ข้าวผัดต้มยำ อิ่มจุใจกินได้ทั้งจาน มื้อละ 41.50 บาท

เผยแพร่: 15 มีนาคม 2561 เวลา 16:33 น.
อัปเดตล่าสุด: 15 มีนาคม 2561 เวลา 16:58 น.โพสท์โดย Exoexo

สวัสดีครับ เมนูนี้อาจตั้งกระทู้ช้าไปหน่อยนะครับ
พอดีว่าช่วงนี้งานเยอะ ไม่ค่อยมีเวลาทำกระทู้สักเท่าไหร่ครับ
แต่ก็จะพยายามทำออกมาเรื่อยๆให้ชมกันนะครับ : )

สำหรับเดือนนี้ต่อให้เป็นต้นเดือนก็ประหยัดแบบสุดๆ ช่วงนี้ช็อตครับ
แต่ก็ยังอยากทำเมนูที่เน้นปริมาณด้วย มีเนื้อสัตว์ด้วย แต่ก่อนทำบ่อยมาก
เลยอยากลองกลับมาทำใหม่อีกครั้ง เหมือนจะลืมสูตรอยู่หน่อยๆครับ 555

เริ่มต้นต้องซอยเครื่องต้มยำก่อนเลย
ปกติตามร้านอาหารตามสั่ง เขาจะใส่ชิ้นใหญ่ๆ กินไม่ได้ ต้องเขี่ยไว้ขอบจาน
ผมมองว่าน่าเสียดายมากๆ เลยซอยเครื่องทุกอย่างให้กินได้ง่ายยิ่งขึ้น

ตามด้วยมะเขือเทศสีดา หอมแดง
2 อย่างนี้เป็นเครื่องจากต้มยำอยู่แล้ว สามารถทดแทนเครื่องข้าวผัดได้อย่างพอดี
อย่าง หอมใหญ่ มะเขือเทศลูกใหญ่ ครับ

ตามด้วยเห็ดฟาง จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้นะครับ ตามใจชอบเลย

มะนาว และผักชีฝรั่ง หั่นเตรียมไว้ใส่ช่วงท้าย

สุดท้ายคืออกไก่ หั่นเป็นอย่างสุดท้ายเลยครับ
(จะเปลี่ยนเป็นกุ้งก็ได้นะครับ แต่ Concept เราเน้นประหยัด 555T55T555)

โยน พริกกระเทียม ลงครกเลยครับ ความเผ็ดตามใจชอบเลย

โขลก !!

จุดไฟ ตั้งกระทะ เทน้ำมัน ผัดพริกกระเทียมให้หอม

ตามด้วยเครื่องต้มยำ

พอเริ่มมีกลิ่นหอม ก็ใส่พริกเผาเลยครับ

ใส่ไก่ลงไป ผัดจนสุก

ตามด้วยมะเขือเทศ หอมแดง

จากนั้นก็ใส่ข้าวก้อนธรรมดา 4 - 5 ก้อน
ข้าวต้องแช่เย็นไว้ 1 คืนนะครับ เพื่อให้ข้าวไม่แฉะ
ตอนเช้าก็หยิบออกจากตู้เย็นมาผัดได้เลย
ถ้าใครหุงข้าวไว้แล้วยิ่งดีครับ ประหยัดเพิ่มไปอีก

อย่าลืมบี้ หรือขยำข้าวก่อนเอาลงไปผัดนะครับ จะได้ผัดง่ายๆ ไม่ต้องบี้ข้าวบ่อย

บี้ข้าว คลุกให้เข้ากับเครื่องแกงต้มยำ คลุกให้สีเนียนๆเลยครับ มันจะดูน่ากินมากๆ

ใส่เห็ดฟางจร้าาา

ผัดไปสักครู่แล้วปรุงรส ซึ่งมันจะมีรสชาติ 2 แบบ แต่ก็ไม่แตกต่างกันมาก
แล้วแต่คนชอบเลยครับ ส่วนตัวผมชอบแบบรสชาติข้าวผัดมากกว่า รสกลมกล่อมดีครับ

พอปรุงได้รสชาติแล้ว บีบมะนาว ประมาณ 1 ลูก โรยด้วยผักชีฝรั่ง
ผมไม่อยากใส่ผักชีธรรมดาเพราะช้ำง่าย ดูไม่ค่อยน่ากินเท่าไหร่

คลุกๆ นิดหน่อย แล้วปิดไฟ
ได้เยอะจุใจแน่นนอน กินได้ทั้งจานไม่เหลือ อิอิ

สรุปคชจ.อยู่ที่ 83 บาท 2 มื้อ 41.50 บาท
อาจจะมากขึ้น แต่ก็มีเนื้อสัตว์เพิ่มเข้ามา
แถมปริมาณสำหรับคนกินน้อยก็ได้ประมาณ 3 มื้อเลยครับ

ผมไม่ได้คิดพริกเผานะครับ ที่บ้านมีเยอะมาก เหลือๆเลย
ใครจะเปลี่ยนเป็นกุ้งก็ได้นะครับ เพิ่มงบมาหน่อยแต่ก็ดูน่ากินมากยิ่งขึ้น : )

ยังไงก็ฝากติชมด้วยนะครับ
สามารถติดตามสูตรอาหารของผมได้ที่นี่นะคร้าบบ ขอบคุณครับ