแผ่นบางๆแล้วนำไปทอด กะว่าจะประชดประชัดลูกค้า ที่สั่งให้ทอดใหม่หลายครั้งให้สาแก่ใจ ซึ่งแม้แต่เขาเองยังคิดว่ามันคงกินไม่ได้แน่นอน แต่กลายเป็นว่าลูกค้าชอบเอามากๆ แถมยังถูกปากคนทั่วโลก และได้รับความนิยมมาจนถึงปัจจุบัน

โดยผู้ใช้เฟซบุ๊ก  Suttichai Taksanun ได้นำข้อมูลนี้มาเล่าให้เราฟัง โดยโพสท์ระบุว่า ในสมัยก่อน มันฝรั่งที่ชาวตะวันตกกินกันจะเป็นชิ้นหนาๆที่เอาไปทอด แต่เริ่มมีการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ตั้งแต่เดือนกรกฎาคม 1853 

จอร์จ ครัม เป็นพ่อครัวในภัตตาคารแห่งหนึ่งในนิวยอร์ก ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นครอบครัวเศรษฐีจากแมนฮัตตัน มีลูกค้าคนหนึ่งสั่งมันฝรั่งทอดไปกินแล้วเอามาคืน ตำหนิว่ามันทั้งหนาและแฉะ เมื่อทำไปให้ใหม่อีกครั้งก็ยังไม่พอใจ และส่งคืนกลับมาอีก

จอร์จ ครัม เซ็งกับลูกค้าเจ้าปัญหารายนี้อย่างมากเลยแกล้งประชดเอามันฝรั่งมาหั่นให้เป็นแผ่นบางที่สุด เอาไปทอดในน้ำมันให้กรอบสุดๆ หลังจากนั้นก็เอาเกลือโรยลงไปให้ทั่ว แม้แต่เขาซึ่งเป็นคนทำเองก็ยังคิดว่าเป็นมันฝรั่งทอดที่กินไม่ได้ 

แต่การประชดกลับกลายเป็นการพลิกผันและการคิดค้นที่ยิ่งใหญ่ของโลก ลูกค้าได้ลองกินแล้วชอบมาก!!!

ในที่สุดเลยกลายเป็นเมนูเด็ด ได้ชื่อเรียกตามชื่อเมืองของที่ตั้งภัตตาคารว่า Saratoga Chips

มันฝรั่งทอดสุดบางของ จอร์จ ครัม ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว เริ่มจากเป็นเมนูเด็ดในท้องถิ่นแล้วกลายเป็นอาหารจานโปรดของคนทั่วอเมริกา 

ในปี 1860 จอร์จ ครัม ได้เปิดภัตตาคารของตัวเองในนิวยอร์กถิ่นเดิมของเขา ทุกโต๊ะในร้านจะมีตะกร้ามันฝรั่งวางไว้ให้ลูกค้าทุกคนกิน

จอร์จ ครัม ตายในปี 1914 และไม่เคยจดลิขสิทธิ์ชิพของเขา แต่ภายหลังจากมีการคิดค้นสร้างเครื่องปอกมันฝรั่งในช่วงทศวรรษ 1920s โปเตโต้ชิพได้กลายเป็นปรากฏการครั้งใหญ่ทั่วอเมริกาและทั่วโลก

แม้จะไม่ได้ตั้งใจทำ ก็ต้องขอขอบคุณ จอร์จ ครัม

จากจุดเริ่มต้นเป็นแรงประชดลูกค้าจู้จีขี้บ่นเมื่อ 165 ปีก่อน วันนี้โปเตโต้ชิพกลับกลายเป็นอาหารแสนอร่อยที่ถูกปากคนทั่วโลก!!!
.