แหนมผัดไข่

แหนมผัดไข่

วัตถุดิบ

1.แหนมแท่ง 45 กรัม

2.ไข่ไก่ 2 ฟอง

3.น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา

4.ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา

5.น้ำมันหอย 1 ช้อนชา

6.พริกแดงซอย

7.พริกแดงหั่นเฉียง

8.ต้นหอมหั่นท่อน

9.หอมหัวใหญ่

10.กระเทียมสับ

11.น้ำมันพืช

วิธีทำ

 1.ยีแหนมเป็นชิ้นเล็กๆ พักเตรียมไว้

 2.ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม

3.ใส่แหนมที่ยีเป็นชิ้นเล็กๆลงไปผัด ตอกไข่ไก่ลงไป ไข่เริ่มเป็นแผ่นผัดให้ไข่แดงแตก ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ใส่หอมหัวใหญ่และพริกแดงหั่นเฉียงลงไปผัดให้เข้ากัน

4.ใส่ต้นหอมและพริกซอยผัดคลุกอีกครั้ง ปิดไฟตักใส่จานเป็นอันเสร็จ